Tiramisu Topları

Kahvenin çayın yanına, 10 dakikada hazırlanan harika bir ikramlık tarif bırakıyorum sizlere, tiramisu topları, denemeyen pişman olur.

Tiramisu Topları

Malzemeler;

-300 gr kedi dili bisküvi

-2 yemek kaşığı dolusu labne peyniri

-2 yemek kaşığı toz şeker

-70 ml (2/3 çay bardağı) hazırlanmış soğuk filtre kahve

-1/2 çay kaşığı vanilya (olmasa da olur)

Dolgusu için çikolata kreması (sarelle-nutella)

Üzeri için kakao

Yapılışı;

-Bir fırın kağıdının üzerine yaklaşık 1'er çay kaşığı kadar sarelle koyup derin dondurucuda yarım saat kadar dondurun

-Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin

-Diğer malzemeleri ekleyin, hamuru elinizle karıştırıp toparlayın

-Ceviz kadar parçalar koparıp avucunuzun içinde açın, dondurduğunuz sarelleden koyup poğaca gibi kapatıp yuvarlayın

-Topları kakao içinde yuvarlayın ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin

-İstediğiniz gibi süsleyip ikram edin

Afiyetle...

 

Islak Kek

 

Tam kıvamında, nemli nemli, çok hafif, çikolatalı bi'kek. Bu tarifi kaydedin bence, eminim çok beğeneceksiniz.

Islal Kek

Malzemeler;

-4 yumurta

-2 su bardağı şeker (200 ml bardak ile)

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı sıvı yağ

-2 yemek kaşığı kakao

-2 su bardağı un

-1 pk vanilya

-1 pk kabartma tozu

-200 ml krema (1 küçük kutu)

-60 gr bitter çikolata

Yapılışı;

-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım

-Süt, yağ, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştıralım

-Bu karışımdan 1,5 su bardağı ayıralım

-Kalan karışıma unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım

-İyice yağladığınız tepsiye (ben büyük kare borcam kullandım) dökün

-170 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim (yarım saatten sonra ara ara kürdan batırın, kürdan temiz çıkarsa pişmiştir. Kek pişirirken 25 dakikadan önce fırının kapağını sakın açmayın yoksa kekiniz söner, bu da püf olarak burada dursun)

-Kremayı ısıtın, kaynatmadan sadece ısıtın, çikolatayı içine atıp eritin

-Ayırdığınız karışımla birleştirin ve karıştırın

-Fırından çıkrdığınız keki bi'beş dakika dinlendirin, daha sonra üzerine kürdan ile delikler açın ve sosu üzerine gezdirin

-İster ılık, ister soğuk servis edin

Afiyetle...

Vişneli Brownie

Browniden doğum günü pastası yaptık, yaptık derken Defne yaptı, bonibonları kırıp üzerini süsledi, Denizkızının Şule'si mumları üfledi, bana da tarifi yazmak kaldı.

Vişneli Brownie

Malzemeler;

-90gr tereyağ

-290 gr bitter çikolata

-3 yumurta

-150gr şeker (3/4 su bardağı)

-1 tatlı kaşığı vanilya

-140 gr un (1 su bardağı)

-1 çimdik tuz

-Yaklaşık 1 su bardağı vişne (biz yazın derin dondurucuya çekirdeklerini çıkartıp koymuştuk)

 Yapılışı;

-Tereyağını eritin, ocaktan alın ve çikolataları içine kırıp eriyene kadar karıştırın

-20 cm kare veya yuvarlak kalıba yağlı kağıt yayın, kağıt kalıptan dışarı sarkacak şekilde yerleştirin

-Fırını 150 derecede ısıtın

-Ayrı bir yerde yumurtaları, vanilya ve şekeri karışacak kadar kısa çırpın

-İçine erimiş çikolatalı tereyağını yavaş yavaş ekleyerek  karıştırın

-Unu ve tuzu ekleyin sadece karışana kadar çırpın

-Kalıba boşaltın

-Üzerine vişneleri teker teker batırın

-35-40 dakika pişirin

-Soğuk veya ılık servis edin

Afiyetle...

