YE#26 Etkinlik ve Manzaram

Etkinlik için sayfamı hazırlarken camdan dışarı baktım da, bakakaldım. Güneş kıpkırmızı adaların arkasına doğru batıyor, yağmur çiğselemeye başladı, gemiler ışıklarını yakmış, harika bir görüntü. Neyse bu ayki etkinliğimizin ev sahibesi sevgili Cafe Gusto'ya davetinden ve yaptığı harika seçiminden dolayı teşekkürler. Bende Girit Mezesi ile katılnak istiyorum, belki farklı bir adı vardır ama ben bilmiyorum, bilen varsa söylesin lütfen...


Sevgili Serpil kolay gelsin,,,,


Girit Mezesi

Malzemeler:

-100 gr İzmir tulumu

-100 gr tuzu alınmış kalamata zeytin

-1 avuç iri dövülmüş ceviz

-1 çay kaşığı kekik

-1/2 çay kaşığı kimyon

-2-3 yk zeytinyağ
-1-2 damla nar ekşisi veya limon

Yapılışı:

-Kalamata zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp uzunlamasına dilimleyelim(tuzunun azalması için biraz suda bekletmekte fayda var, yoksa tuzlu bir meze oluyor)
-İzmir tulumunu küp keselim
-Bütün malzemeleri karıştırıp yağ ve nar ekşisini koyalım
Afiyet olsun