Vişne Suyu-2

 Vişne, ne diyeyim bilemedim, harika bir meyve, kısa ve öz oldu sanırım. Daha önce vişne suyu tarifi vermiştim, ama artık tarifini vereceğim şekilde yapıyorum, çok kolay ve lezzetli,  vişne zamanı geçmeden sık sık yapın bence, dondurucuya vişne atmayı da unutmayın...

Vişne Suyu
Malzemeler;
-2 kg vişne
-4 litre su
-13-14 yemek kaşığı şeker ( damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilir siniz)

Yapılışı;
-Vişneleri saplarından ayırıp güzelce yıkayın
-Büyük bir tencereye su ve vişneleri koyup ocağa alın
-Vişneler yumuşayıp çatlamaya başlayınca şekerini ekleyin
-3-4 dakika daha kaynatıp altını kapatın
-Ilınınca tel süzgeçten ezerek geçirin, hiç pütürü kalmasın istiyorsanız tülbentten de geçirebilirsiniz
-Şişelere doldurup dolapta bekletin ve soğuk servis edin.

İftar Sofrasından

İftar Sofrası,,

Allah kabul ederse cumartesi akşamı eşimin ailesi ile güzel bir iftar yaptık, tarifleri sonra paylaşmak koşulu ile şimdilik mönüyü paylaşmak istedim.

-Ekşili Köfte Çorba
-Bademli Tavuk (Tanju'ya tşk.)
-Kremalı Pilav
-Kıymalı Börek
-Patates Kızartma-dip sos ile
-Kabak Salata
-Zeytinyağlı Dolma
-Yeşil Salata
-Kalburabastı
-Kremalı Güllaç
-Vee Limonata 
Limonatayı, limonata buzlarla ikram ederseniz daha da süper oluyor, limonatanızdan buzluklara doldurup dondurun ve servis yaparken kullanın..

Vişne Suyu

 Vişne Zamanı

Vişneyi ve vişneli herşeyi çok severim, bu yüzdendir ki vişneli tarifler bu ara sıklıkta olacak...

Vişne Suyu

Malzemeler:

-1 kg vişne

-1,5 bardak şeker

-1 lt. kadar su

-1/2 limon

Yapılışı;

-Vişneleri su ile birlikte vişneler yumuşayıp çatlayana kadar pişiriyoruz
-Ilındıktan sonra elimizle ezerek tel süzgeçten geçiriyoruz
-Sonra tekrar süzerek tencereye  alıyoruz
-Üzerine şeker ve limon ekleyerek ocağa koyuyoruz
-İyice özdeşleşene kadar 5-10 dak. kadar kaynatıyoruz
-Konsantre bir meyve suyu elde ettik, üzerine istediğimiz kıvama gelene kadar su ekleyip soğuk servis ediyoruz.

Şeftali Suyu

 Misssss Gibi Ev Tapımı Şeftali Suyu,,,

Kokusu, tadı misss daha ne diyeyim ki :))

Malzemeler;

-7-8 adet büyük şeftali
-1 su bardağı kadar şeker (1-2 parmak aşağıda olabilir)
-8-9 bardak su
-1/2 limon suyu

Yapılışı;

-Şeftaliyi ayıklayıp parçalara bölüyoruz ve tencereye koyuyoruz
-Üzerine şekeri döküyoruz
-Daha sonra suyunu ekliyoruz (ben 2 bardağı blendırdan sonradan ekledim kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
-Şeftaliler yumuşayana kadar pişiriyoruz
-Üzerinde oluşan köpükleri de alalım lütfen
-Limonu ekleyip altını kapatıyoruz
-Ilınınca blendırdan geçiriyoruz
-Hiç pütür kalmasın derseniz benim gibi bir de tel süzgeçten geçirin
-Kıvamına göre kalan suyu ekleyebilirsiniz
-Dolapta iyice soğutup servis edebilirsiniz.

Limonata

Kısaca Limonata...

Malzemeler;

-8-9 adet limon
-1 adet portakal
-1,5-2 bardak şeker
-4,5-5 lt. su
-2-3 sap nane

Yapılışı;

-Limon ve portakalı iyice yıkayıp kabuklarını beyaz kısımlarına inmeden ince rende ile rendeleyelim
-Kabukları 1 yk. şekerle iyice ovalım ve 15-20 dak. dinlendirelim
-Limon ve portakalın suyunu sıkalım, yaklaşık yarım lt. su çıkıyor
-İnce telli süzgeçten süzelim ve içine şekeri ekleyelim
-Şeker eriyene kadar iyice karıştıralım
-Limon kabuklarını ekleyip 10-15 dak bekletelim
-Daha sonra tekrar süzelim ve içine suyunu boşaltalım, iyice karıştıralım
-Nane yaprakları ve buz ekleyerek servis edelim.

Tarifi için Semiha'ya teşekkürler...