Blog Denemesi,,

Bu böreği çok sevdik, hele bir de sıcaksa harika...

Bir Dut Masalı tarif için teşekkürler

Kremalı Tavuklu Börek

Malzemeler;

-3 yufka
-2 adet haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü
-1 demet yeşil soğan
-1/2 demet maydanoz
-200 ml krema
-Tuz-karabiber
-1 yumurta sarısı

Yapılışı;

-Kremayı teflon tavaya koyup kaynamaya başlamadan tavukları ekleyelim

-Yavaş yavaş karıştırıp harmanlayalım

-Kremayı çekince altını kapatalım, tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayalım

-İnce doğranmış soğan ve maydanozu ekleyip karıştıralım

-Göz kararı yağlı su hazırlayalım (yufkaları nemlendirecek kadar)

-Yufkaları üst üste koyup üçgen dört parçaya bölelim 

-Hep parçayı yağlı su ile nemlendirip geniş tarafa malzemeden koyalım

-Gül böreği şeklinde saralım

-Üzerlerine yumurta sarısı sürelim

-180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim

-Mümkünse biraz ılınınca servis edelim.



Damla Sakızlı Cheesecake

Aile Günü İçin Damla Sakızlı Cheesecake,

Neredeyse gelen her misafiri bahane ederek hemen bir cheesecake denemesi yapıyorum. Misafir bahane cheesecake şa-ha-ne...

Damla sakızlı Cheesecake

Malzemeler;

-1,5 paket eti burçak

-50-60 gr tereyağ

-1/2 çay kaşığı tarçın

-İsteğe bağlı olarak 1/2 çay bardağı çekilmiş badem

Kreması

-400 gr labne peynir

-1/2 su bardağı şeker

-200 ml krema

-2 yumurta

-2 y.k. un

-2 pk. damla sakızlı vanilya (Dr.oetger-yeni)

Üzerine

-1 pk. bitter çikolata (80gr)

-1/2 pk. krema



Yapılışı;

-Bisküvileri robotta un haline getirelim

-Erimiş tereyağ, badem ve tarçınla iyice karıştıralım

-Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba bastırarak iyice yayalım ve buzdolabında bekletelim

-Peynirin suyunu süzüp krema ile çırpalım

-Şeker ve damla sakızlı vanilyayı ekleyelim

-Yumurtaları teker teker ekleyip karıştıralım

-Ununu da ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım

-Kalıba boşaltalım

-Fırını 180 derecede turbo kısmını çalıştırmadan mümkünse sadece alt tarafını önceden ısıtmayı unutmayalım

-Fırının içine borcam içinde su koymayı unutmayalımm ki cheesecake çatlamasın

-50-55 dak. pişirdikten sonra fırının kapağını açıp hafif sallayalım, ortası biraz sallanıyorsa pişmiş demektir

-Fırından çıkarmadan soğumasını bekleyelim

-İyice soğuyunca 1 gece dolapta bekletelim

-Servis yapmadan önce kremayı ısıtıp içinde çikolatayı eritelim

-Sos soğuyup biraz koyulaşında beraber servis edelim.

Mantarlı Bulgur Pilavı

Bulgur pilavını çok severim, ne şekilde olursa olsun. Bu sefer mantarlı denedim, çok güzel oldu. Denemenizi tavsiye ediyorum...

Mantarlı Bulgur Pilavı

Malzemeler; 
-1 su bardağı pilavlık bulgur
-5-6 dal taze soğan
-1 dal taze sarımsak
-10-12 adet doğranmış mantar
-2 adet sivri biber
-1yk.kırmızı biber püresi (annem yazdan yapmıştı)veya 1/2 kaşık salça
-Tuz, karabiber, nane, tereyağ, sıvıyağ

Yapılışı;

-Doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri yağda biraz çevirelim
-Mantarları atıp harlı ateşte sularını çok saldırmadan biraz pişirelim
-Yıkanmış bulguru, baharatları katıp karıştıralım
-Üzerine 2 bardak sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.

Yalancı Çiğ Köfte ve Tabbule

Bulgurlu iki tarif paylaşmak istedim, favorim yalancı çiğ köfte, ikiside bloglardan deneme...tavsiye olunur...

