Mantarlı Börek

Veee Deniz'in Mantarlı Böreği

Börekkk! hem de mantarlııı, yenmez mi be yaaa:))

Ben 1 gün bekleyince daha çok seviyorum bu böreği, ama siz fırından çıkıp biraz ılınınca yiyin bana bakmayın yani...

Mantarlı Börek

Malzemeler; (16 adet için)

İçi için,
-1/2 kg. mantar
-1 baş 
-3 adet sivi biber
-1 domates
-Biraz kekik, karabiber, kimyon, kırmızı biber  ve tuz
-Mantarın kararmaması için 1/4 limon

-3 yufka
-1,5 bardak yoğurt
-2 yumurta (1 nin sarısı ayrılacak)
-1/2 paket margarin
Yapılışı;

-Mantarları temizleyip doğrayalım
-Yemeklik doğranmış soğan, biber ve domatesi biraz sıvıyağda kavuralım
-Manrarları ve limonu ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirelim
-Baharatlarını ekleyip altını kapatalım
-Yoğurt, yumurta ve erimiş yağ ile karışım hazırlayalım
-Yufkaların birini yayalım ve karışımın yarısını üzerine döküp her tarafına yayalım
-Diğer yufkayı onun üzerine yayıp kalan karışımı da yufkanın üzerine döküp yine iyice yayalım
-Son yufkayı da en üste yayalım ve 16 eşit parçaya bölelim
-Ilınmış içi parçalara eşit paylaştıralım
-Sigara böreği sarar gibi fazla sıkmadan saralım
-Üzerine yumurta sarısını sürelim
-180-190 derecede ısıtılmış fırında altı  ve üstü kızarana kadar pişirelim

Yorumlar

  1. Kübracım Deniz kızım yapar da börek nefis olmaz mı hiç. Ellerine sağlık kızımın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Ebrucum, boynuz kulağı geçiyor yavaş yavaş :))

      Sil

Yorum Gönder

Popüler Yayınlar