6 Eylül 2018

Şekerpare


 Yaz bitiyor, sonbaharın serinliği ve hüzünlü havası yavaş yavaş başladı, bu durumdan hoşnut olmayanlar olabilir ama ben kendi adıma memnun olduğumu söylemeliyim, bu yaz Allah affetsin ama çok bunaltıcı ve bir çok sebepten dolayı zor geçti, dilerim huzurlu ve ferah bir kış geçiririz. Biraz da şekerpareden bahsedelim, en sevdiğim şerbetli tatlıdır şekerpare, bu tarife kadar denediğim tarifler oldu ama hiçbiri pastaneden aldığımız şekerparelere yaklaşmadı, bundan sonra tabii ki başka tariflerde deneyeceğim ama bunu paylaşmam gerekir, biz çok beğendik, pastane tadına çok yakın, çok çatlamasının sebebini merak edenler için ise tatlıların şekillerini küçük yaptım koca fındıkları da üzerine batırınca daha pişmeden çatladı parelerim😉, deneyin diyorum başka birşey demiyorum...

Şekerpare

Malzemeler;

-125 gr oda sıcaklığında tereyağ
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta
-1 çay bardağı irmik
-1 pk kabartma tozu
-1 pk vanilya
-2,5-3 su bardağı un
Şerbet için;
-2 su bardağı şeker
-2 su bardağı şeker
-1 dilim limon


Yapılışı;

-Öncelikle şeker ile suyu tencerede ara ara karıştırarak kaynatalım, 10 dak kaynatıp limon dilimini atalım 2 dak. daha kaynatıp soğumaya bırakalım
-Yumurta, tereyağ, sıvıyağ ve pudra şekerini karıştıralım
-İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
-Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyin
-İstediğiniz ebatlarda yuvarlaklar yapıp tepsiye dizin
-Üzerlerini fındık, badem veya fıstık ile süsleyin
-Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
-Sıcak tatlıları soğuk şerbete atın , dibe doğru çökünce kevgirle alın ve tabağa dizin
-Daha sonra kalan şerbeti tatlıların üzerine gezdirin 
-3 saat kadar dinlendirin ve servis edin


Şekerpare