22 Aralık 2010
Hatay Günlüğü....
Cuma akşamı uçakla 1 günlüğüne Hatay'a gittik... biraz macera, biraz eğlence, biraz merak, sanırım biraz da değişiklik aradığımızdan beş kız (yaşlar kırk civarı :)) atladık uçağa ver elini Hatay, 4 aydır yağmur yağmayan yere biz geldik neredeyse sular bastı, şimşek gök gürültüsü felaket.. neyse sabah yağmur durmuştu erkenden kalkıp şehrin dört bir yanını fethettik diyebilirim,o kadar eğlendik ve yorulduk ki anlatamam...sizlerle aklımda kalan 5-6 şeyi hemen paylaşmak istiyorum..
1-Anadolu Restoranda yediğimiz yemekler...hele ki yoğurt aşı, oruk, künefe, humus ve babaganuş
2-Eski dar sokaklar
3-Savon Oteldeki kahve molası
4-Mozaik müzesi
5-Rengarek dokunmuş ipek şalları, eşarpları
6-Sevecen insanları, eski renkli çarşısı
Aşağıga gezdiğimiz yerlerden kareler ekledim, sanırım beğeneceksiniz...
Kahve molası Savon Otelde harıkaydı...
15 Aralık 2010
Böğürtlenli Cheesecake
Kahvaltının Tatlısı Cheesecake Oldu...
Kahvaltının kapanışını cheesecake ile yapalım dedim ama o kadar yedik ki ona sıra gelmedi, ikindi kahvesinin yanına eşlik etti kekim, cheesecakeke zaten bayılırım buda çok güzel olmuştu, denemenizi tavsiye ederim.
Böğürtlenli Cheesecake
Malzemeler;
Tabanı
-1 pk. eti burçak (toz haline getirilmiş)
-100 gr tereyağ
-1/2 bardak fındık (toz halinde)
-1/2 çay kaşığı tarçın
Kreması-600 gr krema peyniri
-1,5 bardak şeker
-1 pk. krema
-4 yumurta
-1 pk. vanilya
-5 tatlı kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
-1 bardak böğürtlen (mecburen dondurulmuş)
Yapılışı;
-Erimiş tereyağ, bisküvi, fındık ve tarçını iyice karıştırıp kelepçeli kalıba bastırarak döşeyelim (Kalıbın altına yanmaz kağıt serelim, yoksa kalıptan çıkarmak zorlaşıyor)
-Krema peynirlerini, kremayı ve yumurtaları iyice çırpalım
-Böğürtlen hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım
-Kremanın yarısını kalıba boşaltalım
-Böğürtleni rondodan geçirip kalan kremaya ekleyelim
-Kremayı kalıba gezdirerek boşaltalım
-160 derecede ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirelim-fırına bir kase su da koyarsanız çatlamayı azaltmış veya engellemiş olursunuz(kalıbı sallayınca krema sallanmamalı)
-Fırını kapatalım kapağını aralayalım, ılınınca fırından alalım
-Soğuyunca 1 gece kalıbıyla buzdolabında bekletelim
-Kelepçeli kalıptan çıkarıp soğuk servis yapalım.
12 Aralık 2010
Kahvaltı Sofrası
Cumartesi günü uzaklardan gelen bir misafirimiz vardı, eşimin ablası Hollanda'dan geldi, maaile güzel bir kahvaltı yaptık, soğuk bir gün de sıcacık sohbetlerimiz oldu.
Kahvaltıda çok beğenerek takip ettiğim Cenk Beyin bloğundan domatesli tartı denedim, ben beğendim tarifi uzun uzun yazamayacağım, Cafe Fernando'yu ziyaret ederek tarifi alabilirsiniz...
2 Aralık 2010
Ne Sıcak Bir Kış,,
Hiç böyle kış görmedim, Aralık ayı ve biz bahçede çok rahat kahvemizi içiyoruz, ben çok sevdim bu kışı, Avrupa kar içinde, bahçede güneşlenirken karı düşünmek bile istemiyorum.. Yakıt tasarrufu da ayrı bir güzellik tabii ki.. Ohhh! bu kış böyle geçse, güneş hiç bulutlarla kapanmasa, biraz bencillik oluyor ama içimden öyle geliyor...Ben bu kışı çookk sevdiimmm....
Sultan Lokumu
Malzemeler;
-4 bardak süt
-1 bardak şeker
-1 bardak un
-1 pk. vanilya
-1 pk. krem şanti(2 poşet)(Ben dr.oetger kaymak tadında kullandım)
-1 bardak süt
-1-1,5 bardak h. cevizi
Yapılışı;
-Süt, şeker ve unu koyu muhallebi olana kadar pişirelim
-İndirmeden vanilyayı ekleyelim
-Kare borcama bolca h.cevizi yayalım
-Üzerine muhallebiyi dökelim
-Diğer tarafta kremşantiyi hazırlayalım
-Soğuyan muhallebinin üzerine iyice yayalım
-1 gece dolapta bekletelim
-Servis yapmadan önce üzerine kalan h.cevizini dökelim
-İstediğimiz gibi süsleyip ufak karelere bölerek servis yapalım.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
-
Adı Belçika ama kendisi bizim yalancı tavuk göğsü resmen, sadece içinde salep var, ama hakkını vereyim, çok hafif, kolay, alttan alttan gele...
-
Güzel Bir Çorba,,, Biraz uğraştırıyor ama sonuç çok iyi, tavsiye olunur... Terbiyeli Mercimek Çorbası Malzemeler; -2 su bardağı ...
-
Bir de Böyle Deneyin, Közlenmiş kırmızı biber ve tulum peyniri ikisini de çok severim, bir araya gelince daha da bir sevdim :)) Malze...