26 Aralık 2008
Yemek Programından,
Bu keki televizyonda görüp denedim, güzel oldu tavsiye ederim.
Çikolatalı Kek
Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1,5 bardak şeker
-200 gr erimiş margarin
-2 bardak un
-1 pk vanilya-kabartma tozu
-1/2 su bardağı kakao
-1/2 bardak damla çikolata (ben fındık parçaları koydum)
Yapılışı:
-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım
-Yağı ekleyip tahta kaşık ile karıştıralım
-Çikolatayı koyalım
-Eleyerek kakao, vanilya, k.tozu ve unu ekleyelim
-Kaşık ile karıştıralım ve yağlanmış kalıba boşaltalım
-170 derecede ısınmış fırında 30-35 dak içi hafif nemli kalacak şekilde pişirelim.
18 Aralık 2008
Önce Beğenmediler Ama,
Pazılı pideyi çok severim, bizim küçük hanımlar görünce burun kıvırdı ama sonra bayıldılar. Defne'ye ayrıca yaptığım peynirliyi bırakıp pazılıdan yedi. Ee ön yargılı olmak hiçbir zaman iyi değil, daha küçükler öğrenecekler de, zaman zaman ben de yapıyorum aynı hatayı :(
Pazılı Pide
Malzemeler:
-2 adet ekmek hamuru
Yapılışı:
-Pazıları temizleyip soğanla kavuralım (tencerenin dibinde birazcık suyu kalırsa iyi olur)
12 Aralık 2008
Komşulardan Deneme,,
Severek takip ettiğim Tijen Hn. bloğunda görüp, denediğim browni tarifi, tek kelime ile YAPMALISINIZ... Ailecek (Defne hariç) çok beğendik...
Bu arada bayram da bitti, normal hayata dönüş zamanı..
10 Aralık 2008
Bayram mı ? O Ne Demek ??
Ne kadar tatsız, tuzsuz bir bayram geçiriyoruz anlatamam, kayınpederimsiz geçen 2. bayram, onu mezarında ziyaret etmek bana çok zor geldi, uzaklardan gelen ölüm ve hastalık haberleri, yüzü gülemeyen aile fertleri ve bayram, dilerim en kötüsü bu olur.
Her gecenin bir sabahı var elbette......
Cevizli Kereviz Salatası
Malzemeler:
-2 adet orta boy kereviz
-2-3 yk. yoğurt
-1 tk. mayonez
-2 diş sarmısak
-1/2 bardak iri dövülmüş ceviz
-Zeytinyağ, tuz
Yapılışı:
-Kerevizleri soyup limonlu suda yıkayalım
-Dövülmüş sarımsak, yoğurt,tuz, ceviz ve mayonezi karıştıralım
-Kerevizleri bu karışımın içine rendeleyip kararmaması için hemen karıştıralım
-Üzerini ceviz ve çok az zeytinyağ ile süsleyip servis yapalım
6 Aralık 2008
Günler birbirini kovalıyor, kurban bayramı geldi. Allah önce sağlık ve huzurla nice bayramlara nasip eder inşallah.
Hepimizin bayramı kutlu olsun....
Tahinli Kurabiye
Malzemeler:
-250 gr margarin
Yapılışı:
-Yumuşak margarin, yoğurt ve limon suyunu elimizle karıştıralım
-Un ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim
-Hamuru 15 dak. dinlendirdikten sonra 3'e bölelim
-Hamurları merdane ile açıp tahinden sürelim ve üzerine şeker serpelim
-Her açılmış hamuru 12 eşit üçgen parçaya bölelim
-Kalın kenardan inceye doğru saralım
-170-180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim
-Pudra şekeri serpip serpip servis edelim.
4 Aralık 2008
Midye Poğaçalar,
Dumanı tütüyor poğaçaların, Defne'nin beslenmesine konulacaklar, fazla vaktim olmadığı için hemen tarifi yazalım.
