Ana içeriğe atla


İyi Gidiyor,

Şükürler olsun ki bu sene uyku hariç ramazanla ilgili bir sorun yok. Allah yardım ediyor, yarıyı geçtik, inşallah bayramı görürüz. Bu mübarek ayın verdiği manevi haz, bereket ve huzur için Allah' tekrar şükürler olsun. Aşağıda bezelyeli köfte tarifi var, bu yemeği halam güzel yapar, annemin de yaptığını biliyorum. Ben de denedim ama sanki köftelere pirinçde koyuluyordu, anneme açıp sormadım. Çocuklar için çok iyi bir tarif, halamla, annemin ki kadar olmasada güzeldi. Eee nede olsa onların yaptıkları anne yemeği...

Köfteli Bezelye

Malzemeler:

-250 gr kıyma
-1 kg bezelye
-2 baş soğan
-1 diş sarımsak
-1 yk salça
-1-1,5 bardak su
-2-3 yk un
-Karabiber, tuz, nane

Yapılışı:

-1/2 soğanı ve sarımsağı rendeleyelim
-Kıymayı ve arzuya göre biraz pirinç ekleyelim
-Karabiber, tuz koyup yoğuralım
-Küçük toplar yapıp una bulayalım (yemek meyaneli olsun diye buladım)
-Kalan soğanları yemeklik doğrayıp yağda çevirelim
-Salçayı ekleyelim, suyunu koyalım (su sizin arzunuza kalmış, istediğiniz kadar arttırıp, azaltabilirsiniz)
-Temizlenmiş bezelyeleri ve köfteleri de koyup hırpalamadan karıştıralım
-Bezelyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim, indirmeye yakın arzuya göre nane serpelim.

Yorumlar

  1. Kübra'cığım,
    Annenin doğumgünü kutlu olsun. Beni de poğaça ve helva kokusu sardı. Sanki yeterince iştahlı değilmişim gibi...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Güzel Bir Çorba,,,

Biraz uğraştırıyor ama sonuç çok iyi, tavsiye olunur...

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Malzemeler;

-2 su bardağı sarı mercimek (kırmızı da olur)
-1 adet büyük boy soğan
-1 adet büyük boy patates
-1 adet havuç
-2 yemek kaşığı sıvıyağ( ben zeytinyağ kullanıyorum)
-8-9 bardak sıcak su
-Karabiber, tuz
-3 yemek kaşığı yoğurt
-1 yumurta sarısı
-1 limon suyu
Üzeri İçin;
-1-2 yemek kaşığı tereyağ (miktar size kalmış)
-Nane, kırmızı biber

Yapılışı;

-Sıvıyağın içine yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş patates ve havuç eklenip 4-5 dak. kavrulur
-Yıkanmış mercimekler ve biraz karabiber eklenip 3-4  dak. daha karıştırılır
-Daha sonra sıcak suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirilir
-Pişdikten sonra blendırdan geçirilir, koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
-Diğer tarafta yumurta, yoğurt ve limon suyu iyice çırpılır
-Terbiye ılındırılarak çorbaya eklenir (terbiyeye azar azar çorbadan eklenip ılındırılır)
-Tuzu eklenip 3-4 dak. daha kısık ateşte kaynatılıp alınır
-Tereyap başka bir kapta e…

Ispanaklı Buğday Salatası

Muhakkak Denemelisiniz :))

Çok şık, lezzetli ve çok kolay bir salata, ben beğendim, siz de muhakkak denemelisiniz :))

Lokma Dergisinden

Ispanaklı Buğday Salatası

Malzemeler;

-1 bağ ıspanak
-1 su bardağı haşlanmış buğday
-1 su bardağı süzme yoğurt
-1/2 su bardağı yoğurt (süzmenin yoğunluğunu azaltmak için)
-1/2 su bardağı ceviz
-1/2 diş iyice dövülmüş sarımsak
-1 çay kaşığı kırmızı pul biber
-2 yemek kaşığı zeytinyağ
-Tuz

Yapılışı:

-Öncelikle temizlenmiş ve iri doğranmış ıspanakları 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağda 5 dak. kadar çevirelim, ateş harlı olsun ki ıspanaklar su salmasın
-Soğuyan ıspanaklara buğday, yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım
-Servis tabağına alalım
-İri dövülmüş cevizleri 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1-2 dak. çevirelim
-İçine pul biberi atıp altını kapatalım
-Ilınınca salatanın üzerine gezdirip, biraz dinlendirip servis edelim.

Afiyetle


Kremalı Sütlaç

Lezzet Dergisinden Süper Bir Sütlaç,,
Aslında sütlaç başlı başına süper bir tatlıdır ama bu da ayrı bir güzel olmuştu,  içine katılan krema kıvam ve lezzeti oldukça etkilemiş, dergideki ölçüyü yazıyorum, ben 1,5 ölçü olarak yaptım, denemeniz tavsiye olunur...
Kremalı Sütlaç
Malzemeler;
- 1 litre süt -1,5 çay bardağı pirinç -1 su bardağı şeker -1 yk. mısır nişastası -2 pk. vanilya -200 ml krema -Toz fıstık

Yapılışı;
-Yıkanmış pirincin üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar pişirelim -Üzerine sütü ekleyip karıştırarak yaklaşık 35-40  dak. kadar kaynatalım (çok koyulaşırsa biraz süt ekleyebilirsiniz) -Şeker ve vanilyayı ekleyip 10 dak. kadar daha pişirelim -Nişastayı biraz suda eritelim ve sütlaca katıp karıştırmaya devam edelim -En son kremayı ekleyip 1-2 dak. daha karıştırıp altını kapatalım -Kaselere boşaltıp soğuyunca süsleyelim.