Pave De Chocolate

Herkese çok mutlu, sağlıklı, eğlenceli ve huzurlu bir yıl diliyorum. 2021 güzelliklerle gelsin inşallah👐

Şimdi sıra tatlı tarifinde, çok hafif, bekledikçe güzelleşen, tiramisunun çikolatalı hali, yapın bence beğeneceğinizi düşünüyorum. Afiyetle...

Pave De Chocolate (Brezilya'dan)

Malzemeler;

-1 lt süt

-1 su bardağından 2 parmak eksik şeker (bardak ölçüsü 200 ml)

-1 su bardağı un

-1 pk vanilya

-1 pk krema (200ml)

-100 gr beyaz çikolata

-1 pk kedidili bisküvi (20-22 adet)

-1 tepeleme yemek kaşığı kakao

Sos için;

-1 pk krema

-1 pk bitter çikolata (80gr)

Yapılışı;

-Tencereye şeker ile unu alıp karıştırın, sonra sütü ekleyin ve karıştırın (önce un ile şekeri karıştırıp sonra sütü eklerseniz topaklanma olmaz)

-Muhallebi olana kadar karıştırarak  pişirin,  1-2 dakika kaynatıp altını kapatın

-Vanilyayı ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın

-İlk sıcağı çıkınca kremayı ekleyin ve mikserle 2-3 dakika iyice çırpın, ılınması için ara ara karıştırarak bekletin

-Kakaoyu 1,5 bardak ılık su veya süt ile karıştırın

-Bisküvileri kakaolu sos ile ıslatıp kalıbınıza bir sıra dizin

-Üzerine muhallebinin yarısını yayın

-Kalan bisküvileri de soslayıp dizin ve kalan muhallebiyi üzerine yayın, dolaba kaldırın

-Kremayı ısıtın ocaktan alın ve bitter çikolatayı içine atıp karıştırarak eritin

-Tatlının üzerine sosu yayın ve mümkünse 1 gece veya en az 3-4 saat dolapta dinlendirip servis edin

 

Supangle

 Orijinal supangle tarifi denedim, hani o pastanede yediklerimizden, instagramdan takip ettiğim happyfoodss'a ait bir tarif, evde kalmış kekleri değerlendirmek için de gayet güzel bir tarif, bundan sonra kalan kekler derin dondurucuya... bence deneyin, sonuç çok başarılı oldu.

Supangle

Malzemeler;

-1 lt süt
-2 yemek kaşığı kakao
-3 yemek kaşığı tepeleme un
-6 yemek kaşığı şeker
-2 yemek kaşığı tereyağ
-2 yumurta sarısı
-1 pk (80gr) bitter çikolata
-Kek dilimleri
-200 ml buzlu su  (suyun içinde buz parçaları olacak o kadar soğuk yani)

Yapılışı;

-Tereyağ, çikolata ve su hariç diğer malzemeleri iyice karıştırıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim
-1-2 dak. kaynattıktan sonra altını kapatıp çikolata ve tereyağını ekleyip 2-3 dak. kadar iyice çırpalım
-Bu arada kaplarınızın dibine kek parçalarını yerleştirelim
-Muhallebinin içine soğuk buzlu suyu döküp kaşıkla iyice kıvam alana kadar karıştıralım
-Sonra kaplara paylaştıralım
-2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edelim
-Süslemesi size kalmış, afiyetle...

Mozaik Pasta

 3 malzeme ile en basitinden mozaik pasta yaptım, krema, çikolata ve bisküvi. Ben bitter çikolata kullandım, çikolatanın acısı biraz fazla olmuştu, siz ister sütlü çikolata ister yarı yarıya kullanıp dengeleyebilirsiniz, afiyetle...

