Kakaolu-Fıstıklı Kurabiye

Bayatladıkça Daha Çok Severim,

Bu kurabiyeler annemin tarif defterinden, en çok bayatladıka yumuşayan hallerini severim :))

Kakaolu-Fıstıklı Kurabiyeler

Malzemeler;

-4 yumurta
-1 pk. tereyağ (250gr)
-10 kaşık şeker
-1 pk. vanilya- kabartma tozu
-Aldığı kadar un
-2 yk. kakao
-2-3 yk. antep fıstık tozu (küçük çekilmiş) fındık veya ceviz, limon kabuğu rendesi de olur

Yapılışı;

-Erimiş ve ılınmış yağın içine şeker ve yumurtalar konup iyice karıştırılır
-Daha sonra aldığı kadar un, kabartma tozu ve vanilya eklenip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur
-Hamur iki eşit parçaya ayrılır ve birine kakao diğerine fıstık eklenir
-Kakaolu hamur biraz daha sert olabilir çok az süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz
-İki hamurdan birer parça koparılıp elde yuvarlanarak şekillendirilir
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
-180 derecede ısınmış fırında 15-20 dak pişirilir
-Soğuyunca tepsiden alınıp servis edilir.