Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Haziran, 2017 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Mutebbel ve Ispanak Borani

 İki tarifim var size, mutebbel ve ıspanak borani, mutebbeli ilk defa denedim,Lübnan, Suriye  taaa oralara ait bir tarif, közlenmiş patlıcan ve humusu seviyorsanız eminim bunu da seveceksiniz, boraniyide hatırlatmak istedim çünkü hak ediyor 😉 Şimdi tarif zamanı...


Mutebbel

Malzemeler;

-3-4 adet közlenmiş patlıcan
-1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
-2 yemek kaşığı süzme yoğurt
-2 yemek kaşığı tahin
-1/2 limon suyu
-2 diş sarımsak
-Kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuz
-Zeytinyağ


Yapılışı;

-Nohut, limon suyu ve sarımsağı robottan geçirelim
-Yoğurt, tahin ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım
-Közlenmiş temizlenmiş patlıcanları iyice ezip nohutlu karışıma ekleyelim ve iyice karıştıralım
-Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirip servis edelim 


Borani

Malzemeler;

-1/2 kg ıspanak
-1 adet soğan
-1/2 küçük çay bardağı bulgur
-3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
-1/2 diş sarımsak
-Sıvıyağ

Yapılışı:

-Ispanakları temizletip ufak doğrayalım
-Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda biraz soteleyelim
-Ispanak ve bulgu…

Sakızlı Muhallebili Güllaç

 Ramazan ve güllaç ayrılmaz ikili, hem şık, hem hafif, hem kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı, bu sefer hem sakızlı muhallebili ve kalan 4 yaprakla çikolatalı muhallebili güllaç yaptım, denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum, hayırlı ramazanlar...

Sakızlı Muhallebili Güllaç

Malzemeler;

-8 yaprak güllaç
-8 bardak süt
-2 bardak şeker

Muhallebi için;

-1 litre süt
-2 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta
-1,5 çay bardağı şeker
-3-4 parça damla sakızı

Çikolatalı yapmak isterseniz sadece süte 2-3 yemek kaşığı kakao ve  50-100 gr kadar bitter çikolata ekleyebilirsiniz, tabii ki oranlar yaprak sayısına göre değişir, ben 4 yaprak için 3,5- 4 bardak süt, 2 yk kakao ve 50 gr bitter çikolata kullandım, arasına da kalan muhallebiyi yaydım.


Yapılışı;

-Öncelikle muhallebiyi pişirelim, mikserle 2-3 dak. çırpalım ve ara ara karıştırarak soğutalım
-Sütü ve şekeri kaynatmadan ısıtalım
-Önce dört yaprak güllacı bu sütle ıslatarak servis kabına yerleştirelim
-Araya muhallebiyi yayalım
-Kalan dört yaprağıda aynı şekilde…