Cheesecake ( pişmeyen)

Merhabalar🍀

Pişmeyen cheesecake yaptım.

Uzun zamandır bekleyen bir kutu mascarpone peynirim vardı, son tüketim tarihi yaklaşığı için kullanmam gerekiyordu, bende küçük vişneli bir cheesecake yaptım.

Çok kolay, hemencecik oluverdi.

Çok lezzetli, siz üst sosunu istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Şeftali olur, çilek olur, çikolatalı olur, limon çok iyi olur 👌🏼 

Benim kalıbım 18 cm, 6 kişilik , siz istediğiniz gibi çoğaltırsınız 

Küçük bir borcama bile yağlı kağıt yayıp kullanabilirsiniz .

Afiyet olsun 

Vişneli Cheesecake 

Malzemeler;

-1pk bisküvi ( ben 130 gr kadar karamelli bisküvi kullandım)

-1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

-350 gr mascarpone peynir ( metro marketin kendi markasını almıştım)

-2 yemek kaşığı dolusu labne peynir 

-2 yemek kaşığı pudra şekeri 

-1/2 pk vanilya 

Sos için 

-1 su bardağı dolusu vişne

-2 yemek kaşığı şeker 

-1 tatlı kaşığı mısır nişastası 

-1/2 çay bardağı su 

Yapılışı;

-Bisküvileri rondoda çekelim , ben biraz diri bıraktım 

-Eritilmiş tereyağ ile bisküvileri iyice karıştıralım 

-Kalıbın altında yağlı kağıt serelim ve üzerine bisküvileri dökelim bastırarak yayalım 

-Kremasını hazırlayana kadar dolapta bekletelim 

-Mascarpone, labne, vanilya ve şekeri bir kapta iyice karıştıralım 

-Kalıbı dolaptan alalım, ben kremalı kısmını dökmeden bisküvilerin üstüne 6-7 adet vişne koydum sonra kremasını koyup üzerini iyice düzelttim 

-Buzdolabına kaldıralım

Sos için,

-Vişneleri rondoda çok az parçaladım 

-Tencereye vişneyi koyup diğer malzemeleri içine ekleyip kaynayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim 

-1-2 dakika kaynatıp altını kapatalım 

- Kabuk bağlamaması için sık sık karıştırıp soğumasını bekleyelim 

-Soğuduktan sonra cheesecake üzerine dökelim 

-En az 2-3 saat bekletelim ve servis edelim