Yalancı Çiğ Köfte

Malzemeler;

-5-6 çay bardağı ince bulgur
-1 yk. acı biber salçası
-1 yk. domates salçası
-1 baş rende soğan
-5-6 diş rende sarımsak
-1/2 demet maydanoz
-Kimyon, k.biber, yenibahar
-7-8 adet taze soğan
-1 limon suyu, zeytinyağ, tuz

Yapılışı;

-Bulguru, soğan ve sarımsağı 10 dak. geniş bir tepside yoğuralım
-Azar azar su ekleyerek bulguru yumaşatalımve yoğuralım
-Salçaları, bahatatları ve limon suyunu ekleyip yoğurmaya devam edelim
-Yaklaşık 40-45 dak. yoğurmalısınız
-Yeşillikleri ince doğrayıp ekleyelim
-Zeytinyağı ve tuzunu da ekleyip şekillendirelim
-Yeşillikler ve limon ile servis edelim.

Tabbulenin tarifi yine Cafe Pepella'dan...

Közlenmiş Biber ve Balkabağı Çorbası

İki Çorba Tarifi,,


İkisinide merakımdan, aklımda kalmasın diye denedim, tercihim közlenmiş biber çorbasından yana, balkabağı çorbası bana göre çorbada olmaması gereken tatda yani biraz tatlı oldu. Hiç olmazsa nasıl olur acaba demeyeceğim, kıvamı çok güzel oluyor karabiber de çok yakışıyor amaaa közlenmiş biber çorbası benim damak zevkime daha uygun...



Közlenmiş Biber Çorbası

Malzemeler;

-6 adet közlenmiş soyulmuş kırmızı biber
-1 adet patates( küp doğranmış)
-1 küçük baş soğan (4-5 bölebilirsiniz)
-1 su bardağı tavuk  suyu
-3 su bardağı sıcak su
-1 yk. tepeleme un
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kişniş
-3-4 yk. zeytinyağ
-Kaşar peynir

Yapılışı;

-Kaşar ve un haric bütün malzemeleri bir tencerede 20-25 dak. kaynatalım
-Unu başka bir tencerede rengi hafif pembeleşene kadar kavurup bir kenara alalım ki soğusun
-Pişen malzemeleri un tenceresine boca edip 5 dak. kadar kaynatalım
-Daha sonra blendırdan geçirelim
-Kısık ateşte 5 dak. daha ısıtıp kaşar rendesi ile servis edelim.

Balkabağı Çorbası

Malzemeler;

-1/2 kg. balkabağı

-2 adet patates

-2 adet havuç

-1 adet soğan

-2 diş sarımsak

-3-4 yk. zeytinyağ

-Üzerine çıkacak kadar sıcak su

-1/2 bardak süt

-Tuz, karabiber

Yapılışı;

-Soğanı küp doğrayıp sarımsakla birlikte yağda çevirelim

-Diğer malzemeleri de küp doğrayıp ekleyelim ve 5 dak karıştıralım

-Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ve sütü ekleyelim

-Malzemeler yumuşayana kadar pişirelim

-Daha sonra blendırdan geçirelim ve 5 dak. daha pişirelim

-Tuzunu ve biraz karabiber ekleyip altını kapatalım

-Servis yaparken biraz daha karabiber ekleyebilirsiniz..

Balkabaklı Kek

Süper Bir Kek,

Keki yaparken biraz tereddütte kaldım, nasıl bir lezzeti olacağını çok merak ettim doğrusu ama sonuç süperrr...Lezzetli, yumuşacık, hafif nemli, sünger gibi kısacası misss gibi, 3. günün sonunda tadı lezzeti daha da güzeldi. Tekrar yapacağımdan çok eminim..

Balkabaklı Mermer Kek

Malzemeler;

-3 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı balkabağı püre
-1 su bardağı sıvıyağ
-2,5 su bardağı un
-2 paket vanilya
-1 paket k.tozu
-2 yk. kakao

Yapılışı;

-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım
-Kakao hariç diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştıralım
-Hamurun 2/3'ünü yağlanmış kalıba boşaltalım
-Kalan kısma kakaoyu ekleyip karıştıralım
-Kakaolu hamuru kalıbın orta kısmına uzunlamasına dökelim ve hafif üsten karıştıralım
-180 daracada ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişirelim.

Cheesecake, süperr

Misafirlerime Değişik Bir Cheesecake,

Bu cheesecake kendim ve misafirlerim için denendi, malum çok seviyorum. Zevkle takip ettiğim Cafe Pepela'dan aldım bu tarifi ,tabii ki onun resimleri harika, sanırım lezzeti tutturdum sadece biraz fazla tatlı olduğunu söyleyebilirim, bomba gibi bir şey, enerji deposu yani, tarifi siteyi ziyaret ederek alabilirsiniz, ben Pepela kadar uzun ve güzel anlatamayacağım, üzgünüm...

