Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Ekim, 2008 tarihine ait yayınlar gösteriliyor
Yine Kek,

Bizim evin istek listesinin başında kek geldiği için kek tariflerini çok sık ekliyorum, yazmadıklarım hariç..
Denemenizi tavsiye ediyorum, çok beğenildi, uydurularak yapılmış olsada güzeldi.

Nesquikli Kek

Malzemeler:

-4 adet yumurta
-1,5
su bardağı şeker
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-3 yemek kaşığı toz nesquik
-1/2 su bardağı dövülmüş fındık
-1 pk. vanilya
-1 pk. kabartma tozu
-Aldığı kadar elenmiş un

Sos için:

-1 bardak ılık süt
-2 yk. nesquik

Yapılışı:

-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım
-Sırası ile diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım
-170 derecede ısınmış fırında pişirelim
-Süt ile nesquiği karıştırıp, soğutalım
-Ilınmış olan kekin üzerine eşit miktarlarda sosu dökelim
-Üzerini fındık ile süsleyip servis yapalım.
Kalan Peynir ve Zeytinlerin Değerlendirilmesi,

Yenisi alındıkça eskileri kimse yemiyor, tatlı-tuzlu kekler kalanları değerlendirmek için çok ideal, hem yeni tatlar çıkıyor ortaya, hem de kalanlar değerlendirilmiş oluyor. Bu kek sayesinde peynir, zeytin ve yoğurt değerlendirildi.
Ertesi gün de tazeliği aynen duruyordu....

Peynir ve Zeytin ile Kek,

Malzemeler:

-3 yumurta
-150-200 gr beyaz peynir (kalan nekadarsa)
-1 kase biberli zeytin(doğranmış)
-1 bardak yoğurt
-1/2 bardak zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı mahlep
-1 pk. kabartma tozu, tuz, 1 yk. nane
-1 kase kepekli un (evde o kadar kalmış, olmasada olur)
-Aldığı kadar un

Yapılışı:

-Yumurtaları iyice çırpıp, diğer malzemeleri ekleyelim
-Koyu bir kek hamuru elde edelim
-180 derecede ısınmış fırında pişirelim.
Pekmez İle Kek,

Evdeki pekmezleri değerlendirmenin bir yolunu buldum, kızlara kakaolu kek imajıyla pekmezli kek yaptım. Görüntüsü kakaolu kek ama yerken hafif pekmezin boğazı yakan, karamelize bir tadı var. Ben beğendim, küçük hanımda beğendi ama sonra ben dayanamayıp pekmezli kek olduğunu söyleyince, sanki pekmez yemiyormuş gibi bir ııııhh çekti.
Üzeri pırıl pırıl parlayan, güzel bir kek....
Pekmezli Kek

Malzemeler:

-4 adet yumurta
-1/2 bardak şeker (su bardağı)
-1 bardak üzüm pekmezi
-1/2 bardak yoğurt
-1/2 bardak sıvıyağ
-1 pk. vanilya
-1 pk. kabartma tozu
-1 bardak iri dövülmüş ceviz
-Aldığı kadar un

Yapılışı:

-Yumurtalar ile şekeri iyice çırpalım
-Sırası ile pekmez, yoğurt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim
-Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım, yağlanmış kalıba boşaltalım
-170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Pırasanın Sapları,

Pazardan incecik pırasalar aldık, taptaze, üst kısımlarını zeytinyağlı pişirdim, uç kısımlarınından çok güzel bir kavurma yaptım. İster meze niyetine, ister salata, ister çayın yanına her tarafa yakışır. Uydurdum oldu, denemenizi tavsiye ederim.

Pırasa Sapı Kavurma

Malzemeler:

-1/2 kg pırasa
-1 adet havuç
-2 diş sarımsak
-2 adet sivri biber
-Sıvıyağ, tuz
-3-4 yk. sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

-Havuçları rendeleyip, doğranmış biber ve sarımsaklarla beraber yağda çevirelim
-İnce doğranmış pırasaları ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım
-Tuzunu ekleyip altını kapatalım
-Servis tabağina alalım, ılınınca sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
Defne Yaprağım 7 Yaşında,,

Küçük kuzum büyüdü, okullu oldu, artık yedi yaşına girdi. Yıllar ne çabuk geçiyor, Allah'ıma şükürler olsun, 2 tane evlat nasip etti, acılarını göstermesin. Kuzum için pasta yapamadım, bayram telaşına denk geldi.
Nice yıllara Defnecik, Allah sana sağlıklı uzun ömürler versin, yolun açık şansın bol olsun, kıymet bilen güzel insanlarla karşılaştırsın, doğum günün kutlu olsun....

Kabaklı Börek

Malzemeler:

-5 adet yufka
-5-6 adet kabak
-200 gr beyaz peynir
-1 demet dereotu, tuz
-1/2 bardak sıvıyağ
-1/2 bardak su
-1 yumurta

Yapılışı:

-Kabakları soyup rendeleyelim
-Peynir, maydanoz, biraz tuz ekleyip hepsini karıştıralım
-Yufkayı yayalım, su ve yağı karıştıralım ve bu karışımı yufkaya sürelim
-Üzerine kapaklı karışımdan yayıp rulo saralım
-Yağlanmış tepsiye gül böreği şeklinde sarıp tepsinin ortasına koyalım
-Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp tepside kol böreği şeklinde yerleştirelim
-Kalan yağlı karışıma yumurtayı kırıp, böreğin üzerine bu karışımdan …