Mozaik Pasta

Malzemeler;

-1 pk. (200ml) krema
-1-1,5 pk. bötibör bisküvi (çifte kavrulmuş kullandım)
-2 pk. çikolata (80gr*2)

Yapılışı;

-Kremayı kaynatmadan ısıtın
-Kremanın altını kapatıp içine çikolataları atıp eritin
-İçine bisküvileri kırıp atın ve karıştırın
-Streç filme koyup rulo sarın 
-Derin dondurucuda veya daha yumuşak bir kıvam isterseniz buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis edin

Vişneli Browni

 İyi bir çikolata ile yapılan ve içine bir de vişne katılan, haaa bir de tatlı krizine çok iyi gelen lezzetli şeye browni denir...vişneli browniii, yapacaklara afiyet olsun.

Vişneli Browni

Malzemeler;

-200 gr bitter çikolata
-1 su bardağı şeker
-100 gr tereyağ
-2 büyük boy yumurta
-7 yemek kaşığı un
-1 pk vanilin
-1 çimdik tuz
-1 su bardağı vişne

Yapılışı;

-Benmaride çikolata ile tereyağını eritin
-Şeker, vanilya ve tuzu ekleyip iyice çırpın
-Teker teker yumurtaları ekleyin ve çırpın
-Elenmiş unu katın ve karıştırın
-En son vişneleri ekleyin, karıştırın
-23*23 kare kalıbın tabanına yağlı kağıt serin
-Hamuru boşaltın ve 160 derecede ısıtılmış fırında 40 dak kadar kontrollü olarak pişirin
-30 dak. dan sonra bir kontrol edin içi nemli olacak üzeri kabuklanacak, fırında fazla kalırsa kurur
-İster oda sıcaklığında ister buzdolabında saklayın ikisinin de tadı farklı oluyor, biz buzdolabını tercih ettik bu sefer, afiyetle...

Kahveli Bisküvi Pastası

 Bu bisküvi pastasını muhakkak denemelisiniz, genelde yaptığım tarifleri denemenizi tavsiye eder geçerim ama bunu gerçekten denemelisiniz, sebebine gelince, yapımı ne kadar zor olabilir sizce?Bisküvi pastası işte, malzeme evde olanlar ekstradan çikolatalı sos almanız gerekebilir, lezzeti çok güzel, ağıza gelen krema ve kahve tadı çok iyi, tabii ki bir de üzerindeki sos, bence herkes mutfağa...

 Kahveli Bisküvi Pastası

Malzemeler;
-4 pk Eti finger bisküvi veya 2-3 pk kadar pötibör bisküvi
-1,5 su bardağı sıcak su
-1,5 yemek kaşığı granül kahve (nescafe)
Kreması için;
-1 su bardağı+2 yemek kaşığı şeker
-4 su bardağı süt
-6 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 pk vanilya
-1 pk toz kremşanti
Sos için;
-1 pk toz hazır çikolata sosu
-2,5 su bardağı süt
-150 gr sütlü çikolata

Yapılışı;
-Öncelikle kremasını pişirelim
-Krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi pişirelim
-1-2 dak. kaynadıktan sonra altını kapatalım ve toz şantiyi içine katıp mikserle 5 dakika kadar iyice çırpalım
-Sıcak su ile kahveyi karıştıralım
-Bisküvileri borcama bir sıra dizelim, üzerine kaşık ile kahveden gezdirip bisküvileri ıslatalım, ben büyük kare borcam kullandım
-Üzerine kremadan sürelim, böyle 3 sıra yapalım, krema ve bisküvi büyük kare borcama tam geliyor
-Sonra sosu pişirelim ve kaynamaya başlayınca altını kapatıp çikolatayı içine atalım ve eriyene kadar karıştıralım
-Sosu ara ara karıştıralım üzeri kabuk tutmasın, ılınınca muhallebinin üzerine dökelim
-Bir gece dolapta bekletelim, istediğiniz gibi süsleyip servis edelim, ben eve yaptığım için süslemedim.