Midye Poğaça
Malzemeler:
-2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
-1 pk margarin
-1 çay bardağı süt
-12 kahve fincanı un
-1 kahve fincanı nişasta
-1/2 tatlı kaşığı tuz
-Arasına ne isterseniz, benimki sade peynirli, küçük hn maydanoz vs. istemiyor
Yapılışı:
-Bütün malzemeleri iyice yoğuralım
-Hamur biraz ele yapışacak kadar yumuşak olacak
-Küçük parçalar koparıp araya malzemesini koyalım , küçük poğaçalar olacaklar
-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp süsleyelim
-170-180 derecede pişirelim.
2 Aralık 2008
Kabak Tatlısına Geeelll,
Hafta sonu pazardan bir kabak bulup almışız( almışız derken ben pek anlamam, eşim seçti), harika. Kabak tatlısına meraklı değilimdir ama çok güzel yapmışım, beğendik.
Ben içine bir pk vanilya da koydum, keskin bir koku olmuyor, denemeniz tavsiye olunur.
Vanilyalı Kabak Tatlısı
Malzemeler:
-2 kg kabak
-4 bardak şeker
-1 pk. vanilya
Yapılışı:
-Doğranmış, yıkanmış kabakları derin bir tencereye koyalım
-Üzerine vanilya ve şekeri boşaltıp bir gece bekletelim
-Ertesi sabah suyunu salmış olan kabakları orta ateşte, kaynayana kadar ağzı kapalı, sonra açık pişirelim
-Kabaklar yumuşayınca altını kapatalım
-Ilındıktan sora servis tabağına alıp ceviz ile süsleyelim
-Arzu ederseniz kaymak ile servis edebilirsiniz.
26 Kasım 2008
Beslenme Çantasına Sandviçler,
Hazır aldığım sandviçlerin yerine bu sefer kendim yaptım, ebatlarını büyük tuttum hamburger ekmeği gibi oldu. Çok beğenerek takip ettiğim Kırk Fırın Ekmek Kitabı sitesinden aldım tarifi, ben tam buğday unu kullandım, sadece biraz esmer oldular. Arasına ne isterseniz koyup doğru beslenme çantasına, denemenizi tavsiye ederim....
23 Kasım 2008
Pazar Günü Böreği,
Pazar günleri saat 2'ye kadar okul kapılarında geçiyor, ondan sonra gel de iş yap. Herneyse bugün canımız hamur işi birşeyler yemek istedi, benim aklımda pazılı pide vardı ama kıymalı sarıyer böreğinde karar kılındı. Fırın yanınca peşine bir de fındıklı kek yapmışım, ama börek çok güzel olmuştu...
Kıymalı Sarıyer Böreği
-1 kg yufka
-1/2 kg kıyma
-1 baş soğan
-3-4 adet domates
-2 adet sivri biber
-2 adet kırmızı çarliston biber
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı yenibabar
-1 avuç kuş üzümü
-Tuz, sıvıyağ
Arası için
-1 bardak süt veya su
-1/2 bardak sıvıyağ
-Üzerine 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
-Soğanları doğrayıp soteleyelim
-Doğranmış domates ve biberleri ekleyelim
-Kıymayı koyup biraz pişirelim
-Daha sonra baharatlarını ve kuş üzümünü ekleyelim
-Yufkayı yayalım araya sulu karışımdan sürelim ve bir kenarını içe doğru katlayalım
-Hazırladığımız harçtan yufkanın üzerine yayıp rulo saralım
-Rulonun uçlarını birleştirip tekrar katlayalım, diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp tepsiye dizelim
-Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim
Bu böreği peynirle veya istediğiniz karışımla yapabilirsiniz.
15 Kasım 2008
Sofraları Renklendirelim,
Sofra Dergisinin eski sayılarından birinde görmüştüm bu biberleri, çok hoşuma gitmişti. Beyaz peynir ile yapılmıştı, ben tuzsuz Ayvalık loru diye bilinen peynir ile yaptım, ister kahvaltı sofrasına, ister meze olarak veya minik ekmeklerin üzerine altına mayonez sürerek kanepe olarak ikram edebilirsiniz.
