Ana içeriğe atla

Kayıtlar

2006 tarihine ait yayınlar gösteriliyor
Bugün Bayram Erken Kalkın Çocuklar
Giyelim En Güzel Giysileri
Elimizde Taze Kır Çiçekleri
Üzmeyelim Bugün Annemizi

Bu sabah beni ziyarete gelen arkadaş ve dostlarımdan bu bayram sabahında yukarıdaki dizeleri melodisiyle okumasını rica ediyorum
Böylece Barış Manço'yu da anmış oluyoruz.

2007 yılında her günümüzün bayram havasında geçmesini, sağlıklı, huzurlu, bereketli ve başarılarla dolu bir yıl olmasını diliyorum

Bayramınız kutlu olsun....................
Siyah-Beyaz Kuplar

Bu kuplar tamamen uydurma kızlar tatlı birşeyler isteyince evdeki malzemelerle hazırladım, beyaz kısmını pek tutmadılar, ama ben siteye ekledim, arzu eden farklı meyvelerle denesin.

Kup

Malzemeler:

-1pk. kakaolu puding
-1pk. beyaz çikolata sosu
-1 pk. kakaolu büsküvi
-Süt
-2 adet muz
-Damla çikolata

Yapılışı:

-Pudingi üzerindeki tarife göre pişirelim
-Pudingin içine bisküvileri kırıp blendırdan geçirip kup bardaklarını yarısına kadar dolduralım
-Beyaz sosu üzerindeki tarifden 1 bardak eksik süt ile pişirelim
-İçine muzları ekleyip blendırla iyice parçalayalım ve ılınmış olan kupların üzerine dökelim
-Üzerini damla çikolata ile süsleyip soğuk servis edelim.
Bayram ve Yeniyıl TelaşıEvlerde hararetli bir telaş, temizlikler yapılıyor, yılbaşı akşamı ve bayram sofralarında ikram edilecek lezzetler hazırlanıyor. İş yerlerinde yılbaşı partileri ve hediye çekilişleri, bayram kutlamaları, gönül ister ki bu tatlı koşuşturmacaları herkes gönlünce yaşasın ama maalesef hayat pekçok insana şans vermiyor, bu durum bana hüzün veriyor. Bugün bizim işyerimizde de yılbaşı partisi vardı, gerçeği söylemek gerekirse pek keyif almadım. Samimiyetine inanmadığım ortamlara girmek beni sıkıyor,,,,, ayyy yeter bu kadar kasvet, çok şükür ki yeni bir yılı ve bayramı sevdiklerimle karşılamaya hazırlanıyorum, Allah hepimize nicelerini nasip eder inşallah. Tarifi yazıp kaçıyorum, diziler başlıyorrrr.

Karnıyarık Poğaça

Malzemeler:

-2 bardak un
-1 yumurta
-3 y.k. tereyağ (yumuşak)
-2 y.k. yoğurt
-1 pk. kabartma tozu
-1 çay k. karbonat
-300 gr sosis
-150-200 gr beyaz peynir
-1 yumurta sarısı

Yapılışı:

-Un, yumurta, yoğurt, yağ, kabartma tozu ve karbonatı karıştırıp yoğuralım
-Peynir ve…
Babaannemin Kabaklı Böreği,

Dün ablamın aklına gelmiş bu börek, nurlar içinde yatsın babaannecim çok yapardı. Akşam ablam bize gelirken getirmeyi unutmuş, yeğenimle sonra gittim aldım. Koklayınca çocukluğum aklıma geldi, çok severim bu böreği, böylece babaannemi yad etmiş olduk, Allah rahmet eylesin. Ablacım ellerine sağlık çok güzel olmuş.

Balkabaklı Börek

Malzemeler:

-5 adet yufka
-600-700 gr rendelenmiş balkabağı
-1,5 - 2 bardak toz şeker
-1 yumurta sarısı

Yapılışı:

-Rendelenmiş kabaklarla şekeri ovalayarak karıştıralım
-Yufkaların birini yayalım ve üzerine bu karışımdan serpelim

-Daha sonra yufkayı rulo sarıp yaglanmış tepsiye gül böreği gibi yapıp yerleştirelim
-Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirelim
-Üzerine yumurta sarısı sürüp bir avuç toz şeker serpelim
-180 derecede pişirelim

Afiyetle...
Küçük Kuzum Hasta,

Benim küçük kuzum iki gündür hasta yatıyor, evde biri hasta oldumu herkes hasta demektir. Evin en küçüğü olunca hepimiz pervane oluyoruz tabii ki, herneyse Allah beterlerinden korusun. Bizim kızlar ne hikmetse muzu pek yemiyorlar, bende muzlar bozulmadan kekin içine ekledim. Fırından çıkınca evi mis gibi bir koku sardı,,

Muzlu Kek

Malzemeler:

-3 yumurta
-1 bardak süt
-1,5 bardak şeker
-1/2 bardak sıvı yağ
-1 pk. kabartma tozu
-Alabildiğince un
-2-3 adet muz

Yapılışı:

-Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım
-Sütü ve yağı ekleyelim ve çırpmaya devam edelim
-Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim
-En son halka doğradığımız muzları koyup karıştıralım
-160 derecede ısıtılmış fırıda pişirelim.

Muzları arzuya göre blendırdan geçirip de keke ekleyebilirsiniz.
Fırında Tavuk,,

Kuş gribinden sonra tavuk soframıza zor gelir oldu. Sanırım tavuk alışkanlığımızı kaybettik, epey bir ara verdik yine dedim ve geçen gün tavuk aldım. Kızlar çok seviyor tavuğu, sevindiler tabii ki , güzel de oldu sanırım. Elim klavyenin tuşlarına zor gidiyor, pazar yorgunluğu ve yarının yoğun iş stresi. Çalışan anneler ne demek istediğimi anlayacaktır elbette, az laf çok iş şimdi tarif zamanı..

