Mutfak Rehberi Dergisinden,,

Bu kurabiyeleri eşimin doğum gününde yapmıştım, ben portakal yerine limon kullanmıştım ama keşke portakallı olsaydı da dedim. Maharete gerek olmayan bir tarif, görüntüsü güzeldi, bence siz portakallı deneyin..

Portakallı Kurabiye

Malzemeler:

-1 pk tatlı kurabiye unu
-125 gr margarin (yumuşak)
-2 adet yumurta
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 adet portakal
-2 yk un

Yapılışı:

-Kurabiye ununu, yumurta ve yağı iyice yoğuralım, ele yapışırsa biraz un ekleyebilirsiniz
-Kurabiye kalıpları ile şekillendirelim
-Hamurdan bir avuç kadar ayıralım ve bu hamura ince rendelenmiş portakal kabuğunu, tarçını ve unu ekleyelim
-Koyu bir hamur elde edeceğiz, bu hamuru rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim
-Kurabiyelerin üzerine birer parça yerleştirelim,
-170-180 derecede 15 dak. pişirelim
-Ben üzerine Dr.oetker tarçınlı süsleme şekerinden serptim. Afiyetle