Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Şubat, 2018 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Saçaklı Patates Köftesi

Et yemeklerinin yanında farklı bir şey olsun, tabağa biraz hareket gelsin, canlansın derseniz bu tarifi denemelisiniz, biz lezzetini de beğendik, bir gün bekleyip de yumuşayınca ben daha da çok sevdim, mümkün olan her şeye yoğurt koyma gibi bir huyum vardır dolayısıyla yoğurtla yedim ve daha daha çok sevdim, kısaca biraz uğraştırsa da deneyin derim...
Saçaklı Patates Köftesi,

Malzemeler
-4 adet rendelenmiş patates
-3 adet yumurta
-100 gr kadar beyaz peynir (ezilmiş)
-4 sap taze soğan
-1/2 demet maydanoz
-Karabiber, pul biber, tuz
-4-5 yemek kaşığı un (mücver kıvamında olacak unu ona göre ayarlayabilirsiniz)
-Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı;
-Soğan ve maydanozu ufak doğrayın
-Peyniri, yumurtaları ve baharatları ekleyin
-Diğer tarafta patatesleri rendeleyin ve suyunu elinizle sıkarak karışıma ekleyin, önceden rendeleyip bekletmeyin kararır
-En son unu azar azar ekleyerek karıştırın kıvamı istediğiniz gibi olunca tamamdır
-Isınan yağa kaşıkla köfteleri dökün ve üzerlerine kaşığın tersiyle hafif bastırın

Carbonara Makarna

 Bizim evde çok sevilen, İtalyanların lezzetli bir makarna tarifi, çok şükür bu sefer fotoğrafladık da bloğuma ekleyebiliyorum. Farklı reçeteleri de var ama ben bu halini seviyorum, krema çok lezzet katıyor. Bence denemelisiniz...

Carbonara Spagetti Makarna

Malzemeler;

-1 pk. spagetti makarna (ben köşeli olanından kullanıyorum)
-7-8 dilim dana jambon
-2 adet yumurta
-1 pk. krema
-1 çay bardağı ince rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri
-Tuz, karabiber
-Zeytinyağ
Yapılışı;

-Makarnayı üzerindeki tarife göre haşlayalım
-Makarna haşlanırken wok tavada veya başka bir tencerede şerit şeklinde doğradığınız jambonları az zeytinyağ ile renkleri dönene kadar biraz çevirelim ve altını kapatalım
-Başka bir kasede yumurtaları iyice çırpalım, kremayı, rende peyniri, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştıralım 
-Bu karışımı ılınan jambonlarla karıştıralım
-Makarnanın haşlama suyundan kremalı karışıma 2-3 yemek kaşığı ekleyip karıştıralım
-En son makarnayı süzüp hepsini birbirine karıştıralım ve servis edelim
Bu m…