Peynirli Biberler
Malzemeler:
-2 adet kırmızı ve yeşil çarliston biber
-100-150 gr lor veya beyaz peynir
-Dereotu, maydanoz
-Biraz köri, pul biber
-1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağ( ben zeytinyağ kullandım)
-Tuzsuz lora biraz tuz ekleyelim
Yapılışı:
-Peynir ile yağı iyice ezelim
-Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım
-Karışımı yıkanmış, çekirdekleri alınmış biberlere bastırarak iyice dolduralım
-Keskin bir bıçakla dilimleyip, servis edelim.
9 Kasım 2008
Pancake
Pazar Kahvaltısı,
Kızlara 2 hafta önce söz verdiğim halde ancak bu sabah pancake yapabildim. Çikolata sos ile süsledik ama, yerken krem peynir ve nutella ile harika oluyor. Pişirirken zaman alıyor, ha bu arada kızları zaptetmek, laf anlatmak da çenemi ağrıtıyor...
Pancake
Malzemeler:
-4 yumurta
-1/2 bardak şeker
-3/4 bardak süt
-2 yk. zeytinyağ
-1 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-2 bardak un (ben tam buğday unu kullandım)
Yapılışı:
-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım
-Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım
-Küçük teflon tavayı hafif yağlayıp, kızdıralım
-Karışımdan bir yemek kaşığı döküp kısık ateşte iki tarafını çevirerek pişirelim
-Reçel, nutella, krem peynir vs. sürerek veya muz, ceviz ve çikolata sos ile süsleyip ikram edelim.
5 Kasım 2008
Kekin Başka Versiyonu,
Yaptığım keklerin arasında lezzetini beğendiklerim arasında bu kek, bilinen bir tarif ama çok güzel oldu. Defne hanımı güzel olacağını ikna etmek zor oldu, havuçlu kek nasıl olur bir türlü anlayamadı ama yiyince çok beğendi.
Havuçlu Kek
Malzemeler:
-4 yumurta
-1 su bardağı süt
-1,5 su bardağı şeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-2 adet ortaboy havuç (rendelenmiş)
-1/2 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
-1/2 su bardağı damla çikolata
-1 pk. vanilya
-1 pk. kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
Yapılışı:
-Yumurta ve şekeri iyice çırpalım
-Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim
-Unu eleyerek koyup karıştıralım
-170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
3 Kasım 2008
Hellim Peynirli Poğaça
24 Ekim 2008
Yine Kek,
Bizim evin istek listesinin başında kek geldiği için kek tariflerini çok sık ekliyorum, yazmadıklarım hariç..
Denemenizi tavsiye ediyorum, çok beğenildi, uydurularak yapılmış olsada güzeldi.
Nesquikli Kek
Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1,5 su bardağı şeker
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-3 yemek kaşığı toz nesquik
-1/2 su bardağı dövülmüş fındık
-1 pk. vanilya
-1 pk. kabartma tozu
-Aldığı kadar elenmiş un
Sos için:
-1 bardak ılık süt
-2 yk. nesquik
Yapılışı:
-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım
-Sırası ile diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım
-170 derecede ısınmış fırında pişirelim
-Süt ile nesquiği karıştırıp, soğutalım
-Ilınmış olan kekin üzerine eşit miktarlarda sosu dökelim
-Üzerini fındık ile süsleyip servis yapalım.
20 Ekim 2008
Kalan Peynir ve Zeytinlerin Değerlendirilmesi,
Yenisi alındıkça eskileri kimse yemiyor, tatlı-tuzlu kekler kalanları değerlendirmek için çok ideal, hem yeni tatlar çıkıyor ortaya, hem de kalanlar değerlendirilmiş oluyor. Bu kek sayesinde peynir, zeytin ve yoğurt değerlendirildi.
Ertesi gün de tazeliği aynen duruyordu....
