Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Şubat, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Yayla Çorbası

Sevdiğimiz Çorbalardan Yaylaaa,

Bu çorbayı eklemeden geçemezdim, malum ileride kızlara lazım olacak :)

Yayla Çorba

Malzemeler;

-1 ajda çay bardağı pirinç
-1 su bardağı yoğurt
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı tereyağ, biraz zeytinyağ
-Nane, k.pul biber, tuz
-7-8 bardak sıcak su

Yapılışı;

-Temizlenmiş pirinci 1,5 bardak kadar su ile biraz pişirelim, yumuşasın
-Diğer tarafta un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım
-Pirincin üzerine 7-8 bardak sıcak suyu ilave edelim
-2-3 dak. kaynadıktan sonra unlu karışımı tencereye ılındırarak ekleyelim
-Tuzunu ekleyelim
-10-15 dak. kısık ateşte pişirelim
-Koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
-Tereyağını eritip, zeytinyağı ekleyelim, nane ve pul biberi içine atıp baharatlar yanmadan altını kapatalım
-Çorbanın içine ekleyip  1-2 taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım

Fırın Makarna

Dayanamadım ve Yedimm :(
Yememem lazım ama çok güzel olmuştu, dayanamadımmm...
Fırın Makarna
Malzemeler;
-1 pk. fırın makarna -250 gr kadar beyaz peynir -1 bardak süt -1 pk. krema -3 yumurta -1/2 bardak kaşar rende -Tuz, karabiber, birazcık pul biber -İsteğe bağlı maydanoz

Yapılışı;
-Makarnayı tuz ve biraz sıvıyağ damlatılmış bol suda al dante haşlıyoruz -Diğer tarafta yumurta, b.peynir, süt, tuz, k.biber, p.biberi iyice karıştırıyoruz -Süzdüğümüz ılınmış makarnayı karışıma ekleyip yine iyice karıştırıyoruz -Tereyağ ile yağlanmış teflon kalıba boşaltıyoruz -Üzerine kremayı gezdiriyoruz -190 derecede ısınmış fırında 30-35 dak. kadar üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz -Daha sonra üzerine rende kaşar peyniri serpip 5 dak. daha fırınlayıp çıkarıyoruz -Biraz demlendikten sonra bir tabağa alıp servis ediyoruzzz.

Erişte Salatası

Güzel Bir Salata,,

Tarafımızdan çok beğenilen, çok basit bir salata, tavsiye ediyorum...

Erişte Salatası

Malzemeler;

-2 su bardağı erişte (hazır da olabilir)
-500 gr süzme yoğurt
-1 yemek kaşığı mayonez 
-1 diş sarımsak
-2 adet salatalık
-Tuz, zeytinyağ
-Kuru nane veya dereotu

Yapılışı;

-Erişteyi tuzlu ve biraz sıvıyağ damlatılmış bol suda hafif dişe gelecek (al dante) şekilde haşlayalım
-Süzüp soğuduktan sonra rendelenmiş salatalık ve diğer malzemelerle karıştıralım
-1-2 saat dinlendirip servis edelim