Bu tatlı annemin tarif defterinden, çok kolay ve sevilerek yenilen bir tatlı, inşallah benim kızlarım da onlar için hazırladığım bu sanal tarif defterine bakıp anneannelerinin bu tarifini denerler.
Prenses Muhallebisi
Malzemeler;
-1 lt. süt
-4 kahve fincanı un
-4 kahve fincanı şeker
-1 pk. vanilya
-1/2 pk (125gr.) tereyağ veya margarin
Sos
-1/2 paket margarin
-4 yemek kaşığı pudra şekeri
-3 yemek kaşığı kakao
-1 adet yumurta
-Sütün içine unu k0yup iyice karıştıralım
-Topaklı olmaması için tel süzgeçten geçirerek başka bir tencereye alalım
-Şekerini ekleyip orta ateşte hafifi koyulaşana kadar kaşıkla karıştıralım
-Daha sonra mikserle karıştırmaya devam edelim, kaynamaya başlayınca yağını ekleyelim
-2 dak. daha kaynayınca altını kapatalım ve 10-15 dak. yüksek devirde çırpalım
-Suyla ıslatılmış ve iyice süzülmüş borcama dökelim
-Tamamıyla soğuyunca buzdolabına koyalım
-Sos için margarini eritelim ve altını kapatalım
-Kakao ve şekerini ekleyip 3-4 dak. iyice karıştıralım
-İyice ılınınca yumurtayı içine kırıp çatalla hızlıca çırpalım
-Akışkanlığını çok kaybetmeden muhallebinin üzerine döküp yayalım
-3-4 saat dolapta dinlendirip servis yapalım (ben akşamdan yapıp ertesi gün servis ediyorum)
-Küçük kaselere de döküp servis edebilirsiniz
Canım benimde kızıma ve gelinime bırakabileceğim mirasım bu tarif defteri. Ellerine sağlık tatlı nefis görünüyor. Seni ve kızları öpüyorum.
YanıtlaSilEbrucum teşekkür ediyorum, bizde seni öpüyoruz, sevgiler
Silhele sen en sonunda temennide bulunmuşsun ya kesin denerler
YanıtlaSilkızlar annelerine karşı çok vefalı oluyor çünkü
eline sağlık canım
mutlu pazarlar
Çok doğru kızlar gerçek evlat bence inşallah işlerine yarar bu defter, teşekkür ederim arkadaşım, sevgiler
Sil