Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Saçaklı Patates Köftesi

En son yayınlar

Carbonara Makarna

 Bizim evde çok sevilen, İtalyanların lezzetli bir makarna tarifi, çok şükür bu sefer fotoğrafladık da bloğuma ekleyebiliyorum. Farklı reçeteleri de var ama ben bu halini seviyorum, krema çok lezzet katıyor. Bence denemelisiniz...

Carbonara Spagetti Makarna

Malzemeler;

-1 pk. spagetti makarna (ben köşeli olanından kullanıyorum)
-7-8 dilim dana jambon
-2 adet yumurta
-1 pk. krema
-1 çay bardağı ince rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri
-Tuz, karabiber
-Zeytinyağ
Yapılışı;

-Makarnayı üzerindeki tarife göre haşlayalım
-Makarna haşlanırken wok tavada veya başka bir tencerede şerit şeklinde doğradığınız jambonları az zeytinyağ ile renkleri dönene kadar biraz çevirelim ve altını kapatalım
-Başka bir kasede yumurtaları iyice çırpalım, kremayı, rende peyniri, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştıralım 
-Bu karışımı ılınan jambonlarla karıştıralım
-Makarnanın haşlama suyundan kremalı karışıma 2-3 yemek kaşığı ekleyip karıştıralım
-En son makarnayı süzüp hepsini birbirine karıştıralım ve servis edelim
Bu m…

Mercimek Köftesi

Mercimek köftesi bana pek bir şey ifade etmiyor, ne bileyim pek meraklısı değilim, yerim ama olsa da yesem demem yani, sanırım anladınız, neyse benim mercimek köftesine olan duygularım çok da önemli değil, tarifin blogda olması gerekir düşüncesiyle arkadaşım için hazırladığım köftelerin tarifini ekliyorum, kızlar bir gün  ' annem nasıl yapardı acaba ???' derlerse ellerinin altında olsun.

Mercimek Köftesi

Malzemeler;
-1 su bardağı kırmızı mercimek
-1 su bardağı köftelik bulgur
-1 adet ufak doğranmış patates
-4 su bardağı su
-1/2 su bardağı zeytinyağ
-1 adet yemeklik doğranmış soğan
-1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
-1,5 çorba kaşığı biber salçası
-4-5 dal minik doğranmış taze soğan
-1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
-1 çay kaşığı kimyon
-1/2 limon
-Tuz
Servis için marul yaprakları ve limon

Yapılışı;
-Mercimek, patates ve suyu bir tencereye koyup mercimekler yumuşayana kadar pişirin
-Sıcakken bulguru ekleyin ve karıştırın
-Bulgurlar şişinceye kadar bekleyin
-Diğer tarafta yağda soğanları kavurun
Tiramisuuu, bizim evde sevilen, hafif, yapımı kolay bir İtalyan lezzeti, yılbaşı akşamı için yapmıştım. Bulduğum her farklı tiramisu tarifini deniyorum, bu da bir İtalyan sitesinden denendi, ben beğendim, denemeniz tavsiye olunur
Tiramisu

Malzemeler;

-22 adet kedidili bisküvi
-2 adet yumurta
-300 gr mascarpone veya labne peyniri
-2/3 küçük çay bardağı şeker
-1 pk. krema (200ml)
-1 pk.vanilya
-2 tatlı kaşığı dolusu granül kahve( nescafe)
-1 su bardağı ılık su
-Kakao
Yapılışı;

-Öncelikle kahveyi geniş bir kase içinde ılık su ile eritelin
-Yumurtaların sarısı ile akını ayırın
-Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile köpük haline gelene kadar mikserle iyice çırpın, öyle bir hal almalı ki kaseyi ters çevirseniz dahi dökülmemeli
-Diğer tarafta kremayı koyulaşana kadar iyice çırpın
-Fazla kap kirlenecek ama sonuca değer, başka bir kasede yumurta sarısı, şeker, vanilya ve peyniri çırpın
-Şimdi bir araya getirelim hepsini, mikseri bir tarafa bırakıp tahta kaşığa geçiyoruz ve önce krema ile peynirli karışımı birbirin…

Ispanak Köftesi

Ispanağın en şahane hallerinden biri,ister ara sıcak olarak, ister meze olarak, et yemeklerinin yanına hatta çay saatlerine bile çok yakışacak bir köfte tarifi, Arda Türkmen'in tarifi, denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum, şimdiden afiyet olsun...



Ispanak Köftesi

Malzemeler;

-Yarım kilo kadar ıspanağın yaprakları
-1 baş rendelenmiş soğan
-2 yemek kaşığı tereyağ
-1 yumurta
-1 su bardağı rende kaşar peyniri
-1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
-1 su bardağı un
-Tuz, karabiber
-Kızartmak için sıvı yağ, 1 yumurta akı, galeta unu


Yapılışı;

-Tereyağını eritip soğanı içinde biraz çevirin
-Yemeklik doğradığımız ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte çevirin
-Unu katıp ocağın altını kapatın ve unu ıspanağa iyice yedirin
-Ilınınca yumurtayı ekleyin ve karıştırın
-Tuz ve karabiber ekleyin ( tuza dikkat, peynirin tuzu da var, fazla olmasın)
-Soğuyunca peynirleri ekleyin ve elinizle hırpalamadan karıştırın
-Cevizden büyük toplar hazırlayın
-Derin bir kızartma tavasında yağı kızdırın, bol kızgın ya…

Keşkül

Akşamları tatlı krizi için hafif ve kolay bir şeyler yapmak lazım dedim, aklıma keşkül geldi. Tadına henüz bakmadım ama eminim ki çok lezzetli oldu, deneyenlere afiyet olsun😉

Keşkül

Malzemeler;

-1 litre süt
-1 su bardağı şeker
-1 yumurta sarısı
-1 su bardağı badem unu (incecik çekilmiş çiğ badem)
-1 pk. vanilya
-2 yemek kaşığı nişasta


Yapılışı;

-Nişasta hariç bütün malzemeleri bir tencerede iyice karıştırıp ocağa alalım(sürekli karıştırmamız lazım!)
-Ayrıca nişastayı bir kasede az su koyarak sulandırıp açalım
-Kaynayan sütlü karışıma nişastayı katalım, koyulayıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim
-Kase veya kuplara paylaştırıp soğuyunca dolaba koyalım.


Nutella ve Fındık Kremalı Mini Tartlar

Kızlar ve arkadaşları tarafından çok beğenilen, yapımı çok kolay ve acı bir kahvenin yanına çok yakışan mini tartları denemenizi tavsiye ediyorum, bu tarifi instagramdan takip ettiğim "Sümeyye Ömer"hesabından aldım ve denedim, ben unu ve şekeri biraz azalttım, bir dahaki sefere daha minik kalıplarla yapmaya karar verdim, hem daha sevimli hem de yemesi daha kolay olacak eminim, deneyenlere afiyet olsun... deneyin amaaa😊




Mini Tartlar

Malzemeler;

-1/2 paket (125gr) oda sıcaklığında tereyağ
-1 yumurta
-1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
-2 su bardağı un
-1 tatlı kaşığı nescafe
-1/2 su bardağı damla çikolata
-1 pk. vanilya
-Nutella, fındık kreması veya fıstık kreması



Yapılışı;
-Yağ, yumurta, şeker, nescafe ve vanilyayı karıştırın -Unu yavaş yavaş ekleyin, eyer hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz -Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince damla çikolatayı ekleyin  -Küçük kurabiye topları yapıp resimdeki gibi kalıba yerleştirin -11-12 adet tart oluyor, resimlerden y…