Çikolatalı Kolay Pasta

Çikolata sevenler için ideal bir tarif, kokusu ile önce sizi davet ediyor, çatalı batırdığınızda yumuşacık dokusu ile merak uyandırıyor, ilk lokmada kreması ve süper keki ile daha da kimse sizi durduramıyor, nasıl anlattım ama şimdi denemeyinde görelim :))

Tarif için "Damy'skitchen.com'a" teşekkürler

Çikolatalı Kolay Pasta

Malzemeler;

Kek için;

-1 büyük yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı un
-1/2 su bardağı kakao
-3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
-3/4 tatlı kaşığı karbonat
-1 çimdik tuz
-1/2 su bardağı süt
-1/4 su bardağı sıvıyağ
-1 pk vanilya
-1/2 su bardağı sıcak su (ben içine 1 çay kaşığı nescafe ekledim)

Kreması için;

-1 su bardağı küçük parçalanmış sütlü çikolata
-1/2 su bardağı krema
-2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı;
Kek için
- 22 cm lik yuvarlak  kalıbı( ben kelepçeli kalıp kullandım) veya küçük kare borcamı iyice yağlayın, altına kalıba göre yağlı kağıt kesip yerleştirin
-Fırını 160 derecede ısıtın
-Bir kapta kuru malzemeleri iyice karıştırın
-Diğer tarafta sıcak su hariç sıvı malzemeleri karıştırın
-Kuru malzemeleri sürekli karıştırarak sıvı malzemeleri ekleyelim ve sadece karışana kadar karıştırın fazla karıştırmayın
-Daha sonra sıcak suyu ekleyin ve çırpmaya devam edin, cıvık bir karışım olacak
-Kalıba boşaltın ve 35-40 dakika pişirin

Kreması için;

-Kek soğurken kremayı hazırlayın
-Çikolatayı benmari usulu eritin, yani ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve su buharında karıştırarak eritin, kase sıcak suya değmesin sadece buhara temas etmeli
-Kremayı limon suyu ile çırpın, kesilip katılaşırsa panik yok :))
-Eriyen çikolatayı kremaya karıştırın, pürüssüz olana kadar karıştırmaya devam
-Kekin üzerine ılık kremayı yayalım ve istediğimiz gibi süsleyelim
Afiyetle...

Kahveli Browni

Bomba!!!

Resme bakıp aldanmayın bu nedir diye, acele edip sıcak sıcak keserseniz bu hale gelir tabii ki :))
Soğutup üzerine ılık sosu dökerseniz çok iyi olacak...
Ama ne şekil olursa olsun deneyin derim.

Kahveli Browni

Malzemeler;

-100 gr tereyağ
-120 gr bitter çikolata (ben sütlü kullandım)
-2 yemek kaşığı nescafe
-1+1/3 su bardağı şeker
-3 yumurta
-3/4 su bardağı un
-1 çay bardağı iri dövülmüş  ve fırınlanmış ceviz

Sosu için;

-1/2 pk. krema (100ml)
-10 gr beyaz çikolata
-1 yemek kaşığı nescafe

Yapılışı;

-Öncelikle 23cm'lik kare bir kalıbı tereyağ ile iyice yağlıyoruz
-Tereyağı, çikolata ve kahveyi düşük ateşte sos tenceresinde eritelim ve soğutmaya bırakalım
-Soğuyan karışıma yumurta ve şekeri ekleyip hafifçe çırpalım
-Elenmiş unu ve cevizleri ekleyip kalıba boşaltıyoruz
-180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dak. kadar pişiriyoruz, içi nemli kalacak fazla pişirmemeye çalışalım, bu önemli!
-Fırında çıkarıp soğumaya bırakalım
-Sos malzemelerini sos tenceresinde kısık ateşte eriyene kadar karıştıralım
-Ilık sosu browni dilimlerinin üzerine döküp servis edelim

Çikolata Soslu Cheesecake

Defne ile canımız sıkılınca cheesecake yapalım dedik, küçük kuzum mutfağa girip birşeyler yapmayı çok seviyor, eline ne de yakışıyor anlatamam. Bir de güzel olmuşşş, deneyin derim...