Peynir ve Zeytin ile Kek,
Malzemeler:
-3 yumurta
-150-200 gr beyaz peynir (kalan nekadarsa)
-1 kase biberli zeytin(doğranmış)
-1 bardak yoğurt
-1/2 bardak zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı mahlep
-1 pk. kabartma tozu, tuz, 1 yk. nane
-1 kase kepekli un (evde o kadar kalmış, olmasada olur)
-Aldığı kadar un
Yapılışı:
-Yumurtaları iyice çırpıp, diğer malzemeleri ekleyelim
-Koyu bir kek hamuru elde edelim
-180 derecede ısınmış fırında pişirelim.
17 Ekim 2008
Pekmez İle Kek,
Evdeki pekmezleri değerlendirmenin bir yolunu buldum, kızlara kakaolu kek imajıyla pekmezli kek yaptım. Görüntüsü kakaolu kek ama yerken hafif pekmezin boğazı yakan, karamelize bir tadı var. Ben beğendim, küçük hanımda beğendi ama sonra ben dayanamayıp pekmezli kek olduğunu söyleyince, sanki pekmez yemiyormuş gibi bir ııııhh çekti.
Üzeri pırıl pırıl parlayan, güzel bir kek....
Pekmezli Kek
Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1/2 bardak şeker (su bardağı)
-1 bardak üzüm pekmezi
-1/2 bardak yoğurt
-1/2 bardak sıvıyağ
-1 pk. vanilya
-1 pk. kabartma tozu
-1 bardak iri dövülmüş ceviz
-Aldığı kadar un
Yapılışı:
-Yumurtalar ile şekeri iyice çırpalım
-Sırası ile pekmez, yoğurt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim
-Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım, yağlanmış kalıba boşaltalım
-170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
12 Ekim 2008
Pırasanın Sapları,
Pazardan incecik pırasalar aldık, taptaze, üst kısımlarını zeytinyağlı pişirdim, uç kısımlarınından çok güzel bir kavurma yaptım. İster meze niyetine, ister salata, ister çayın yanına her tarafa yakışır. Uydurdum oldu, denemenizi tavsiye ederim.
Pırasa Sapı Kavurma
Malzemeler:
-1/2 kg pırasa
-1 adet havuç
-2 diş sarımsak
-2 adet sivri biber
-Sıvıyağ, tuz
-3-4 yk. sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
-Havuçları rendeleyip, doğranmış biber ve sarımsaklarla beraber yağda çevirelim
-İnce doğranmış pırasaları ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım
-Tuzunu ekleyip altını kapatalım
-Servis tabağina alalım, ılınınca sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
2 Ekim 2008
Küçük kuzum büyüdü, okullu oldu, artık yedi yaşına girdi. Yıllar ne çabuk geçiyor, Allah'ıma şükürler olsun, 2 tane evlat nasip etti, acılarını göstermesin. Kuzum için pasta yapamadım, bayram telaşına denk geldi.
Kabaklı Börek
Malzemeler:
-5 adet yufka
-5-6 adet kabak
-200 gr beyaz peynir
-1 demet dereotu, tuz
-1/2 bardak sıvıyağ
-1/2 bardak su
-1 yumurta
Yapılışı:
-Kabakları soyup rendeleyelim
-Peynir, maydanoz, biraz tuz ekleyip hepsini karıştıralım
-Yufkayı yayalım, su ve yağı karıştıralım ve bu karışımı yufkaya sürelim
-Üzerine kapaklı karışımdan yayıp rulo saralım
-Yağlanmış tepsiye gül böreği şeklinde sarıp tepsinin ortasına koyalım
-Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp tepside kol böreği şeklinde yerleştirelim
-Kalan yağlı karışıma yumurtayı kırıp, böreğin üzerine bu karışımdan sürelim
-170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Mr. Haydut
İlaçlandı, yıkandı, fönlendi, tarandı ve şimdi tanışma zamanı, işte bizim haydut, henüz 4 aylık, umarım babası gibi çok heybetli bir çoban köpeği olacak,çok şeker harika bir hayvan...
