Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Aralık, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Balkabaklı Cheesecake

Balkabağı Herşeye Çok Yakışıyor,,

Cheesecake in her haline bayıldığımı daha önce de söylemiştim, bu tarifi arkadaşımdan aldım, o da harika şeyler yapıyor, denenmiş tarifi alıp yapmak daha kolay, püf noktalarını öğrenince yaparken zorlanmıyorum.
Denizimin Ecesi geldi de onların sevdiği şeylerden hazırladım, cheesecake de onlardan biri, balkabaklı nasıl olur diye merak ediyordum, inanın çok güzel oluyor, Allahım yememem lazımmm ama dayanamıyorum...çok güzel olmuuşş...




Balkabaklı Cheesecake

Malzemeler;
-2 pk. yulaflı büsküvi
-100 gr erimiş tereyağı
-200ml krema
-3/4 çay fincanı şeker
-500 gr labne
-1 çay fincanı kabak tatlısı püresi
-3 tepeleme kaşık mısır nişastası
-3 yumurta
Üzerine kabak tatlısı püresi ve ceviz



Yapılışı;

-Bisküvileri rondoda un haline getirelim
-Erimiş yağ ile iyice karıştıralım
-Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba boşaltıp iyice bastıralım ve dolapta bekletelim
-Labne peyniri, krema ve şekeri iyice çırpalım
-Teker teker yumurtaları ekleyip karıştıralım
-Nişasta ve pürey…

Çıtır Çıtır Börek

Çıtır Çıtır,,,
Böreğin tarifi Emine Beder'den, çıtır çıtır yapımı çok basit bir börek. Fırından çıktıktan yarım saat sonra tepsi yarılandı diyebilirim...


Malzemeler;

-3 adet yufka
-1 çay bardağı su
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta (sarısı üzerine)
-250 gr peyaz peynir
-8-10 dal maydanoz

Yapılışı;

-Su ile yağı çırpalım
-Yufkanın birini serip üzerini karışımla ıslatalım
-Kalan yufkaları da üst üste dizip aynı işlemi tekrarlayalım
-Yufkaları kenarlarından içe doğru katlayalım, yufkalar kare şeklini alacak
-Yumurta akı, peynir ve maydanozu karıştırıp yufkaların üzerine yayalım
-Yufkaları zarf şekline gelecek şekilde peynirlerin üzerini de kapatarak kenarlarını içe doğru katlayalım
-Önce kat yerlerinden 4 üçgen keselim, sonra üçgenleri önce ikiye, sonra tekrar ikiye keselim, toplam 16 üçgen olacak
-Üzerlerine yumurta sarısı sürelim
-200 derecelei fırında kızarana kadar pişirelim
-Pişince hemen fırından çıkaralım, üzerini örtmeyelim ki çıtır çıtır olsun...
46 YIILLL,

Annemle babam evliliklerinde 46.yıla girdiler, nice sağlıklı, huzurlu günlere inşallah.. Allahım onları başımızdan eksik etmesin, birbirlerinden ayırmasın..
Etmesin, ayırmasın dilekler iyi güzel de dünya fani, Allah herşeyin hayırlısını versin...
Sizi çok seviyoruz,Annem-Babam

Çikolata Dolgulu Kurabiye

Malzemeler;

-250 gr tereyağ
-3,5 su bardağı un
-3 yk. pudra şekeri
-3 yk. yoğurt
-1 pk. vanilya
Kreması
-1 yumurta sarısı
-7 yk. şeker
-1 yk. nişasta
-1 yk. un
-2 yk. kakao
-1,5 bardak süt





Yapılışı;

-Yağı eritelim
-Diğer malzemeleri ve ılınan yağı karıştırıp yoğuralım
-Hamur ele yapışmayacak, hamurun üzerini nemli bezle örtüp kremasını hazırlayalım
-Yumurta sarısı ile şekeri karıştıralım
-Diğer malzemeleride ekleyip sürekli karıştırark pişirelim
-Ilındıktan sonra hamurdan parçalar alıp avuç içimizde açalım
-Arasına krema koyup yuvarlak toplar yapalım
-Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim
-Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ve kakao serpelim.