Doğum Günümm

Bu Gün Benim Doğum Günüm .....Mü ??

Bu gün benim doğum günüm müü? diye sormadan edemedim kendime, içimdeki yasın sebebi ne bilmiyorum, günlerdir üzerimdeki kasvet kalsın artık, neyin habercisi bu sıkıntı....umarım güzel şeylerin..
Öfff, dağılın kara bulutlar görünsün güneşin parlak yüzü, yeni bir yaş ile birlikte yeni umutlar, yeni mutluluklar herşeyin en güzelini istiyorum, sağlık, bereket, başarı, huzur istiyorum, eşimin, kuzularımın, ailemin, sevdiklerimin hep yanımda olmasını istiyorum, dost ve arkadaşlarımla, beni seven herkesle acı tatlı herşeyi paylaşmak istiyorum, istiyorum da istiyorum...Allahım duy sesimi içimden para ve biraz incelmeyi de diledim...Dualarımın kabulunü de istiyorum tabii ki..
İnşallah seneye tekrar buralara birşeyler yazmayı Allah nasip eder, doğum günüm kutlu olsun.
Beni doğurup büyüten birtanem, güzel annem, hiçbirşeyi esirgemeyen canım babam sizleri çok seviyorum, emeklerinize sonsuz teşekkürler...
Kendim için yaptığım cheesecake i sonra ekleyeceğim...Kuzularım benim için pasta yaptırmış, çok güzeldi...

Keşkül

Datça'dan Çiğ Badem,,

Gül Kaynak, Gülben Ergen'in programında denk gelince muhakkak seyrediyorum, detoks uzmanı, çok güzel şeyler anlatıyor, anlatımı da çok hoş, bademin kalsiyum kaynağı olduğunu ve çiğ olarak alınıp yenmesi gerektiğini anlatmıştı. Badem deyince tabii ki Datça, hemen araştırıp Datça'dan badem ve bal ısmarladım, bademle yapılan ne varsa deniyorum, tabii ki sütünü de yapıp kızlara biraz zorlada olsa içiriyorum, bal ve tarçınla güzel oluyor. Aşağıdaki keşkül tarifi de yine Gülben'in programından, çok hafif ve güzel oldu...

Keşkül

Malzemeler;

-3 bardak süt
-1 bardak badem sütü
-1 bardaktan 2 parmak eksik pirinç unu
-1,5 bardak şeker
-1 pk. vanilya
-1 çay bardağı badem
-Antep fıstığı

Yapılışı;

-Badem sütünün yapılışını aşağıda ekledim, tortularından da keşkülün içine koydum, fazlasını derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
-Bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz, başka bir şey yok
-Üzerini a.fıstığı ile süslüyoruz

Badem sütü tarifi

Muzlu Kek

İyi Seneler,,,Dilerim yeni yıl herkesin gönlünün muradını verir.... sağlıklı, bereketli, şanslı bir yıl olsun...

Muzlu Kek

Malzemeler;-3 yumurta
-1/2 pk. erimiş margarin
-1 bardak süt
-1 bardaktan biraz fazla şeker
-3 adet halka doğranmış muz
-1 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-2 yk. kakao
-Aldığı kadar un Yapılışı;
-Şeker ve yumurtaları iyice çırpalım
-Margarin ve sütü ekleyip karıştıralım
-Vanilya, k.tozu ve unu eleyerek ekleyelim
-Muzları katıp karıştıralım
-Yağlanmış kalıba hamurun 3/4 nü boşaltalım
-Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştıralım
-Kalıba kakaolu hamuru da boşaltalım
-180 derecede ısınmış normal (turboyu çalıştırmadan)fırında içini çekene kadar pişirelim

Balkabaklı Cheesecake

Balkabağı Herşeye Çok Yakışıyor,,

Cheesecake in her haline bayıldığımı daha önce de söylemiştim, bu tarifi arkadaşımdan aldım, o da harika şeyler yapıyor, denenmiş tarifi alıp yapmak daha kolay, püf noktalarını öğrenince yaparken zorlanmıyorum.
Denizimin Ecesi geldi de onların sevdiği şeylerden hazırladım, cheesecake de onlardan biri, balkabaklı nasıl olur diye merak ediyordum, inanın çok güzel oluyor, Allahım yememem lazımmm ama dayanamıyorum...çok güzel olmuuşş...