Fırında Soyalı Tavuk

Malzemeler:

-6 adet kemiksiz tavuk but
-3 adet patates
-1 adet havuç
-2 diş sarımsak
-1 adet kırmızı biber
-3 y.k. soya sos
-Biberiye

Yapılışı:

-Tavukları iki diş sarımsakla beraber bir tencereye koyup, kendi suyu ile pişirelim
-Patatesleri halka doğrayıp borcama dizelim
-Havuçları ince doğrayıp patateslerin üzerine yerleştirelim
-Pişen tavukları en üste koyalım ve tencerede kalan tavuk suyunuda ekleyelim
-Biberleri halka doğrayıp tavukların üzerine dizelim
-Soya sosunu gezdirelim, soya sosu tuzlu olduğu için tuz eklemedim
-En üste biberiye serpelim ve fırıda patatesler yumuş…
Pilavı Birde Böyle Deneyin Derim,

Pirinç, bulgur ve nohut harika bir üçlü oluşturuyor. Çocuklara bu pilav sayesinde bulgur ve nohutu yedirmenin yolunu buldum, bu arada bende çok beğendim. Protein ve karbonhidratı birarada baklagillerden almak bildiğiniz gibi çok sağlıklı, ben bu pilavı sık sık yapacağım sanırım.

Bulgurlu Pirinç Pilavı

Malzemeler:

-1 su bardağı pirinç
-1 su bardağı bulgur
-1 su bardağı haşlanmış nohut
-3 su bardağı sıcak su
-2 y.k. tereyağ
-2 y.k. zeytinyağ
-Tuz, karabiber

Yapılışı:

-Pirinci ve bulguru önceden ayıklayıp yıkayalım
-Tereyağ ve zeytinyağı tencerede eritelim
-Pirinci ve tuzu ekleyip 2-3 dak. kavuralım
-Bulgurları ve sıcak suyu tencereye koyup hepsini karıştıralım
-Kısık ateşte suyunu çekip üzeri göz göz olana kadar pişirelim ve altını kapatalım
-Önceden haşladığımız nohutu pilavın üzerine koyup 10 dak. demlendirelim
-Servis yapmadan önce pilavı hırpalamadan karıştıralım, servis yaparken arzuya göre karabiber serpelim. Afiyetle
İçime Doğdu Herhalde:(

Geçen haftaki Fenerbahçe-Galatasaray maçını izlemek için eşimin kızkardeşinde toplandık, cimbomlular azınlıktık ya neyse, giderken yukarıdaki helvayı hazırlayıp götürmüştüm. Sanki maçın sonucu içime doğdu, gönül fenerin helvası olmasını isterdi ya olmadı. Fenerlilere tebrikler...
Bu helvayı Ebru Şalli'nın programında izlemiştim, tavsiye ederim çok hafif oluyor.

Peynirli Un Helvası

Malzemeler:

-3 su bardağı un
-1/2 bardak dövülmüş ceviz veya fıstık
-250 gr margarin
-1,5 bardak şeker
-1,5 bardak süt
-1,5 bardak su
-150-200 gr dil peyniri

Yapılışı:

-Yağı eritip ceviz veya fıstıkları 2-3 dak. kavuralım
-Unu ekleyip iyice kavuralım
-Süt, su ve şekeri başka bir tencerede kaynatalım
-Kavrulan unun üzerine dikkatlice dökelim, elinize sıçrayabilir
-Ocağın altını kapatıp karıştıralım, üzerine küçük küçük didiklediğimiz peynirleri atıp iyice birbirlerine karıştıralım
-10 dak. demlendikten sonra tarçınla süsleyip servis yapalım.

Eve yayılan kokuda bonusu......
Zaman Bulup Yazabildim,

Sene sonu geldi, mali grupta çalışanlar bilir işler yoğun, anca zaman bulup yazabildim. Mevsim balık zamanı bizdede balık çok yendiği için geçen hafta yaptığım hamsi buğulamayı balık severlere hatırlatmak isterim.

Hamsi Buğulama

Malzemeler:

-1 kg hamsi
-2 baş soğan
-1 limon
-Tuz ve zeytinyağ

Yapılışı:

-Soğanları halka doğrayıp tavanın altına dizelim
-Üzerine ayıklanmış hamsileri koyalım
-Limonları dilimleyip en üste yerleştirelim
-Yağını ve tuzunu ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim
Öğretmenler Günü İçin,

Bizim küçük cadının öğretmenleri için yaptığımız kurabiyeden sonra, Deniz'e beş sene emek veren ilkokul öğretmeni Serap Hn. ziyarete giderken götürmek için browni yaptım. Hem öğretmenler gününü kutladık hemde keyifli bir sohbetimiz oldu. Emeklerinizin karşılığı ödenmez, emekleriniz için tekrar teşekkürler. Browniye gelince hepimizden tam not aldı....


Browni

Malzemeler:

-400 ml krema
-5 yumurta
-2 çay fincanı şeker
-2 çay fincanı un
-1 pk kabartma tozu
-6 yemek k. kakao
Sos:
-1 pk. bitter çikolata
-1 çay bardağı süt

Yapılışı:

-Kremayı sertleşene kadar çırpalım
-Yumurtaları şekerle ayrı bir kapta köpürene kadar çırpıp kremaya karıştıralım
-Karışıma unu, kakaoyu ve k.tozunu katıp iyice karıştıralım
-Kalıbı iyice yağlayıp unlayalım ve içine karışımı boşaltalım
-160 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dak pişirelim
-Bitteri benmari eritelim içine sütü ekleyelim ve birbirine iyice yedirelim
-Kalıptan çıkardığımız ılınan kekin üzerine yayalım

Afiyetle
Paçanga Ziyafeti,

Pastırmayı severmisiniz bilmem ama bizim evde kabul görür. Bu hafta sonu aklıma düştü ve akşam yemeğinde masamızda yer aldı. Pastırma sevmeyenler sosis veya sucuklada yapabilirsiniz. Yemek davetlerinede çok yakışıyor, içindeki biberleri kontrol etmeme rağmen araya acısı karışmış, bizim cadılar pek yiyemedi. Afiyetle....

