Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Şubat, 2017 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Taze Soğanlı Pilav

 Pilav ve yeşillik bir arada çok lezzetli oluyor, değişiklik olsun derseniz pilavı birde böyle deneyin derim. Afiyetle

Taze Soğanlı Pilav

Malzemeler;

-1 su bardağı pirinç
-5-6 sap taze soğan
-1 diş sarımsak
-4-5 yaprak taze nane (olmasa da olur)
-1/2 çay kaşığı karabiber
-2-3 yemek kağışı zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı tereyağ,
-1,5 bardak sıcak su
-Tuz
-1 adet kesme şeker

Yapılışı;

-Pirinçleri 1 saat kadar ılık tuzlu suda bekletip yıkayın ve süzgeçe alın
-Yağları bir tencereye alın doğranmış soğan, nane ve sarımsakları yağda fazla öldürmeden çevirin
-Sonra pirinci ve tuzu ekleyin, 2-3 dakika pirinçlerin kırılmaması için yavaş yavaş karıştırarak kavurun
-Sonra sıcak suyunu verin
-Şekeri ve karabiberi katıp hafif karıştırıp kapağını kapatın
-Önce orta ateşte1-2 dakika kaynatın ve sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin
yaklaşık 20 dak. kadar
-Sonra altını kapatın, ilk sıcağı çıkınca hafif karıştırın ve üzerini temiz bir peçete kapatıp tekrar kapağını kapatın
-10 dak. kadar demlendikten sonra servis…

Pazı Sapı Salatası

Pazı saplarını bir de böyle deneyin 👍 
İlkaycım teşekkürler...
Pazı Sapı Salatası
Malzemeler;
-1 bağ pazı -2 diş sarımsak -Zeytinyağ, limon, tuz
Yapılışı;
-Pazıların yapraklarını istediğiniz gibi değerlendirdikten sonra saplarını doğrayıp 2-3 dak. kaynayan suda haşlayın (kontrol edin çok yumuşamamalı, sert de kalmamalı) -Haşlandıktan sonra süzün, dövülmüş sarımsak, tuz, yağ ve limon ile sos hazırlayın -Servis tabağına alınan  pazı saplarının üzerine sos gezdirip servis edin.