Krem Karamel Denemesi,
Krem karamel hep yapmak isteyipte bir türlü yapamadığım bir tatlı, çok şükür sonunda fırsat bulup yapabildim. Tarifi yazıp kaçıyorum...
Krem Karamel
Malzemeler;
-1 kg. süt
-8 adet yumurta
-2 su bardağı şeker
-2 pk. vanilya
Yapılışı;
-Önce derin bir fırın tepsisine küçük kaseleri yerleştirelim
-Bir bardak şekeri çelik bir sahanda karıştırarak eritelim ve karamelize olunca çabuk bir şekilde kaplara paylaştıralım
-10-11 kase oluyor
-Kalan şeker, süt ve vanilyayı iyice karıştıralım
-Karışımı kaplara paylaştıralım
-Fırını 175 derecede ısıtalım
-Tepsinin içine kapların yarısına gelecek kadar sıcak su doldurup fırına verelim
-Üzerleri pembeleşene kadar pişirelim
-Fırından çıkarıp soğutalım
-Dolapta 1 gece bekletelim
-Servis yaparken kaseleri alttan ateşe tutup kenarlarını da kaselerden bir bıçak yardımıyla ayırıp ters çevirelim
-Şayet çıkmazsa kase ters çevrili iken kenarından bir bıçak sokup çıkarabiliriz, bıçağı sokunca hemen düşüyor dikkat:)