Mantarlı Kiş

Ablamda İftar,,

Ramazanın en güzel yanı iftar zamanı hele o iftarda da bir yere davetliyseniz ohhh kaymaklı ekmek kadayıfı :)) Dün akşam ablam ve eniştemin iftar yemeğindeydik, ablamların küçüçük bahçesinde harika bir ziyafet vardı, ellerine sağlık abamın herşey çok güzeldi. Ben de mantarlı kiş yapıp götürdüm, çok güzel olmuştu, sanırım bu kiş daha çok yapılacak bizde, annemin yaptığı fırında şeftali tatlısını da sonra ekleyeceğim, haa unutmadan ablamın kabak çorbası da harikaydı ama fotolarını iyi çekememişim bir daha ki sefere yapıldığında inşallahh..

Mantarlı Kiş

Malzemeler;

-125 gr. tereyağ
-3 yemek k. yoğurt
-1 yumurta
-1 çay k. tuz
-1 pk. kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
İçi;
-1/2 kg. mantar
-2 baş soğan
-1 pk. krema
-1 su bardağı kadar rende kaşar peyniri
-Tuz, sıvıyağ

Yapılışı;

-Mantarları iyice temizleyip yemeklik doğranmış soğanla kavuralım
-Erimiş yağ ve diğer malzemeleri karıştırıp yoğuralım
-Ele yapışmayacak bir hamur olduktan sonra yağlı kağıt serili kalıba elimizle yayalım
-Hamuru kalıbın kenarlarına yükseltelim ve içine ılınmış mantarı yayalım
-Üzerine kremayı dökelim ve 180 derecede ısınmış fırında 30-35 dak. pişirelim
-Fırından alıp üzerine kaşarları serpelim ve hafif pembeleşene kadar pişirelim
-Sıcak veya ılık servis edelim.