Okul Kermesine Kurabiye,

Geçenlerde eşim telefonuma bir mesaj atmış "Bizim evin ahçısı kurabiye yaparmısın?" her zamanki gibi benim telefon çantada ve bende ev içinde koşuşturmada olunca mesajı görmedim. Akşam 8,5 'da eşim eve gelip kurabiyeleri sorunca "ne kurabiyesi" demişim, eşim durumu anlatınca ve kurabiyelerin Lara'nın okuldaki kermesi için olduğunu öğrenince mutfakta bir telaş başladı. Lara eşimin yeğeni ve benimde kızım gibidir, evdeki malzemelerle hemen yapabileceğim bir kurabiye tarifi buldum ve işe koyulduk, bu aceleye göre sonuç olumlu. Bu kurabiyelerin tarifini sizinle paylaşmak istedim.

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler:

-3 su bardağı un
-1 pk. margarin (yumuşak)
-2 yumurta
-1 çay bardağı hinditan cevizi
-1 çay bardağı toz şeker
-1 vanilya
-1 kabartma tozu

Üzeri için 1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

-Unu bir kaba alıp, 1 yumurta+1 yumurta sarısı, şeker, yağ, 1çb. h.cevizi, vanilya ve kabartma tozunu koyup yoğuralım
-Hamurdan toplar yapıp önce yumurta akına sonra h. cevizine bulayalım
-Orta derecede pişirelim.