Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Kasım, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Dereotlu Arpa Şehriye Pilavı

Dereotunu Çok Severim,

Annemin tarifiyle yaptığım bir pilav, dereotunu seviyorsanız eminim bu pilavı da seveceksiniz. 

Dereotlu Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler;

-2 su bardağı arpa şehriye
-1 baş soğan
-1 adet havuç
-1 demet dereotu
-Tereyağ, sıvıyağ
-Tuz, karabiber
-1 adet kesme şeker
-3 su bardağı sıcak su

Yapılışı;

-Tereyağ ve sıvıyağ karışımında yemeklik doğranmış soğanları soteliyoruz
-Arpa şehriyeyi ekleyip 1-2 dak. kavuruyoruz
-Uzun rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırıyoruz
-3 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ve şekeri de katıp karıştırdıktan sonra kızık ateşte pişiriyoruz
-Suyunu iyice çektikten sonra doğranmış dereotlarını katıp altını kapatıyoruz
-5-10 dak demlendikten sonra karıştırıp servis ediyoruz.

Zeytinli Poğaça

Kıyır Kıyırr,,,
Kurabiye gibi kıyır kıyır bir poğaça, hem de çok kolay...
Zeytinli Poğaça
Malzemeler;
-100 gr yumuşak tereyağ -1 su bardağı sıvıyağ -1/2 demet dereotu -1 su bardağı doğranmış yeşil veya siyah zeytin -3-4 yemek kaşığı lor peynir(olmasa da olur) -1 pk. kabartma tozu -Aldığı kadar un (ben tam buğday kullandım) -1 yumurta sarısı

Yapılışı;

-Önce yoğurma kabına yağları alıp elimizle iyice birbirlerine karışmalarını sağlayalım
-Sonra doğranmış dereotu, zeytin ve peyniri ekleyip karıştıralım
-Un ve kabartma tozunu koyup yoğuralım, hamur elimize yapışmayana kadar un ekleyelim
-Elimizle şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
-Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dak. pişirelim
-Ilınınca tepsiden çıkartın yoksa dağılıyor, o kadar kıyır yani :))

Aşure

Mübarek Ayın Güzel Tatlısı; Aşure

Ne güzel ne mübarek bir tatlısın sen aşure, annemin "kızların var sen de yapmalısın" ısrarıyla bu sene ben de aşure yaptım, tabii ki annemin danışmanlığı ile :)), her ne kadar "yarım kilo buğdaydan yap" desede ben dinlemeyip 1 kilodan yapınca koca bir kazan aşure ile uğraştığımızı itiraf etmeliyim.
Çok güzel olmuş, ellerimize sağlık...

Aşure 

Malzemeler;

- 1 kg aşurelik buğday
-1/2 kg nohut
-1/2 kg kuru fasulye
-1/2 kg sarı kuru üzüm
-1/2 kg kayısı
-1 su bardağı kadar pirinç
-2 adet elma (ayıklanıp küp doğranacak, limonlu suda bekletin kararmasın)
-2 adet portakal
-1 su bardağı süt
-2 kg şeker
-1/2 çay kaşığı tuz
-2 pk. vanilya
-2 yemek kaşığı bal
-1 tatlı kaşığı tereyağ
-Sıcak su
-Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz


Yapılışı;

-Bir gün önceden nohut ve fasulyeyi haşlayın ve nohutların kabuklarını soyun
-Yine bir gece önceden buğdayı 15-20 dakika akan suyun altında iki elinizin arasında ovalıya ovalıya kara suyu gidene kadar yıkayın, su duru hal…

Oreolu Magnolia

FavoriTatlımız,

Hepimizin çokkk sevdiği magnoliayı bir de oreo bisküvi ile yaptım, aslında oreo bana hiç hitap etmiyor, yoğun çikolata tadını sevmiyorum, bu arada bir bisküvi için ucuz bir şey de değil, Migros da indirimde görünce alıp bir şeylerde kullanmak istedim, sonucu sorarsanız süper oldu.



Tarif için aşağıdaki linki tıklayın lütfen, ben büyük bir borcama iki ölçü yapıyorum, bisküviyi 1,5 paket oreo kullandım.

Magnolia Puding

Fındıklı-Tarçınlı Kurabiyeler

Eskilerden,
Bu kurabiye tarifini eski tarif defterimden buldum, çok beğendiğim bir kurabiyedir, mazisi 23 yıla dayanıyor, o kadar eski yani :)) 
Fındıklı-Tarçınlı Kurabiye
Malzemeler;
-1 pk. tereyağ (oda sıcaklığında) -3 yemek kaşığı şeker -3 su bardağı un -1 su bardağı çekilmiş fındık (bulgur iriliğinde) Üzeri için -2 yemek kaşığı tarçın -1/3 bardak pudra şekeri
Yapılışı;

-Tereyağ ile şekeri iyice karıştıralım
-Unu azar azar ekleyerek karışıma yedirelim
-Daha sonra fındıkları ekleyip hamuru fazla hırpalamadan yoğuralım
-P.şekeri ile tarçını geniş bir kapta karıştıralım
-Hamurdan küçük toplar yapıp bu karışıma bulayalım
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
-170 derecede 20-25 dak. pişirelim (rengi dönmemeli)