30 Eylül 2008
Bir Ramazan ayını da geride bıraktık. Allah nicelerini nasip eder inşallah.
Hepimizin Bayramı Mübarek Olsun....
Yoğurt Tatlısı
Malzemeler:
-3 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı irmik
-1 su bardağı un
-1 pk. vanilya
-2 pk. kabartma tozu
Şerbeti için:
-2,5 su bardağı şeker
-2,5 su bardağı su
-1/2 limon
Yapılışı:
-Şerbeti önceden kaynatıp ılınması için kenara koyalım
-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım
-Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım
-Yağlanmış ufak bir tepsiye boşaltalım
-160-170 derecede ısınmış fırında pişirelim
-Fırından çıktıktan 5-10 dak. sonra önce dilimleyip sonra üzerine şerbeti dökelim.
Büyük tepsi için malzemeyi iki katına çıkarmanız gerekir...
26 Eylül 2008
Bugün mübarek Kadir Gecesi, bayram yaklaşıyor, ramazan ayını hayırlısıyla bitiriyoruz, Allah nicelerine nasip etsin. Kandiliniz mübarek olsun, Allah dualarımızı kabul, günahlarımızı affetsin.
Yine bloglardan bir deneme yaptım, dondurmayla çok güzel oldu. Çok güzel bir blog Oburum Ben, ellerinize sağlık.
Hayırlı Kandiller
Dondurma ile Elmalı Sıcak Tart
Malzemeler:
Tart için:
Elmalı karışım için:
Yapımı için siteyi ziyaret etmeniz gerekecek...
23 Eylül 2008
Eşimin Hafta Sonu Speciali ,
Geçtiğimiz hafta sonu, bizim evin beyi harika bir tavuk sote yaptı, salatada üstüne yoktur bilirim de, bu tavuk da çok güzeldi, ellerine sağlık. Bizim evin aşçısı el mi değiştiriyor ne, gerçi hiç şikayetim olmaz.
Aşağıda kara bulgur ile beyaz piricin birlikteliğini görüyorsunuz, ben bulguru pirinçden daha çok seviyormuşum meğer, daha yeni anladım.
Tarçınlı Tavuk Sote
Malzemeler:
-1 kg kuşbaşı tavuk kalça
-1 baş soğan
-2 adet sivri biber
-2-3 diş sarımsak
-2-3 adet domates
-1 yk. salça
-Sıvıyağ, tuz
-1-1,5 çay kaşığı tarçın
-1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
-Soğan ve sarımsakları doğrayıp yağda çevirelim
-Doğranmış biber ve kabukları soyulup doğrunmış domatesi, salçayı ekleyelim
-3-4 dak çevirdikten sonra tavukları koyup karıştıralım
-Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim
-Ocaktan almadan baharatlarını ekleyelip 2-3 dak. çevirelim
inşallah tarifi tam yazmışımdır.
Kara Bulgur-Beyaz Pirinç
Malzemeler:
-1 su bardağı kara bulgur
-1 su bardağı pirinç
-2-3 yk. tereyağ
-2-3 yk. sıvıyağ
-1-2 damla limon, tuz, su
Yapılışı:
-Pirinç ve bulguru yıkayıp süzgeçte bekletelim
-Yağları tencerede kızdırıp pirinç ve bulguru ekleyelim
-3-4 dak kavurduktan sonra tuz ve limonu koyalım
-2,5 bardak sıcak suyu ekleyip kısık ateşte üzeri gözgöz oluncaya kadar pişirelim.
Altı da hafif tutarsa daha da lezzetli oluyor.
Bugün annemin doğum günü, nice senelere sağlık ve sevdiklerinle inşallah anneciğim...