Balkabaklı Cheesecake

Malzemeler;
-2 pk. yulaflı büsküvi
-100 gr erimiş tereyağı
-200ml krema
-3/4 çay fincanı şeker
-500 gr labne
-1 çay fincanı kabak tatlısı püresi
-3 tepeleme kaşık mısır nişastası
-3 yumurta
Üzerine kabak tatlısı püresi ve ceviz


Yapılışı;

-Bisküvileri rondoda un haline getirelim
-Erimiş yağ ile iyice karıştıralım
-Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba boşaltıp iyice bastıralım ve dolapta bekletelim
-Labne peyniri, krema ve şekeri iyice çırpalım
-Teker teker yumurtaları ekleyip karıştıralım
-Nişasta ve püreyi ekleyelim
-Kalıba boşaltalım
-Fırının içine ısıya dayanıklı kap ile su koyalım ve fırını(turbo olmayacak)ısıtalım
-180 derecede ısıtılmış fırında önce 30 dak. pişirelim
-Daha sonra ısıyı 160 dereceye indirip 30 dak. daha pişirelim
-Fırını kapatıp iyice soğuyana kadar içinden çıkarmayalım
-Soğuyunca biraz oda sıcaklığında bekletip buzbolabına kaldıralım
-1 gece bekledikten sonra kalıptan çıkaralım
-Üzerine püreyi sürelim ve ceviz ile süsleyelim.

Çıtır Çıtır Börek

Çıtır Çıtır,,,
Böreğin tarifi Emine Beder'den, çıtır çıtır yapımı çok basit bir börek. Fırından çıktıktan yarım saat sonra tepsi yarılandı diyebilirim...


Malzemeler;

-3 adet yufka
-1 çay bardağı su
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta (sarısı üzerine)
-250 gr peyaz peynir
-8-10 dal maydanoz

Yapılışı;
-Su ile yağı çırpalım
-Yufkanın birini serip üzerini karışımla ıslatalım
-Kalan yufkaları da üst üste dizip aynı işlemi tekrarlayalım
-Yufkaları kenarlarından içe doğru katlayalım, yufkalar kare şeklini alacak
-Yumurta akı, peynir ve maydanozu karıştırıp yufkaların üzerine yayalım
-Yufkaları zarf şekline gelecek şekilde peynirlerin üzerini de kapatarak kenarlarını içe doğru katlayalım
-Önce kat yerlerinden 4 üçgen keselim, sonra üçgenleri önce ikiye, sonra tekrar ikiye keselim, toplam 16 üçgen olacak
-Üzerlerine yumurta sarısı sürelim
-200 derecelei fırında kızarana kadar pişirelim
-Pişince hemen fırından çıkaralım, üzerini örtmeyelim ki çıtır çıtır olsun...

46 YIILLL,

Annemle babam evliliklerinde 46.yıla girdiler, nice sağlıklı, huzurlu günlere inşallah.. Allahım onları başımızdan eksik etmesin, birbirlerinden ayırmasın..
Etmesin, ayırmasın dilekler iyi güzel de dünya fani, Allah herşeyin hayırlısını versin...
Sizi çok seviyoruz,Annem-Babam

Çikolata Dolgulu Kurabiye

Malzemeler;

-250 gr tereyağ
-3,5 su bardağı un
-3 yk. pudra şekeri
-3 yk. yoğurt
-1 pk. vanilya
Kreması
-1 yumurta sarısı
-7 yk. şeker
-1 yk. nişasta
-1 yk. un
-2 yk. kakao
-1,5 bardak süt

Yapılışı;

-Yağı eritelim
-Diğer malzemeleri ve ılınan yağı karıştırıp yoğuralım
-Hamur ele yapışmayacak, hamurun üzerini nemli bezle örtüp kremasını hazırlayalım
-Yumurta sarısı ile şekeri karıştıralım
-Diğer malzemeleride ekleyip sürekli karıştırark pişirelim
-Ilındıktan sonra hamurdan parçalar alıp avuç içimizde açalım
-Arasına krema koyup yuvarlak toplar yapalım
-Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim
-Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ve kakao serpelim.

5.Tarif, Börek

Sıra börekte, bu börek iyi hoş da biraz kuru oluyor, yerken de iç malzemeleri biraz dökülüyor, ama ben yine de seviyorum...