Paçanga Böreği

Malzemeler:

-3 adet yufka
-100 gr. pastırma
-3 adet küp domates
-3 adet sivri biber
- 100-150 gr küp doğranmış taze kaşar peyniri

-Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

-Yufkaları üst üste koyup dörde bölelim
-Doğranmış domates, biber, kaşar ve pastırmayı karıştıralım
-Yufkaların arasına bu karışımdan koyup sigara böreği gibi saralım
-Kızdırılmış yağda kızartalım


Annemin Şekerparesi,Bayılırım şekerpareye, favori tatlımdır. Geçen hafta sonu annemlere dayım geldi, hep beraber yediğimiz akşam yemeğinden sonra, gelsin tatlılar...
Annem, ellerine sağlık harika olmuştu, anne eli değmiş olacak o kadar. Gerçekten denemeye değer kıvamı, tadı bayıldım, annem yenisini bekliyoruz buradan duyulur.....
ŞekerpareMalzemeler:

-2 yumurta
-1 pk. yumuşak margarin
-1 bardak şeker
-1 pk. kabartma tozu-vanilya
-Alabildiğince un
-Tane fındık

Şerbet:

-3 bardak şeker
-4 bardak su
-1/2 limon

Yapılışı:

-Önce şerbeti hazırlayalım, şeker ile suyu kaynatalım
-Kaynamaya başlayınca limonu sıkalım ve 5 dak. daha kaynatıp altını kapatalım
-Hamur malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım
-Kurabiye şekilleri verip üzerlerine birer fındık yerleştirelim
-160-170 derecede pembeleşene kadar pişirelim
-Fırından çıktıktan 5 dak. sonra soğuk şerbeti dökelim
-Şerbeti çekince servis yapalım .
Bugün Hollanda'da yaşayan Bilgi Ablamın doğum günü, Ablacım doğum günün kutlu olsun..
Eşin, iki yakışıklı oğlun ve tüm sevdiklerinle nice sağlıklı yıllara inşallah.....


Bunlarda Benim Rulolarım,
Sevgili "Pastacı" Burcu'dan özendim, kendi tarifime gıda boyaları ekleyip bende rulo kurabiyeler hazırladım. Bugün öğretmenler günü Defne kreşdeki öğretmenlerine ve arkadaşlarına götürecek, renkli olması iyi oldu çocukların hoşuna gider umarım. Akşam geç vakit yapınca rulolar o yorgunluğun üzerine çok muntazam olmadı maalesef ama tadına diyecek yok..Bütün Öğretmenlerin bu özel gününü kutluyorum.....Renkli RulolarMalzemeler:-4 adet yumurta
-1 pk yumuşak margarin
-10 y.k. şeker
-1 pk kabartma tozu ve vanilya
-1/2 çay kaşığı farklı gıda boyaları
-1yk. kaşığı kakao
-Alabildiğince un
Yapılışı:-Yumurta, şeker ve yağı karıştıralım
-Unu ve diğer malzemeleri ekleyelim ve iyice yoğuralım
-4 eşit parçaya böldüğümüz hamurlara gıda boyalarını, bir parçasınada kakao ekleyip rengini bulana kadar yoğur…
Pazar günü mü :(

Bu gün sabah 8- akşam 8 daha yeni oturdum, herşey bugüne kalıyor. Hafta arası yaptığım "Peynirli Poğaça" nın tarifini yazıp, şööylee televizyonun karşısına geçmek istiyorum, kimse benden birşey istemesin artııkkk...

Peynirli Poğaça

Malzemeler:

-250 gr erimiş margarin
-1 su bardağı süt
-1 pk. kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tuz
-Alabildiğince un
-250 gr beyaz peynir
-1 y.kaşığı nane
-1 yumurta sarısı

Yapılışı:

-Unu, tuzu, kabartma tozunu karıştırıp, ortasını havuz şeklinde açın
-Yağı ve sütü koyup yoğurmaya başlayın
-Hamur kıvamına gelene kadar un ekleyebilirsiniz
-Hazırlanan hamuru 10-15 dak buzdolabında bekletin
-Peynir ile naneyi karıştırın
-Poğaçaları şekillendirirken aralarına bu karışımdan koyun
-Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam, çörekotu veya haşhaş tohumu evde ne varsa serpin
-175-180 derecede pişirin.

Cuma günü Şule'nin doğum günüydü, Şulecim doğum günün kutlu olsun.
Uzak olduğumuz için senin buradan çok öpüyorum. Sağlıklı nice senelere inşallah.
Deniz ve Defne&#…
Hadi Sütlaç Yapalım

Uzun zamandır sütlaç yapmamıştım, dün akşam tamamen aklımda kalan tarifle sütlacı pişirdim. Resimdekiler iki bardak süt gibi duruyor, tarçını serpmeyi unuttummm.

Ev ahalisi güzel olduğunu söylüyor, ben henüz tatmadım. Sütlü tatlıları çok severim, gerçi sütsüzde olsa fark etmez ya neyse :))

Sütlaç

Malzemeler:

-2 kg süt
-1 bardak pirinç
-2 bardak şeker
-2 y.k. pirinç unu
-1 pk. vanilya
-2 bardak su
-Tarçın veya çekilmiş fıstık

Yapılışı:

-Pirinç ile suyu ocağa koyalım, suyu çekene kadar pirinci pişirelim
-Süt ile pirinç ununu karıştırıp pirince ekleyelim ve sürekli karıştıralım
-Boza kıvamına gelince şekeri ve vanilyayı ekleyelim
-5-10 dak. kaynadıktan sonra altını kapatalım

Kıvamını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, koyu olduysa biraz süt ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.
Birde Bunu Deneyin,

Geçen hafta kek yapmak için mutfağa girdim, kitapları karıştırmaya ve uzun uzun uğraşmaya pek vaktim olmadığı için kafama göre takıldım desem yeridir. Uzun zamandır bekleyen şeftali
konservesinide değerlendirmek için "Şeftalili Kek" yaptım. Şeftali konservesi bana Antalya'dan gelmişti, özellikle saklamıştım ama artık daha fazla dayanamayacağını düşünüp açtım, inanım şeftali kokusu ve tadı aynen duruyordu, yapanların ellerine sağlık. Şeftaliyi biraz şekerle pişirip soğutunca da aynısı olacaktır sanırım veya kayısı kompostosunun meyvalarınıda kullanabilirsiniz.....

Şeftalili Kek

-3 yumurta
-1,5 bardak şeker
-125 gr margarin (erimiş)
-1 bardak süt
-1 bardak şeftali püresi
-Alabildiğince un
-Kabartma tozu
-1/2 paket vanilya

Üzerine:
-1 bardak şeftali püresi
-2 y.k. pudra şekeri

Yapılışı:

-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım
-Sırası ile diğer malzemeleri ekleyelim
-Elenmiş un ve k.tozunuda ekleyip hırpalamadan karıştıralım
-160 derecedeönceden ısınmış fırında pişirelim
-Üzerine…
Çalışınca Herşeyin Pratiği Oluyor

Balığı birde böyle deneyin, uzun zamandır siteye koymayı düşünüyordum, kısmet bugüneymiş.
Hem çok pratik hemde çok sağlıklı ve inanın balığın lezzetine varıyorsunuz. Ben çinekopla yaptım, hamsi ve lüferde çok güzel oluyor. Bu arada ev balık kokmuyor, mutfak batmıyor birde tepsiye pişirme kağıdı koyarsanız tamamdır.....

Fırında Balık

Malzemeler:

-1 kg çinekop
-1 büyük baş soğan
-Taze biberiye veya defne yaprağı
-2-3 y.k. zeytinyağ
-Tuz

Yapılışı:

-Temizlenmiş balıkları tepsiye dizelim
-Soğanları halka doğrayıp üzerlerine yerleştirelim
-Biberiye ve tuzu koyalım
-Üzerine yağı gezdirelim
-200 derecede balıklar suyunu salıp çekene ve üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim
Afiyet olsun....
Defne'min Kurabiyeleri,

Cumartesi akşamı kurabiye yaparken bizim küçük cadı yanımda bitiverdi, Deniz kitap fuarına gittiği için yalnızlıktan can sıkıntısına benim peşimde dolandı bütün gün, tabii kurabiyeleride ellemeden olmaz, ben yoğurdum oda kalıplarla şekil verirken yardım etti. O küçük ellerinin tadı kurabiyelere geçti herhaldeki ağzına atan herkes çok beğendi. İlk defa denedik bu tarifi, hem çok bereketli hemde ağızda dağılıyor, lezzetlidir, tavsiye olunur.....

Tarçınlı Kurabiyeler

Malzemeler:

-250 gr yumuşak tereyağ veya margarin
-1 yumurta
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 " " nişasta
-4 bardak un
-3 y.k. toz şeker
-1 y.k. tarçın

-1 kabartma tozu

Yapılışı:

-Yağı, şekeri ve yumurtanın sarısını elimizle karıştırmaya başlayalım
-Nişasta, un ve k. tozunu ekleyip yoğuralım
-Kalıplarla şekiller verelim
-Üzerine yumurtanın akını sürüp şeker ile karıştırdığımız tarçından serpelim
-170 derecede ısıtılmış fırında 15 dak. pişirelim.
Canım Bulgur Pilavı İstedi,

Bulgur pilavını ramazanda yapmıştım, canım nasıl bir anda istemişti. Bizim evde sık pişmez ki pişmesi lazım çok sağlıklı ve lezzetli. Deniz ve ben çok seviyoruz ama eşim ve küçük hanım pek meraklı değil yinede arada bir yaparım. Herkes bilir ama yinede paylaşmak istedim, belki farklı bir ayrıntı vardır.


Naneli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

-1 su bardağı pilavlık bulgur
-1 baş soğan
-1 adet domates
-2 adet sivri biber
-1 y.kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı salça
-1 diş sarımsak
-1 y.kaşığı kuru nane
-1,5 bardak su
-Tuz, arzuya göre pul biber

Yapılışı:

-Yağda küçük doğranmış soğan ve sarımsağı çevirelim
-Pembeleşince doğranmış biber ve domatesleri ekleyelim
-Salçayı ve suyu koyup kaynatalım
-Yıkanmış bulgurları, tuzu ve naneyi ekleyip, karıştıralım
-Suyunu çekip üzeri gözgöz olunca altını kapatalım ve demlenince servis yapalım.
Sandal Sefası

Deniz okula giderken, beslenme saati için tuzlu birşeyler yapmamı istiyor. Bende geçenlerde tarifini sofra dergisinden bulduğum "Patatesli Sandal" ı peynir sandalına çevirdim. Deniz ve ben peynir canavarı olduğumuz için böylesi bizim için daha güzel oldu.

Peynir Sandalı

Malzemeler:

-1 yumurta
-100 gr margarin (yumuşak)
-1 çay b. süt
-1 çay b. yoğurt
-1/2 çay b. sıvıyağ
-1 pk. kabartma tozu
-Alabildiğince un
-Tuz
-200 gr B. peynir
-1/2 demet dereotu
-1/2 maydanoz

Yapılışı:

-Hamur malzemelerini iyice yoğur, üzerine nemli bez örterek yarım saat dinlendirin
-İç malzemeyi karıştırıp resimdeki gibi şekiller verin
-Üzerine yumurta sarısı sürüp 160-170 derecede pişirin.

Afiyetle
Ramazan'ın Bitiş Hüznü, Bayram Coşkusu

Onbir ayın sultanını hüzünle uğurladık, tekrarlarına inşallah, şimdi bayramın huzuru ve coşkusunu yaşıyoruz.
Bu mübarek günlerde bloğumu ziyarete gelen bütün konuklarımın bayramlarını kutluyorum, tüm sevdiklerim ve ailemle birlikte nice bayramlara inşallah.
Çok Şükür Blogumdayım,

Bir haftadır işler o kadar yoğun ki nefes alamıyoruz, koşa koşa gelip yemeği koydum ve pişerken hemen Elmalı Payın tarifini ekledim, fazla kalamıyorum üzgünüm iftar yaklaşıyor.....

Elmalı Pay

Malzemeler:

-2 yumurta
-1 bardak pudra şekeri
-125 gr yumuşak margarin
-1 kamartma tozu
-3 bardak un
-3 y.k. su

Üzerine:

-2 elma
-1/2 bardak pudra şekeri
-1,5 tatlı kaşığı tarçın
-1 yumurta sarısı
-2 kaşık bal

Yapılışı:

-Hamur malzemelerini iyice yoğuralım ve tart kabına yayalım
-Üzerine dilimlenmiş elmaları dizelim ve şekeri, tarçını serpip, yumurta sarısını sürelim
-160 derecede ısıtılmış fırında pişirelim
-Çıkarınca üzerine balı gezdirelim.

Ebru Şallı tarifidir.
Ve 3. İftar Davetimiz,

Bu haftaki misafirlerimiz eşimin iki kızkardeşi yani benim görümcelerim, eşleri ve yeğenler hep beraber güzel bir iftar yaptık. Defne, Ata ve Bartu birer yaş var aralarında 4, 3 ve 2 biraraya geldiklerinde evdeki patırtıyı tahmin edersiniz sanırım. Deniz ve Lara onlar bilgisayarın başında geçtiklerinde kimseyle alakaları kalmıyor. Allah hepsine sağlıklı uzun güzelliklerle dolu bir ömür versin. Anlaşılacağı gibi biraz gürültülü ki Allah eksik etmesin, güzel geçtiğini düşündüğüm bir akşam oldu.

Soframızda,

Süzme Mercimek Çorba
Soslu Talaş Böreği

İmambayıldı
Havuç Mücveri

Malzemeler:

-3 rende havuç
-1 bardak çekirdeksiz zeytin
-3 yumurta
-1 bardak un
-1 kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 çay kaşığı kimyon, tuz

Yapılışı:

-Hepsini iyice karıştırıp kızgın yağda kızartalım




Makarna Salatası
Soslu Acıbiber Kızartma
Mevsim Salata
İftariyelikler ve
Tel Kadayıf vardı.
Allah tekrarlarını nasip eylesin.Bugün 15 Ekim Ablamın doğum günü, iyi ki doğmuşsun ablacım doğum günün kutlu olsun.Çocukla…
Hastayım, yaşıyorum,2 gündür evde yatıyorum, işe gidemedim. Bu grip melaneti bizide buldu. Hafta sonu Defne, peşinden ben ve bugün eşimde başladı, sıra Deniz'e geliyor sanırım. Allah beterinden korusun..
Geçenlerde yaptığım Fındıklı Revaniyi paylaşmak isterim, buyrun tarife,

Fındıklı Revani

Malzemeler:

-1 su bardağı yoğurt
-1 " " şeker
-4 yumurta
-1 su bardağı irmik
-1,5 su bardağı un
-1/2 bardak ince dövülmüş fındık
-Kabartma tozu, vanilya
Şerbet:
-5 bardak su
-6 " şeker
-1/2 limon suyu

Yapılışı:

-Yumurta ve şekeri iyice çırpalım
-Diğer malzemeleri ekleyelim ve 160 derecede ısıtılmış fırıda pişirelim
-Şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatalım, kaynayınca limonu ekleyelim
-Soğuk tepsiye sıcak şerbeti dökelim
Afiyet olsun
2. İftarımız,,

Cuma akşamı ikinci iftar yemeğimizi verdik. Konuklarımız annem, babam, Yalova'daki kardeşim ve eşi, annemlerde misafir olan kuzenim ve eşiydi. O akşam iftardan önce kuzenimin eşinin iş başvurusu yaptığı ve girmeyi çok istediği büyük ve yabancı firmadan olumlu sonucu alınca yemeğimiz kutlama yemeğine döndü, Allah muvaffak eylesin, Asiye ve Şafak kalplerinin güzelliği ile herşeye layıklar, ee Şafak'cım verdiğin bunca emeğe karşılık en iyi yerlere gelmek hakkındı. O akşamı muzur kardeşim Nevra'nın da esprileriyle gayet hoş geçirdik. Allah tekrarlarını nasip eylesin.
Haftaya 3. iftarımızı vermeyi planlıyoruz, Allah kısmet ederse tabii.
Masamın resmini çekmeye fırsat bulamadım :((


Soframızda
Fesleğenli Yaz Çorbası
Ceviz Soslu Tavuk
Tereyağlı Patates
Safranlı Pilav
Peynirli Mantar
Sosis Ruloları
Kabak Salata
Karışık Salata
Dondurmalı Keşkül vardı.


Fesleğenli Yaz Çorbası

Malzemeler:

-1 lt domates suyu
- 1 y.k.tepeleme un
-1 y.k. tereyağ
-3-4 bardak su
-Taze veya kuru fesleğen, tuz
-1/2…
Bugün Benim Kuzumun, Defne Yaprağımın Doğum Günü




Annesinin kuzusu, evin küçük cadısı 4 sene önce bu sabah 8:15'de aramıza katıldı, onu bize veren Allah'a şükürler olsun. Yine huysuzluğunu yaptı ve doğum günü partisi yapılmasını istemedi, kreşde öğretmenleri onun için hemen yukarıdaki bonibonlu pastayı hazırladılar, hazır pastaban, cremole ve bol bonibon, bende gittim ve beni görünce çok kızdı, ağlamaya başladı inatçı işte, ben niye gelmişim, öğretmeni ikna etti de mumları üfledi. Bende ondan gizli bir pasta hazırladım, pastayı görünce kendisi hariç herkes için doğum günü planları yaptı, bakalım akşama mumları üflerken ne yapacak.

Kuzucuğum seni çok seviyoruz, doğum günün kutlu olsun.





Kreşteki partiden sonra akşam evde de hatırlayıp gelen aile fertleri ile ufak bir kutlama yaptık, gelemeyenlerin telefonları ile mutlu olduk. Mumları üflemek istemedi, her zamanki gibi yine huysuzluk yaptı bu sefer ikna eden babamız oldu. Pastamızın resmini ekledik ama çok basit olan tarifini en kıs…
Nacizane Bu Senenin İlk İftar Daveti,Bu sene ilk iftar davetimiz kayınvalidem ve kayınpederim için oldu, dün akşam beraber açtık orucumuzu Allah tekrarlarını nasip eyler inşallah. Açılışı yaptık hafta sonlarımız misafirli geçecek bundan sonra, eksik olmasın inşallah....
Masamızda,
Brokoli Çorbası
Dana Et Sote
İç Pilav
Patates Kızartması
Acılı Patlıcan-Kabak Kızartma
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Akdeniz Salata
Fındıklı Revani vardı. İçlerinden Brokoli çorbası ve iç pilavın tarifini vermek istiyorum, daha sonrada fındıklı revaniyi yazacağım.
Brokoli ÇorbasıMalzemeler:

-250 -300 gr brokoli
-1 pk. krema(200 ml)
-1 y.k. tepeleme un
-5-6 bardak su
-Tuz
Yapılışı: -Yıkadığımız brokoliye suyu ekleyip yumuşayana kadar kaynatalım
-Unu bir tencereye alıp pembeleşene kadar kavuralım ve içine kremayı döküp hızlı hızlı karıştıralım
-Daha sonra brokoliyi haşladığımız suyu ve brokolinin çiçek kısımlarını ekleyelim
-El blendırı ile iyice parçalayalım ve tuzu ekleyip 10-15 dak. kısık ateşte karıştırarak pişirelim.



İç PilavMal…
Çok Yorgunum,

Geçen haftanın sıkıntısı bu haftanın iş yoğunluğu çok yorgunum, oruçlu olunca yemek arasıda vermiyoruz bütün gün bilgisayarın karşısında off ya , iftardan sonra evin işlerini sürünerek yapıyorum birde evdeki cadıların çeneleri düşüyor akşamları birinin okul, birinin kreş maceraları aman Allahım güç kuvvet lütfen. Bu yüzdendir ki bloguma girmeye takatım kalmıyor, anlatacak çok şey var ama bende yazacak hal yok. Tarife gelince köfte işte:))

Mitite Köfte

Malzemeler:

-1/2 kg kıyma
-2 diş sarımsak
-1 dilim bayat ekmek içi
-1/2 çay kaşığı kimyon
-1/2 " " toz kırmızıbiber
-2-3 çorba kaşığı su
-1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

-Köfteyi yoğuracağımız kaba tuz serpip bir diş sarımsakla ovalım
-Ekmek içini ıslatıp sıkalım, kıymayı, rende sarımsağı ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım
-Küçük toplar hazırlayıp kızartalım
Ben fazla kızartmışım biraz kuru oldu.
Ramazan geldi, hoş geldi
Onbir ayın sultanı hoş geldin, bereketinle masamızı, sevaplarınla amel defterimizi doldur. Ramazan Ayı hepimize hayırlı olsun.Domates ÇorbasıMalzemeler:-1 y.k. tereyağ
-3 adet rendelenmiş domates
-1/2 su bardağı arpa şehriye
-4 bardak su
-Tuz, nane

Yapılışı:

-Eriyen yağda domatesleri rengi değişene kadar karıştıralım
-Suyu ekleyelim, su kaynayınca şehriyeleri ve tuzu ekleyelim
-Şehriyeler iyice şişince altını kapatalım ve kuru naneyi atalım. Afiyet olsun.

Bugün annemin doğum günü nice senelere sağlık ve huzurla inşallah.
Annecim iyi ki varsın, varlığın evlatlarına Allah'ın bir lütfu, seni seviyoruz.



Tatsız bir hafta,,

Geçtiğimiz haftayı çok kötü geçirdim, işyerinde yaşadığımız tatsız bir olay pek çok arkadaşımı ve beni çok üzdü. İnsanların hayatları ile oynamak iki dudak arasında ve çok kolay maalesef, sizin yıllarca verdiğiniz emeğinizi daha dün gelen insanlar sırf sizinle uyuşamadığı için sudan sebeplerle bir kenara itiyor. Bu yüzden bloguma hiç giremedim.
İki gün önce Peynirli Kek yapmıştım güzel olduğunu düşünüyorum, ısıtıp tazeleyebilirsiniz de afiyetle.

Peynirli Kek

Malzemeler:

-3 yumurta
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 " " süt
-3 " " un
-1 kabartma tozu
-100 gr krem peynir veya beyaz peynir
-1/2 demet dereotu
-1/2 demet taze nane
-1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

-Yumurta, süt ve yağı çırpalım
-Unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyelim
-Peynir, doğranmış dereotu ve naneyi karıştırıp diğer malzemelere ekleyelim
-Yağlanmış kalıba döküp 180 …
YE#14 Makarna

Sevgili Elvan'ın seçimiyle harika bir yemek etkinliği daha, makarnalar, herhalini çok severim. Elvan'cım ev sahipliğin için teşekkürler, sanırım oldukça kalabalık bir grup olacağız Allah kolaylık versin. Etkinliğe katılan bütün aşçıların ellerine sağlık. Bende bu sefer iki çeşitle etkinliğe katılıyorum, bir ayda çok makarnalar pişti ama sadece ikisini fotoğraflamıştım. Şimdi sıra tariflerde.....

Kaparili Makarna

Malzemeler:

-1 pk. makarna
-4 y.k. zeytinyağı
-1 çarliston biber
-1/2 kırmızı çarliston biber
-2 adet domates
-2 y.k. kapari (Marketlerde kavanozlarda, turşu reyonlarında bulabilirsiniz)
-1 y.k. kıyılmış dereotu
-2 y.k. mısır
-100 ml krema
-Tuz

Yapılışı:

-Makarnayı her zaman yaptığımız gibi tuzlu suda haşlayıp süzelim
-Derin bir tavaya (varsa çin tavası) yağı koyalım, kare doğranmış çarlistonları koyup çevirelim
-Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri, dereotu, kapari, mısırı ekleyip harlı ateşte çevirelim
-Kremayı ekleyip yarım dak. krema köpürene kadar çevirelim

Kaya Kurabiyesi

Çocukluğumun Kurabiyeleri

Bu kurabiyeleri annem eskiden "gün" diye tabir edilen arkadaş toplantılarında yaptığı zaman ben havalara uçardım, yapıldığı gün biraz sert olsada bir iki gün durupda yumuşadımı harika olurdu. Şekilsiz oldukları için taş parçasına benzetilirdi ve o yüzdendir ki adı "Kaya Kurabiyesi".
Kurabiye tarifi ararken aklıma geldi, eski tarif defterimde buldum ve yaptım. Bizim cadılar beğendi, özellikle bir iki gün sonra çayın yanında çok daha güzeldi. Geçmiş zaman anlatıyorum çünkü çoktan yok edildi. Umarım beğenirsiniz,,,

Kaya Kurabiyesi

Malzemeler:

- 4 Yumurta
-1,5 su bardağı sıvıyağ
-1,5 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı ceviz
-1 su bardağı kuru üzüm
-1 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-Alabildiğince un

Yapılışı:

-Sırasıyla bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan hamur elde edelim
-Yağlanmış tepsiye bu hamurdan parçalar kopartıp şekil vermeden tepsiye koyalım
-150 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
Komşulardan deneme:

Geçen akşam cacık yaparken aklıma sevgili Tijen Hn. sitesinde gördüğüm
http://mutfaktazen.blogspot.com/2006/09/fndk-saati.html
Fındıklı cacığı geldi, denemeye değer değişik hoş bir lezzet. Tarifini Tijen Hn. sitesinde bulabirirsiniz.
Teşekkürler Tijen İnaltong,,,
Sedef İybar'ın Sakızlı Muhallebisi,

Pazar günlerini iple çekiyorum, Sn. Sedef İybar'ın programına bayılıyorum. Yapımı kolay öyle lezzetler yaratıyorki biran ben niye düşünemedim diyorum. İki hafta önce yaptığı sakızlı muhallebiyi bende denedim, içine koyduğu portakallı gofretin adını vermediği için birkaç market dolaşmak zorunda kaldım ama sonunda buldum. Ev ahalisine yukarıda gördüğünüz şekli ile ikram ettim, kendiminkine dondurma koydum, her hali ile çok güzeldi. Çalışan arkadaşlar uzun uzadıya uğraşmadan misafirlerinize şık bir sunumla ikram edebilirsiniz.
Teşekkürler Sedef İybar,

Gofretli Sakızlı Muhallebi

Malzemeler:

-1 pk. sakızlı muhallebi (Dr.Oetger kullandım)
-Süt
-1pk. Portakallı-çikolatalı gofret (Divan'ın Migros ve Tansaşlarda bulabilirsiniz)

Yapılışı:

-Sakızlı muhallebiyi üzerindeki tarife göre sütle pişirelim
-Gofreti rondoda iri kıyalım
-Altını söndürdüğümüz sakızlı muhallebinin içine gofretin yarısını koyup, iyice karıştıralım
-Servis tabaklarına muhallebiyi boşaltalım…
Vira Bismillah,,

Balık av yasağı bitti, bu sezon bütün balıkçılara bereketli gelir inşallah. Benim dayılarımda balıkçılık yapıyor, Allah rızıklarını bol eylesin. Dolayısıyla bu bereket bütün sofralara olsun diyelim. Ee Eylül 1, balık bizim sofrada, yazın yediğimiz kıraçalarda güzeldi ama palamut bir başka oluyor. Evde yemek hazır olduğu halde eşim balığı getirince pişirmeden olmaz. Açılışı fırında sebzeli yapalım dedik ve tarifini aşağıda verdik.....

Fırında Palamut

Malzemeler:

-3 adet dilimlenmiş palamut
-3 baş soğan
-3 adet domates(Çanakkale dometesleri harika değil mi?)
-3 adet sivri biber
-3-4 diş sarımsak
-1 yk. tereyağ
-2-3 yk. zeytinyağ
-3-4 defne yaprağı (kuzucuğumun adı)
-1 tatlı k. tarhun (bu aralar çok kullanıyorum makarna, salata vs. geç keşfettim.)
-Tuz, 1/2 limon suyu

Yapılışı:

-Soğanları halka doğrayıp tepsiye yayalım
-Üzerine balıkları dizelim ve tuz serpelim
-Sarımsakları balıkların üzerine doğrayalım
-Defne yapraklarını aralara koyalım
-Soyulmuş domatesleri halka doğrayıp dizelim, bib…
Çocuklar İçin :))

Hangi çocuk patates kızartmasını sevmez, sahanda yumurtayı sevmeyende yoktur herhalde, rahmetli babaannem biz okuldan gelince evde yemek yoksa bize hemen patatesli yumurta yapardı. Bugün benim de aklıma geldi ve değişiklik olsun diye bizimkilere bende yaptım. Üzerine kızlar yiyemez diye karabiber veya pul biber dökemedim o yüzden eşim için üç dört tane acı biber kızarttım. Acil durumlar için ideal eski bir tarif, eminim pek çoğunuz biliyordur ama ben hatırlatmak istedim.

Yumurtalı Patates

Malzemeler:

-4-5 adet patates
-4-5 adet yumurta
-Sıvıyag, tuz, karabiber

Yapılışı:

-Ayıklayıp küp küp doğradığımız patatesleri kızgın yağda karartmadan kızartalım
-Kızaran patatesleri geniş bir tavaya alıp, yayalım
-Yumurtaları tuz ile iyice çırpalım
-Orta ateşe koyduğumuz patateslerin üzerine yumurtaları döküp pişirelim
-Servis tabağına aldığımız patateslerin üzerine karabiber serpip servis yapalım.
Finduk Zamanına katılmazsam kendimi suçlu hissedeceğim,

Bu yaz fındık ağaçları altında dolaşıp, dalından toplayıp yedikten sonra ve o yörenin insanı olarak bu etkinliği desteklemezsem hainlik etmiş olurum. Gerçi öyle olmasada destek amaçlı yinede bu etkinliğe katılırdım. Sevgili Oya(Kedili Mutfaklar) ve Burcu'yu(Gelincik Tarlası) bu çabalarından dolayı takdir ediyorum. Bu etkinliğe özellikle bize ait tariflerle katılmamızı istemişler bende "Soslu Fındıklı Kek" hazırladım ve evin iki cadısına bu keki tattırdım, biraz kavga çıktı ama neyse . Büyük cadı tam not verdi, küçük cadı ise sosunu beğendi. Umarım sizde beğenirsiniz.

Soslu Fındıklı Kek

Malzemeler:

-3 yumurta
-1,5 bardak şeker
-1 bardak süt
-1/2 bardak sıvıyağ
-1 bardak ince çekilmiş fındık

-1 bardak pirinç unu
-1 bardak un
-1 pk. vanilya ve kabartma tozu

Sos:

-1 pk krema
-3 yk. fındık kreması


Yapılışı:

-Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım
-Süt, yağ, fındık ve vanilyayı ekleyip karıştıralım
-Elenmiş unu, pirinç ununu ve kabartm…
Nihayet 3. tarif

Sayın Emine Beder'in yakın takipçisiyim, verdiği bütün tariflerde tam sonuç alıyorum. Bu kekde onun tarifi, tarifi tam uyduladım ve pastanelerde satılan kekler gibi oldu, tavsiye olunur.