Çikolata Soslu Cheesecake

Malzemeler;

Tabanı için
-1 pk. Burçak bisküvi
-2-3 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
-1 tutam tuz

Dolgusu için
-1,5 pk. Labne (300gr)
-2/3 su bardağı kadar süzme yoğurt (200gr)
-1/2 pk. krema (100ml)
-1/2 su bardağı şeker
-3 yumurta
-1 yemek kaşığı nişasta
-1 pk. vanilya

Üzeri için
-100 gr. bitter çikolata
-1/2 pk. krema
-1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı;

-Önce fırını 190 derecede ısıtalım
-18-20 cm. lik kelepçeli kağıdın tabanına yağlı kağıt yerleştirin
-Bisküvileri rondodan geçirin, yağ ve tuzu ekleyip iyice karıştırın
-Kalıba bastırarak yerleştirin ve fırında 10 dak. pişirin
-Fırından alıp soğumaya bırakın ve fırını 170 dereceye düşürün
-Yoğurt ile labneyi iyice çırpın, krema ve şekeri ekleyin
-Yumurtaları teker teker ekleyip düşük devirde çırpın
-En son nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın
-Dolguyu kalıba boşaltın ve fırında 45-50 dak. pişirin
-Kalıbınız büyükse pişme süresi daha da kısalıyor, kalıbı sarstığınızda orta kısmı hafif sallanıyorsa pişmiş demektir
-Fırından aldıktan 2-3 dak. sonra kenarlarını kalıptan bir bıçak yardımıyla sıyıralım ki soğudukça orta kısmı çatlama yapmasın
-Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece bekletelim
-Sosu için kremayı kaynatmadan ısıtalım ve altını kapatalım, tereyağını ve çikolatayı parçalara ayırarak içine atalım, karıştırarak eritelim ve ılınınca cheesecakein üzerine yayalım
-Dolapta biraz dinlendirip servis edelim.

Balkabaklı Brownie

Çikolata ve Balkabağının Süper Birleşimi,

Harika bir şey diyebilirim, yerken önce ağıza yoğun bir çikolata tadı geliyor devreye giren balkabağı püresi ile bu tat yumuşuyor ve süper bir şey oluyor, Ayy anlatamadım, yapın görün diyorum :))

Afiyetle

Yine Lokma Dergisinden 

Balkabaklı Brownie

Malzemeler;

-125 gr küp doğranmış tereyağ
-240 gr bitter çikolata
-1 su bardağı şeker
-3 adet büyük yumurta
-2 yemek kaşığı kakao
-1/2 su bardağı un
-1 çimdik tuz
-2 su bardağı balkabağı püresi (Ben kabak tatlısından daha az şekerle pişirip rondodan geçirip derin dondurucuda hazır tutuyorum, lazım oldukça kullanıyorum)
-1/2 paket krema

Yapılışı;

-Çikolata ile tereyağı benmari usulü eritelim
-Kakao, un ve tuzu ayrı bir yerde eleyelim
-Şeker ile yumurtaları iyice 5 dak. kadar çırpalım
-İçine çikolatalı karışımı ekleyip karıştıralım
-Daha sonra unlu karışımı katıp karıştıralım
-Yağlı kağıt serili tepsiye dökelim
-Balkabağı püresi ile kremayı karıştıralım
-Browninin üzerine kaşık kaşık aralıklarla paylaştıralım ve çatalla şekillendirelim
-180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim
-Pişmediğini düşünmeyin, içi biraz ıslak kalacak
-İyice soğuyunca dilimleyip servis edelim.