16 Eylül 2008
Yine Bir Blog Denemesi,,
Uğurlu Tadlar bloğunun sahibi arkadaşımın yaptığı Halley Pastayı denedim, kızlar bayıldı. Çok kolay, çok da güzel bir pasta, ben ufak değişiklerle tadını farklılaştırdım, orijinalini siteden bulabilirsiniz.
Fıstıklı Halley Pasta
Malzemeler:
-10 adet Halley
-2 poşet krem şanti
-2 bardak süt
-1 pk. eti piknik bisküvi
-1 çay bardağı damla çikolata
-1 çay bardağı antep fıstığı içi
-1/2 çay bardağı hindistan cevizi
-1 pk. çikolata sosu
-2 bardak süt
-1 pk. damla sakızı
Yapılışı:
-Kremşantiyi sütle çırpıp hazırlayalım, buzdolabında bekletelim
-Halleyleri 5-6 parçaya ayıralım
-Bisküvileri ufak parçalara kıralım
-Krem şantinin içine bütün malzemeleri koyup karıştıralım, borcam kalıba yayalım, bbuzdolabında bekletelim
-Diğer tarafta sosu sütle pişirelim, içine damla sakızını atıp karıştıralım
-Ilınınca pastanın üzerine dökelim, 1 gece dolapta dinlendirelim.
12 Eylül 2008
Makarnanın Kızarmış Hali..
Makarnayı kızartmak ilginç geldi, denedim, sonuç mu ?, merak edenler denesin derim.
Umut ettiğim gibi çok da harika birşey olmadı ama bu iyi olmadı anlamınada gelmesin sakın, makarnanın hakkını yememek lazım...
Spagetti Kızartma
Malzemeler:
-1/2 pk. spagetti makarna
-1/2 paket dil peyniri
-1-2 yk. tereyağ
-2 adet yumurta
-Haşlamak için tuz ve su
Yapılışı:
-Makarnayı haşlayıp süzelim
-Yumurtaları çırpalım ve soğuyan makarnayı ekleyip iyice karıştıralım
-Tereyağ ile yağladığımız tavaya yarısını boşaltıp araya rendelenmiş peyniri koyalım
-Kalan makarnayı üzerine ekleyim, kısık ateşte çevire çevire pişirelim.
10 Eylül 2008
Çok Sağlıklı Bir Salata,
Maydanozu birazcık da olsa seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Vücuttaki ödemi atmanın en kolay yolu bol maydanoz yemek olunca ve Sofra Dergisinin bu ay ki sayısında maydanozlu salata olunca hemen denedim, ben ufak eklemelerle kendi zevkime göre değiştirdim, iftarda da çok güzel oldu.
Maydanoz Salatası
Malzemeler:
-1/2 demet maydanoz
-1/2 demet dereotu (dergide nane kullanılmış)
-1 adet ufak salatalık (ufak doğranmış)
-2 dilim taze kaşar peyniri (ince doğranmış)(dergide kullanılmamış)
-2 diş sarımsak (dövülmüş)
-Tuz, zeytinyağ, limon( dergide sirke kullanılmış)
Yapılışı:
-Temizlenmiş maydanoz ve dereotunu doğrayalım
-Kaşar ve salatalığı ekleyip karıştıralım
-Sarımsak, yağ, tuz ve limon ile sos hazırlayıp üzerine dökelim.
5 Eylül 2008
Herkese Hayırlı Ramazanlar,
Mübarek Ramazanın beşinci günü bugün, çok şükür ki havalar serinledi, Allah'ın lütfu işte,
Ramazanınız mübarek olsun, Allah bayram sevincini yaşamayı nasip eylesin.
Kepekli Minik Poğaça
Malzemeler:
-2 yumurta
-1 pk yumuşak margarin
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 yk yoğurt
-1 pk kabartma tozu
-2 yk susam
-1 tatlı kaşığı mahlep
-100-150 gr beyaz peynir
-Tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker
-Aldığı kadar kepekli un
Yapılışı:
-Çok kolay, yumurtalardan birinin sarısını ayırın ve malzemelerin hepsini iyice yoğurun
-Ufak toplar yapıp tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu serpin
-180 derecede pişirin
Afiyetle...
