Teyzemin İçli Tavası( Hamsili Pilav )

Taa bayramda Bursa'da yaşayan Fatma teyzecim annemlere geldiğinde içli tava yapmıştı, ben bir türlü siteme bu harika tarifi koyamadım. Hamsi ile pilav nasıl oluyor diyenler olabilir, bu lezzeti çok iyi bilenler bilmeyenlere lütfen bir anlatıversin. Teyzemin bir torunu var iki yaşında dünya tatlısı, dün doğum günüydü nice yaşlara Barış, cin gibi maşallah, sigara düşmanı, sigara içeni görünce çok sinirleniyor. Tarif zamanıdır,,,,

(umarım eksik olmamıştır)

İçli Tava

Malzemeler:

-2 kg hamsi
-2 baş soğan
-2 bardak pirinç
-1/2 bardak kuş üzümü
-1 adet kesme şeker
-1/2 demet maydanoz
-Dolmalık fıstık
-2 bardak mısır unu
-Tuz, karabiber, nane
-1/3 bardak sıvıyağ

Yapılışı:

-Hamsilerin kılçıklarını çıkartıp, temizleyelim
-Dış yüzlerini mısır ununa bulayıp, yağlanmış tepsi veya tavaya aşağıdaki gibi dizelim

-Soğanları yemeklik doğrayıp yağda çevirelim
-Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edelim
-Diğer malzemeleride ekleyim 1-2 çevirdikten sonra sıcak suyunu koyup pişirelim

-Pişen pilavı biraz ılınıncı hamsilerin üzerine yayalım
-Kalan hamsileride mısır ununa bulayıp pilavın üzerini kapatalım
-Tavaya döşediysek ocakta çevirerek pişirelim, tepside ise fırına verip hamsiler kızarana kadar pişirelim.
Afiyetle

Yorumlar

  1. Merhaba hamsili pilav harika olmuş,ellerinize sağlık.
    sevgilerle..
    www.denizesintisi.com

    YanıtlaSil
  2. Kübra bayılırım ben de hamsili pilava ama şimdiye kadar deneme cesaretini kendimde hiç bulamadım. Belki senin tarifinle denemek kısmet olur:).
    Ellerine sağlık, tarif için teşekkürler.
    sevgiler:)
    aslı

    YanıtlaSil
  3. çokk güzel görünüyor.. ellerine sağlık Fatma teyzenin..
    Barışın da yeni yaşı hayırlı uğurlu olsun..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Kübracim
    Gecen gün annemle konustuk hamsili pilavi gördünmü dedi bende daha koymamis demistim.Gercektende harika görünüyor.Annecimin ellerine saglik.Birde fasulye diplesini yaptirip koy onunda begenileceginden eminim.Seni öpüyorum.
    Sevgiler Tülay

    YanıtlaSil
  5. Ebrucum Hoşgeldin,
    Teşekkürler,
    Sevgi ile

    Kelebeğim Hoşgeldin,
    Bizde bayılırız ama bende henüz kendim yapmadım, teyzelerim ve annem sağolsun..
    Sevgiler,

    Kübra merhabalar,
    teşekkür ederim efendim,
    Sevgi ile

    Tülaycım Hoşgeldin,
    Tarifi siteye koymayı çok şükür becerebildim, umarım eksik gedik yoktur..
    Sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder