Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Ocak, 2018 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Mercimek Köftesi

Mercimek köftesi bana pek bir şey ifade etmiyor, ne bileyim pek meraklısı değilim, yerim ama olsa da yesem demem yani, sanırım anladınız, neyse benim mercimek köftesine olan duygularım çok da önemli değil, tarifin blogda olması gerekir düşüncesiyle arkadaşım için hazırladığım köftelerin tarifini ekliyorum, kızlar bir gün  ' annem nasıl yapardı acaba ???' derlerse ellerinin altında olsun.

Mercimek Köftesi

Malzemeler;
-1 su bardağı kırmızı mercimek
-1 su bardağı köftelik bulgur
-1 adet ufak doğranmış patates
-4 su bardağı su
-1/2 su bardağı zeytinyağ
-1 adet yemeklik doğranmış soğan
-1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
-1,5 çorba kaşığı biber salçası
-4-5 dal minik doğranmış taze soğan
-1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
-1 çay kaşığı kimyon
-1/2 limon
-Tuz
Servis için marul yaprakları ve limon

Yapılışı;
-Mercimek, patates ve suyu bir tencereye koyup mercimekler yumuşayana kadar pişirin
-Sıcakken bulguru ekleyin ve karıştırın
-Bulgurlar şişinceye kadar bekleyin
-Diğer tarafta yağda soğanları kavurun
Tiramisuuu, bizim evde sevilen, hafif, yapımı kolay bir İtalyan lezzeti, yılbaşı akşamı için yapmıştım. Bulduğum her farklı tiramisu tarifini deniyorum, bu da bir İtalyan sitesinden denendi, ben beğendim, denemeniz tavsiye olunur
Tiramisu

Malzemeler;

-22 adet kedidili bisküvi
-2 adet yumurta
-300 gr mascarpone veya labne peyniri
-2/3 küçük çay bardağı şeker
-1 pk. krema (200ml)
-1 pk.vanilya
-2 tatlı kaşığı dolusu granül kahve( nescafe)
-1 su bardağı ılık su
-Kakao
Yapılışı;

-Öncelikle kahveyi geniş bir kase içinde ılık su ile eritelin
-Yumurtaların sarısı ile akını ayırın
-Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile köpük haline gelene kadar mikserle iyice çırpın, öyle bir hal almalı ki kaseyi ters çevirseniz dahi dökülmemeli
-Diğer tarafta kremayı koyulaşana kadar iyice çırpın
-Fazla kap kirlenecek ama sonuca değer, başka bir kasede yumurta sarısı, şeker, vanilya ve peyniri çırpın
-Şimdi bir araya getirelim hepsini, mikseri bir tarafa bırakıp tahta kaşığa geçiyoruz ve önce krema ile peynirli karışımı birbirin…