26 Ağustos 2008
Bloglardan Denemelere Devam,
Bu aralar bir cheescake yapma merakı sardı, eskiden pek sevmezdim ama şimdi favorim. Bu şeftalili cheescake Ev Cini'nin sitesinden aldım, anlatılan kadar varmış ellerine sağlık, harika oldu. Ne tesadüf ki Aylin'nin doğum günü pastası olarak da rağbet gördü. Nice senelere Aylin....
Bugün babamın da doğum günü, nice yıllara sağlık ve huzurla, Allah seni başımızdan eksik etmesin babacığım....
11 Ağustos 2008
Sünger Gibi,
Kızlara şipşak bir kek yaptım, sünger gibi oldu.
Sünger Kek
Malzemeler:
-3 yumurta
-1 bardak yoğurt
-1/2 bardak sıvıyağ
-1 bardak şeker
-2 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-1 pk. pirinç unu (250 gr)
-2-3 yk. kakao
Yapılışı:
-Yumurta ve şekeri iyice çırpalım
-Yoğurt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim
-Kakao hariç diğer malzemeleri de koyup iyice karıştıralım
-Yağlanmış kalıba 3-4 kaşık hamur bırakarak boşaltalım
-Kakaoyu kalan hamura ekleyip diğerinin üzerine dökelim
-160 derecede ısınmış fırında pişirelim.
8 Ağustos 2008
Sonunda Buldum,
Kepekli bulguru merak ediyordum, sonunda buldum ve denedim.
Kepekli Bulgur Pilavı
Malzemeler:
-1 Su bardağı bulgur
-2 domates
-2-3 sivri biber
-1 yk tereyağ
-2 yk zeytinyağ
-1,5 bardak sıcak su, tuz, nane
Yapılışı:
-Bulguru yıkayıp süzelim
-Yağda doğranmış biber ve domatesleri soteleyelim
-Sıcak su ve tuzu ekleyelim
-Kaynamaya başlayınca bulguru koyup, üzeri göz göz olana kadar kısık ateşte pişirelim
-Demlendikten sonra naneyi ekleyip servis yapalım.
4 Ağustos 2008
Kızılcıklar Oldu mu??
Bayılırım kızılcık reçel ve marmelatına, mayhoş mayhoş ne güzel de olur. Cumartesi pazardan aldık, iri, çok güzellerdi. Reçelin tarifini sizlerle paylaşmak istedim...
Kızılcık Reçeli
Malzemeler:
-1 kg kızılcık (iri, çok ekşi değillerdi)
-1,5 kg şeker (Mayhoş olmasını istemiyorsanız şekeri 2 kg koyabilirsiniz)
-1 limon
Yapılışı:
-Kızılcıkları yıkayıp süzelim
-Kızılcıkları akşamdan pişireceğimiz tencereye koyalım, üzerine şekerini döküp bir gece bekletelim
-Sabah kaynatmaya başlayalım, kaynadıkça üzerinde oluşan koyu köpükleri kaşıkla toplayıp bir kenara alalım
-Kısık ateşte yaklaşık bir saat kaynatalım ve limonu sıkalım
-5-10 dak daha kaynadıktan sonra altını kapatalım
1 Ağustos 2008
Hafif olsun diye Limonlu Cheesecake yaptım, tarifini Sevgili Seda'nın sitesinden aldım, tadına akşama bakacağım, umarım lezzetli olmuştur, resim karanlık oldu ama....
29 Temmuz 2008
4 Temmuz 2008'de kayınpederim bize kötü bir sürpriz yaparak aramızdan ayrıldı. Bana göre çok erken, çok üzücü ve ani bir ayrılık, eşimin tabiriyle "dik adamdı, dimdik öldü", olmasını istediği gibi, kimseyi yormadan, uğraştırmadan, hasta olup yatmadan, bir hamlede kalbine yenik düştü... Yokluğuna alışmak zor olacak, Allah nurlar içinde yatırsın, rahmet eylesin, dualarımızı kabul eylesin.
Bu güzel günde bütün dualarınızın kabulünü diliyorum, hayırlı kandiller....
Su Muhallebisi
Malzemeler:
-3 su bardağı su
-1 su bardağı şeker
-2 su bardağı süt
-3 kahve fincanı nişasta
-1 kahve fincanı pirinç unu
-1 pk vanilya veya damla sakızı
-Üzerine reçel veya çikolata sos
Yapılışı:
-Nişasta ve pirinç ununu biraz su ile karıştırıp diğer su ve süte ekleyelim
-Şekerini ekleyip ocakta pişirelim
-Koyulaşınca vanilyayı ekleyelim
-Borcama döküp, buzdolabında bekletelim
-Sertleştikten sonra istediğimiz şekilde servis yapalım.
30 Haziran 2008
Bu ayki etkinliğimiz sevgili Sevda'nın seçimiyle kimsenin hayır diyemeyeceği çikolata, bende çok basit çikolatalı bir pasta tarifi vermek istiyorum.Sevda ellerine sağlık, kolay gelsin. http://sevdamavisi.blogspot.com/2008/05/ye35-ikolata.html
Çilekli Kolay Pasta
Malzemeler:
-1 paket kedidili bisküvi
-1 pk kremşanti
-2 pk. bitter çikolata (160 gr)
-1/2 kg çilek
-2 çay bardağı süt
-Islatmak için süt
Yapılışı:
-Bisküvileri süte batırıp borcama dizelim
-2 poşet kremşantiyi 2 çay bardağı süt ile iyice çırpalım ve dolapta bekletelim
-Çikolataları benmari eritelim, 1 yemek kaşığı ayırıp kalanı krem şantiye ekleyip karıştıralım
-Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine sürelim, çilekleri dizelim
-Kalan bisküvileri de ıslatıp çileklerin üzerine dizelim
-Kalan kremayı da yayıp, çilek ve ayırdığımız erimiş çikolata ile süsleyelim.
16 Haziran 2008
Çok şükür sorunsuz bir şekilde okulu kapattık, şimdi sıra SBS'de, dilerim sınava girecek bütün öğrenciler ve Deniz'im sınavdan başarı ile, yüzleri gülerek çıkarlar.
Şipşak Enginar (adı da benden olsun)
Malzemeler:
-4-5 adet temizlenmiş enginar
Yapılışı:
-Enginarları iri kuş başı doğrayıp tencerenin altına koyalım
7 Haziran 2008
Neredeyse bir ay oldu, oldukça uzun bir ara verdim. Evde ayrı, işde ayrı yoğunluk, bu arada yaptığım yorucu ama çok keyifli, işle karışık güzel bir gezi de var, aşağıda geziden bazı kareleri göreceksiniz.
Susamlı Kurabiyeler
Malzemeler:
-1 pk tereyağ
-4 yk. pudra şekeri
-1 su bardağı susam
-1/2 su bardağı kuru üzüm
-1 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-Aldığı kadar un
Yapılışı:
-Susamı yağsız teflon tavada biraz kavuralım
-Oda sıcaklığında yağ ile bütün malzemeleri yoğuralım
-Ufak toplar yapıp üzerlerini çatalla şekillendirelim
-160 derecede ısıtılmış fırıda 15 dak. pişirelim.
-
Adı Belçika ama kendisi bizim yalancı tavuk göğsü resmen, sadece içinde salep var, ama hakkını vereyim, çok hafif, kolay, alttan alttan gele...
-
Güzel Bir Çorba,,, Biraz uğraştırıyor ama sonuç çok iyi, tavsiye olunur... Terbiyeli Mercimek Çorbası Malzemeler; -2 su bardağı ...
-
Bir de Böyle Deneyin, Közlenmiş kırmızı biber ve tulum peyniri ikisini de çok severim, bir araya gelince daha da bir sevdim :)) Malze...