Üzümlü-Limonlu Kek

Malzemeler:

-3 yumurta
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı limonlu su (1/2 limon+su)
-3 su bardağı un
-2 su bardağı şeker (ben 1,5 koydum)
-1 pk. kabartma tozu
-1 limon kabuğu rendesi
-1 su bardağı kuru üzüm

Yapışı:

-Yumurtaları şeker ile köpürüp beyazlaşana kadar çırpalım
-Limonlu suyu, yağı ekleyip çırpalım
-Elenmiş unu, kabartma tozunu, limon kabuğunu ekleyip düşük ayarda karıştıralım
-Hamurun 2/3'sini yağlanmış kalıba boşaltalım
-Kalan hamura üzümleri ekleyip karıştıralım ve kalıba onuda boşaltalım
-160 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun
Bugün Babamın Doğum Günü,

Nice senelere babacım, annemle tatilde oldukları için babamı öpemedim, döndüklerinde inşallah.
Allah sana sağlıklı uzun ömür versin, seni çok seviyoruz.
Sıra 2. Tarifte,,

Size şimdide halamın Vişneli Pastasının tarifini vermek istiyorum. Yapımı çok kolay görüntüsü hoş, çokda hafif bir pasta. Afiyetle

Vişneli Pasta

Malzemeler:

-250 gr kedidili bisküvi
-1 paket kremşanti
-1 bardak süt
-500-600 gr vişne (çekirdeksiz)
-1 yk. tepeleme nişasta
-1/2 bardak su
-2/3 bardak şeker

Yapılışı:

-Bir bardak su ile nişasta ve şekeri karıştırıp kaynayana kadar pişirelim
-Kaynamaya başlayınca vişneleri içine atalım ve 1-2 taşım daha kaynatalım
-Kaynadıktan sonra ocaktan alıp ılınana kadar arasıra karıştırıralım
-Kare veya yuvarlak borcama bir kat kedi bisküvilerini dizelim ve üzerine biraz süt (hafif ıslanacak kadar) gezdirelim
-Kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayalım ve bisküvilerin üzerine sürelim
-Kalan bisküvilerede aynı işlemi yapıp kalan şantiyi üzerine sürelim
-Ilınan vişneli sosu en üste döküp 3-4 saat dolapta bekletelim.
Tarçın'ın Mutfağından Peynirli Tart,

Çarşamba akşamı Giresun'dan gelen kuzenim Asiye ve eşi Şafak ile İst.'daki teyzem Ayşın ve çocukları Burçin ve Elçin bize akşam çayına geldiler.Benim anne tarafım oldukça kalabalık dolayısıyla bol bol kuzenim var, sağolsunlar. Yemekten sonra gelecekleri için fazla birşey yapmadım, Peynirli Tart, Vişneli Pasta ve Limonlu Üzümlü Kek, şimdi ilk olarak sevgili tarçın'ın mutfağından http://www.tarcininmutfagi.com beğenerek yaptığım peynirli tart tarifini vermek istiyorum, ilerki günlerde diğer tarifleride ekleyeceğim.

Peynirli Tart

Malzemeler:

-3 su bardağı un
-125 gr yumuşak margarin
-4 y.k. yoğurt
-Tuz ve kabartma tozu
-300 gr beyaz peynir
-3 yumurta
-1 demet dereotu

Yapılışı:

-Elediğimiz una yoğurt, yağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım
-Hamurumuzu tart kalıbına kenarları 1 cm yukarıda kalacak şekilde yayalım
-Peynir, yumurta ve kıyılmış dereotunu karıştırıp hamurun üzerine yayalım
-Orta dereceli fırında pişirelim.
Afiyet olsun,

İslim Kebabı

İslim Kebabına buyurmazmısınız,

Bizim evin en makbul sebzelerindendir patlıcan, onunla muhteşem lezzetler yaratabilirsiniz. Pazardan hem tombulunu, hemde sıskasını aldık, dönüşte kasaba eşim "islim kebabı yapmak için kuşbaşı et" deyince patlıcanların akibeti belli oldu. Pazar günü kebabı yaptım, yanınada mis gibi tereyağlı pilav ııııh :) harikaydı, sizlere ikram etmek bu güne kaldı. Yapımı kolay, sunumu hoş "bu akşam ne yapsam" diyenlere...

İslim Kebabı

Malzemeler:


-4-5 adet patlıcan
-1/2 kg kuşbaşı et veya tavuk
-1 baş soğan
-2 diş sarımsak
-1 yk salça
-2 adet domates
-2-3 adet biber
-Tuz, karabiber, yağ, kürdan

Yapılışı:

-Patlıcanları alaca soyup, uzunlamasına dörde bölüp tuzlu suda 15-20 dak. bekletelim
-Soğanı piyazlık doğrayıp yağda çevirelim içine etleri ve doğranmış sarımsakları ekleyelim kendi suyunda etleri pişirelim
-Etler suyunu çekince salçayı,karabiberi ve tuzu koyalım 1-2 dak. pişirip altını kapatalım
-Patlıcanları kurulayıp yağda kızartalım
-Kızaran patlıcan dilimler…
Bu keki yapacağım diye,

Haftasonu elmaları aldım hazırladım, cevizim tamam akşamın 8:30'u ben keke başladım, amanın kuru üzüm yok. Fırın ısınıyor, saat 8:45 koş bakkala yok, koş en yakın markete yok, koş başka bakkala sonuç, üzümsüz bir kek . Telaşıma mı yanayım, üzümsüz oldu ona mı herneyse fena olmadı. Bir dahaki sefere elmaları daha minik doğrayacağım . Bu keki okuldaki kermeste yemiştim harika olmuştu, benimkide üzümsüzdü ama fena olmamıştı.

Elmalı Kek


Malzemeler:

-1 kg elma soyulmuş, doğranmış
-1,5 bardak şeker
-2,5 bardak un
-2 yumurta
-1/2 su bardağı süt
-1/4 su bardağı sıvıyağ
-2 çay kaşığı tarçın
-1 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-1 bardak kuru üzüm
-1/2 bardak ceviz


Yapılışı:

-Doğranmış elmaları şekerle karıştırıp 15 dak. bekletelim
-Diğer tarafta yumurta, süt, yağ, vanılya, tarçın, ceviz ve üzümü karıştırıp elmaları ekleyelim
-İyice karıştırdıktan sonra içine elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyelim
-Yağlanmış tepsiye döktükten sonra 150 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dak. pişirelim

Bu …