Kıymalı-Bulgurlu Börek

Malzemeler;

-3 yufka
-3/4 bardak ince bulgur
-250 gr kıyma
-1 soğan
-1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
-Tuz, karabiber,kimyon
-1/2 bardak sıcak su
-2-3 yk. sıvıyağ
-Üzerine yumurta sarısı, susam
-Yufkaları ıslatmak için bir bardak kadar su-yağ karışımı

Yapılışı;
-Kıymayı 10 dak. kavuralım, yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip karıştıralım
-Bulgur, sıcak su ve baharatları da katıp pişirmeye devam edelim
-Bulgur yumuşayınca ocaktan alıp cevizi ekleyelim
-Yuvarlak tepsiyi yağlayalım
-Yufkaları ikiye bölüp su ve yağ karışımı ile hafif ıslatalım
-Geniş tarafına malzeme koyup rulo saralım
-Gül böreği gibi kendi etrafında döndürerek saralım
-Yufkaların hepsine aynı işlemi yapalım
-Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim
-170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.


6.Tarif Kuru Patlıcan Dolması

7. Tarif Çerkez Tavuğu

Böğürtlenli-Çikolatalı Cheesecake

3.Tarif CheeseCake, Tek Geçerim, Bayılırım, Ölürüm vs. vs. :))
Sıra cheesecake de, Defnecik bu zamana kadar hiç tatmamıştı cheesecakeki daha doğrusu bunu başaramamıştık, her çatalın tadına varmak için gösterdiğim gayreti görünce dayanamayıp çatalın uçuyla vermemi istedi, sonuç... son dilime ortak oldu ve şimdi "ne olur tekrar yap anne" diyor.

Böğürtlen-Çikolata ve Cheesecake

Malzemeler;
-2 pk. (400gr) krema peyniri (trakya kullanıyorum)
-1 pk. labne peyniri
-1 pk. krema 200ml
-1 bardak şeker
-3 yumurta
-2 yk. un
-1 pk.vanilya
-1 pk. bitter çikolata
-1 bardak donmuş böğürtlen
Taban;
-2 pk. eti burçak
-2 yk. tereyağ



















Yapılışı;
-Öncelikle fırını 170 derecede ısıtalım
-Kelepçeli kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayalım
-Tereyağını eritelim, bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim
-Yağ ile bisküvileri iyice karıştırıp kalıba yayalım ve iyice bastıralım
-Kalıbı buzdolabında bekletelim
-Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı,böğürtlenlerin suyu süzgeçte süzdürülmeli, çikolata rendelenmeli
-Peynirleri, kremayı, şekeri ve vanilyayı bir kaba alıp mikserle iyice karıştıralım
-Yumurtaları teker teker ekleyelip çırpalım
-Unu ve rende çikolatayı koyup tekrar karıştıralım
-En son böğürtleni ekleyip karıştıralım ve kalıba boşaltalım
-Kalıbı fırına koyalım, yanına 2 kase su koyalım ki cake çatlamasın
-Püflerinden biride fırın kesinlikle önceden ısıtılacak ve turboda çalışmayacak
-45 dak kadar sonra kalıbı hafif salladığınızda ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir, fırını kapatıp soğuyana kadar en az 2 saat fırından çıkarmıyoruz
-Soğuyunca üzerini strecleyip buzdolabında bir gece bekletiyoruz.

4. tarifim mantarlı kiş , fırında fazla kaldı maalesef..

Browni

2.Tarif, Harika Bir Browni,,

İkinci tarifim Browni, yabancı siteden alınmış bir tarif, çok kolay, lezzetli, kısaca güzel bir browni...

Browni

Malzemeler;

-2pk. bitter çikolata (160gr)
-3 yumurta
-2 yk. kakao
-100 gr tereyağ
-1 bardak şeker(200gr)
-3/4 bardak un (95 gr)
-1 pk. vanilya
-1/2 çay bardağı damla çikolata
-1/2 çay bardağı fındık içi

Yapılışı;

-Yağ ile çikolatayı benmari eritelim
-Ilınınca şeker, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştıralım
-Yumurtaları teker teker ekleyip karıştıralım
-Diğer malzemeleri de katıp yavaşça karıştıralım
-Kare kek kalıbının tabanına yağlı kağıt kesip yerleştirelim
-Hamuru kalıba boşaltalım
-180 derecede ısıtılmış fırında 25 dak. pişirelim
-Üzeri çatlayacak, içi nemli olacak
-İsterseniz üzerine erimiş çikalata ile süsleyebilirsiniz.

