Babaannemin Kabaklı Böreği,

Dün ablamın aklına gelmiş bu börek, nurlar içinde yatsın babaannecim çok yapardı. Akşam ablam bize gelirken getirmeyi unutmuş, yeğenimle sonra gittim aldım. Koklayınca çocukluğum aklıma geldi, çok severim bu böreği, böylece babaannemi yad etmiş olduk, Allah rahmet eylesin. Ablacım ellerine sağlık çok güzel olmuş.

Balkabaklı Börek

Malzemeler:

-5 adet yufka
-600-700 gr rendelenmiş balkabağı
-1,5 - 2 bardak toz şeker
-1 yumurta sarısı

Yapılışı:

-Rendelenmiş kabaklarla şekeri ovalayarak karıştıralım
-Yufkaların birini yayalım ve üzerine bu karışımdan serpelim
-Daha sonra yufkayı rulo sarıp yaglanmış tepsiye gül böreği gibi yapıp yerleştirelim
-Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirelim
-Üzerine yumurta sarısı sürüp bir avuç toz şeker serpelim
-180 derecede pişirelim

Afiyetle...