Çikolata Soslu Bisküvi Pastası

En Basitinden,

Yapımı basit, hafif, çocuklar için ideal bir pasta, bisküvi pastası, diğer bloglardan denediğim bir tarif, ısrar etmemekle birlikte siz de deneyebilirsiniz :))

Çikolata Soslu Bisküvi Pastası

Malzemeler;

-2 paket kakaolu petibör bisküvi
-1,5 su bardağı un
-1,5 lt  süt
-2 su bardağı şeker
-3 yemek kaşığı tereyağ
-2 pk. vaniya
Çikolata Sos
-200 ml (1 pk) krema
-1 pk sütlü çikolata (80gr)
-1 pk. bitter çkolata (80gr)
( İsteğe göre hazır çikolata sos)

Yapılışı;

-Süt ile unu iyice çırpalım
-Şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıp muhallebi pişirelim
-Koyulaşınca tereyağını atıp altını kapatalım
-2-3 dak. mikserle çırpalım
-Borcam kaba bir sıra bisküvi dizip üzerine muhallebinin yarısını yayalım
-Bir sıra daha bisküvi dizip kalan muhallebiyi de döküp yayalım
-En üste tekrar bisküvi yayıp soğuyana kadar bekletelim
-Muhallebi soğurken kremayı ısıtıp kaynatmadan ocaktan alalım ve içine çikolataları ekleyelim
-Karıştırarak çikolataları eritelim
-Soğuyan pastanın üzerine soğuyan sosu yayıp 3-4 saat dolapta dinlendirelim.
Afiyetle

Browni Cheesecake

Ofiste Arkadaşlarla Yaza Merhaba,

Bir eğitim yılını daha kapattık ve arkadaşlarla yaza merhaba dedik...
Çok beğenildiğini söylemeliyim, denemelisiniz.

Browni Cheesecake

Malzemeler;

Browni,
-160gr bitter çikolata
-1 yemek kaşığı kakao
 -1/3 su bardağı sıvıyağ
-100 gr tereyağ
-3/4 bardak şeker
-3 yumurta
-1 su bardağı un
-1 pk. vanilya
- 1/2 pk. kabartma tozu

Cheesecake,
-2 paket krem peynir veya labne
-1 su bardağı şeker
-2 yumurta
-2 yemek k. nişasta veya un
-3 yemek k. limon suyu

Yapılışı;

-Browni için çikolata ile tereyağını benmari eritip ılıtalım
-Diğer tarafta peynir, ve şekeri iyice çırpalım
-Yumurtaları ekleyip karıştıralım, daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım, böylelikle cheesecake tarafı hazırlanmış olsun
-Ilınan çikolataya şeker ve yumurtayı ekleyip iyice karıştıralım
-Sonra diğer malzemeleri ekleyelim (kuru malzemeler elenecek) ve çırpalım
-Browniden 3-4 kaşık ayıralım
-Kalan browni karışımını yağlı kağıt serili kalıba boşaltalım 
-Üzerine cheesecake karışımını yayalım
-Ayırdığımız browni karışımını en üste şekil vererek yayalım ve çatal veya kürdanla dekoratif şekiller yapalım
-170 derecede ısınmış fırında 35 dak. pişirelim
-Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirelim
-Azuya göre dondurma ile veya sade servis edelim.

Supangle

 Çok Güzelll,,

Bu tatlıyı daha önce bloğuma eklemiştim, denemeyenler denesin bence...Bu sefer ki foto hoş oldu ama :))

http://bizimevinascisi.blogspot.com.tr/2012/03/super-bir-supangle-cok-guzel-bir-tarif.html

Prenses Muhallebisi

Annemin Tarif Defterinden,,

Bu tatlı annemin tarif defterinden, çok kolay ve sevilerek yenilen bir tatlı, inşallah benim kızlarım da onlar için hazırladığım bu sanal tarif defterine bakıp anneannelerinin bu tarifini denerler.