Arpa Şehriye Salatası

Arkadaşlarla Güzel Bir Gün,,
Bayram öncesi bize özel tatili fırsat bilip arkadaşlarımı çaya davet ettim, çok güzel bir gün geçirdiğimizi söyleyebilirim, sanırım onlar için de öyledir.
Yaptıklarımı sırayla bloğuma ekleyeceğim, vaktim olmadığı için tek tek olacak artık,
öncelik arpa şehriye salatasında tarifi de aşağıda,

Arpa Şehriye Salatası

Malzemeler;
-1 su bardağı arpa şehriye
-1/2 su bardağı haşlanmış mısır
-1/2 demet taze soğan
-3-4 adet kornişon turşu
-1/2 demet dereotu
-2 adet haşlanmış kırmızı biber (kabukları soyulmuş)
-Zeytinyağ, tuz, limon, nar ekşisi(isteğe bağlı)



















Yapılışı;
-Arpa Şehriyeyi yağda biraz kavuruyoruz, renkleri açıklı koyulu olacak
-Üzerine 1,5 bardak sıcak su ve tuz ekleyip pilav gibi pişiriyoruz
-Suyunu çekince altını kapatıyoruz ve biraz dinlenince yapışmaması için karıştırıyoruz
-Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyor ve soğuk servis ediyoruz.

Truff, Çok Kolay

Bayram İçin Truff
Bayram geldi, bayram hazırlıkları başladı, bu trufları çocuklar için hazırlayabilirsiniz, bizimkiler bayılıyor.
Herkese iyi bayramlar, sağlık ve afiyetle inşallah...

Truff

Malzemeler;
-2 pk. negro bisküvi
-2 pk. bitter çikolata(160gr)
-1/2 pk. krem peynir
-1 çay bardağı kırılmış fındık veya ceviz

Yapılışı;
-Negroları rondoda çekelim
-Un haline gelen negroları krem peynir ve fındıkla iyice karıştıralım
-20-22 adet toplar hazırlayalım ve 10 dak. dolapta bekletelim
-Çikolatayı benmari eritelim
-Topları çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine dizelim
-İstediğimiz gibi süsleyip dolapta bekletelim.

Yemek Yapmayı Özlemişim,

20 gün yatınca televizyon kolik oldum sanırım, Oktay Usta, Gülben,Altın Günü, Soframız vs. ne kadar yemek programı ve sabah programlarının özellilke yemek bölümlerini seyrede seyrede engin bilgilere sahibim artık :)) Şaka bir yana kalkar kalkmaz hemen mutfağa, Oktay Usta'dan tarif denedim, daha çookk deneyeceklerim var..

Tavuklu Patlıcan

Malzemeler;

-4-5 adet patlıcan
-1/2 kg. kuşbaşı tavuk but
-2 domates
-3-4 yeşil biber
-3 diş sarmısak
-2 baş soğan
-Fesleğen, tuz, karabiber, zeytinyağ

Yapılışı;

-Patlıcanları soymadan halka doğrayalım ve tuzlu suda biraz bekletiyoruz
-Patlıcanları kurulayıp taze veya kuru fesleğen, tuz ve biraz yağ ile harmanlıyoruz
-Patlıcanları borcama koyup 200 dereceli fırında 10-15 dak. pişiriyoruz
-Diğer tarafta soğan ve sarımsakları doğrayıp yağda çeviriyoruz içine tavukları ekliyor ve az suyu kalana kadar soteliyoruz
-Karabiber ve tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz
-Patlıcanların yarısını borcama dizip tavukları üzerine boşaltıp yayıyoruz
-Kalan patlıcanları tavukların üzerine diziyoruz
-Enüste doğranmış domates ve biberleri döşeyip üzerini yağlı kağıt ve folyo ile kapatıyoruz
-200 dereceli fırında pişir,yoruz, fırından almadan önce folyoyu açıp üzerini hafif kızartıyoruz.

Klasik kek Sofi's Plate Sitesinden

Bu keki ameliyat olmadan önce yani 1 ay önce denemiştim ama siteye koymak kısmet olmadı, çok beğendiğimi söylemeliyim. Uzun oturmam yasak olduğu için tarifi yazamıyacağım sitesini ziyaret ederek alabilirsiniz. Bu sitenin çok güzel bir site olduğunu söylemeden geçemeyeceğim...