Prenses Muhallebisi

Malzemeler;

-1 lt. süt
-4 kahve fincanı un
-4 kahve fincanı şeker
-1 pk. vanilya
-1/2 pk (125gr.) tereyağ veya margarin

Sos
-1/2 paket margarin
-4 yemek kaşığı pudra şekeri
-3 yemek kaşığı kakao
-1 adet yumurta

Yapılışı;

-Sütün içine unu k0yup iyice karıştıralım

-Topaklı olmaması için tel süzgeçten geçirerek başka bir tencereye alalım

-Şekerini ekleyip orta ateşte hafifi koyulaşana kadar kaşıkla karıştıralım

-Daha sonra mikserle karıştırmaya devam edelim, kaynamaya başlayınca yağını ekleyelim

-2 dak. daha kaynayınca altını kapatalım ve 10-15 dak. yüksek devirde çırpalım

-Suyla ıslatılmış ve iyice süzülmüş borcama dökelim

-Tamamıyla soğuyunca buzdolabına koyalım

-Sos için margarini eritelim ve altını kapatalım

-Kakao ve şekerini ekleyip 3-4 dak. iyice karıştıralım

-İyice ılınınca yumurtayı içine kırıp çatalla hızlıca çırpalım

-Akışkanlığını çok kaybetmeden muhallebinin üzerine döküp yayalım

-3-4 saat dolapta dinlendirip servis yapalım (ben akşamdan yapıp ertesi gün servis ediyorum)

-Küçük kaselere de döküp servis edebilirsiniz



Çikolatalı Kek

Bir Kek Tarifi Daha,

Kısaca uyduruk kek, nedense uyduruklar daha güzel oluyor...

Çikolatalı Kek (Yoğun çikolatalı)

Malzemeler;

-4 adet yumurta

-1,5 bardaktan biraz fazla şeker

-1/2 bardak süt

-1 çay bardağı sıvıyağ

-1 pk. kabartma tozu

-1 pk. vanilya

-Un

-160 gr bitter çikolata

-1 yk. tereyağ

-1/2 bardak antep fıstık

 

Yapılışı;

-Şeker ve yumurtaları 10 dak. kadar iyice çırpalım
-Süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edelim
-Diğer tarafta çikolata ile tereyağını benmari usulü eritelim
-Kek karışımına vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim
-Normal kek kıvamından daha sıvı olacak şekilde ununu ekleyip karıştıralım
-Yağlanmış ve unlanmış kalıba karışımın 2/3 ünü boşaltalım
-Kalan kısma çikolatayı ve fıstıkları ekleyip karıştıralım
-Kalıba ekleyelim, çikolatalı kısım aşağıya çökecek
-170 derecede ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişirelim.

Supangle

Süper Bir Supangle,

Çok güzel bir tarif, bizim okulun aşçılarından aldım ve hemen denedim, normalde supangle, puding pek sevmem ama buna bayılıyorum..

Supangle

Malzemeler;

-1 kg süt

-250 gr şeker (1 bardaktan biraz fazla)

-100 gr un (3/4 bardak kadar)

-25 gr kakao

-150 gr pralin (yerine 180 grlık chokella, sarelle, nutella kullanabilirsiniz)

-1 pk. sütlü çikolata (80 gr)

Yapılışı;

-Un, şeker, kakao ve sütü iyice karıştırıp pişirelim (çok koyu olursa süt ekleyebilirsiniz)

-Yoğunlaşıp kaynamaya başladımı altını kapatıp çikolata ve pralini ekleyelim ve çırpalım

-Hemen kaselere boşaltıp soğuyunca süsleyip servis edelim

Bizimkiler soğumasını beklemeden ılık ılık yediler, süslemeye fırsat kalmadı.