Dereotlu Bulgur Pilavı

 

Bulgur Pilavı, Hem de Dereotlu, Misss,,

 

 

Bulguru ıslatmak bile benim için yeterli, yani o kadar severim:))

 

Dereotlu Bulgur Pilavı

 

Malzemeler;

 

-1 su bardağı pilavlık bulgur

-2 yemek kaşığı tereyağ ve 2-3 kaşık zeytinyağ

-1/2 demet taze soğan

-1 sap taze sarımsak

-1 adet kırmızı kapya biber

-2 adet sivri biber

-1 demet dereotu (büyük demetse yarım da yeter)

-Tuz, karabiber, biraz kimyon

 



Yapılışı;

-Bütün yeşillikleri ve biberleri temizleyip ufak doğrayalım
-Dereotu hariç önce biberlerden başlayarak sırayla yağa ekleyip biraz kavuralım
-Yıkadığımız bulguru ekleyelim ve karıştıralım
-Baharatlarını ve 2 bardak sıcak su ekleyip karıştıralım
-Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim
-Daha sonra dereotunu üzerine yayalım, 5 dak. sonra altını kapatalım
-Biraz dinlendikten sonra karıştırıp servis edelim.

Maş Fasulyesi Piyazı

Meraktan Denenmiş Bir Tarif Daha,,

Kısmet bugüneymiş, denedim rahatladım, sonuç mu?? yapılabilir, fena olmadı.

Maş Fasulye Piyazı

Malzemeler;

-1 su bardağı kadar maş fasulyesi
-5-6 adet taze soğan
-1 adet taze sarımsak
-Maydanoz
-Servis için göbek salata, domates vs.
-Tuz, limon, zeytinyağ, nar ekşisi

Yapılışı;

-Fasulyeyi akşamdan ıslatalım
-Sabah orta ateşte haşlayalım 
-Soğuduktan sonra ufak doğranmış soğan, sarımsak ve maydanozla karıştıralım
-Servis tabağının kenarlarına göbek salatayı yayalım
-Ortaya Fasulyeli karışımı yerleştirelim ve kenarlara domatesleri dizelim
-Ben salata soslarını ayrı bir kasede karıştırıp salatalara öyle ekliyorum, sosumuzu hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz
-Köftenin yanına yakıştığını söylemeliyim, afiyetle.

Erikli Turta

 Çok Güzel Bir Turta Oldu,,

Bu turtaya Deniz ve ben bayıldık diyebilirim, denemenizi tavsiye ediyorum..

Tarif için Bir Tutam Kekik 'e teşekkürler

Erikli Turta

Malzemeler;

- 1su bardağı pudra şekeri
- 125 gr oda ısısında tereyağ
-2 yumurta
-1 kahve fincanı sıvıyağ
-2 su bardağı un
-1 pk. vanilya
-1/2 pk. kabartma tozu
-10-12 adet anjelik erik
-2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı;

-Yağları yumurta ve şekerle iyice karıştırıyoruz
-Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz
-Elimize biraz yapışan bir hamur elde ediyoruz
-Yapışmaz tart kalıbına yayarak yerleştiriyoruz (ısrarla ele hala yapışıyor, pes etmeyin)
-Üzerine dilimlenmiş erikleri yerleştiriyoruz
-Üzerlerine toz şeker serpiyoruz(karamelize olmaları için)
-170 derecede ısınmış fırında içini çekene kadar pişiriyoruz (kürdan testi yapalım lütfen)

Zeytinli Kek

Mis Gibi Tuzlu Bir Kek,

Eski, bir o kadar da lezzetli tuzlu bir kek, denenmeli :))

Zeytinli Kek

Malzemeler;

- 4 yumurta

- 3/2 su bardağı sıvıyağ

-1/2 su bardağı yoğurt

-1 su bardağı çekirdeksiz zeytin

-3 su bardağı un

-1,5 çay kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı kuru nane

-1/2 limon

-1 pk. kabartma tozu

Yapılışı;

-Yumurtaları iyice çırpalım
-Diğer malzemeleri sırayla ekleyelim
-Yağlı kek kalıbına boşaltalım
-170 derecede ısınmış fırında pişirelim
-Ilıkken çok güzel oluyor...

Kahveli Cheesecake

Yeter ki Cheesecake Olsun,,

Ne yapayım çok seviyorum, neli olursa olsun yeter ki cheesecake olsun...

Kahveli Cheesecake

Malzemeler;

-600 gr labne peynir

-3 yumurta

-1 pk. krema(200ml)

-3 yk. tepeleme mısır nişastası

-1,5 çay kaşığı türk kahvesi

-1 çay fincanı şeker

-2 pk. yulaflı bisküvi

-60 gr tereyağ

-2-3 yk. ince çekilmiş fındık

Yapılışı;

-Bisküvileri rondoda iyice çekelim, erimiş yağ ve fındık ile iyice karıştıralım

-Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba boşaltalım ve tabana iyice bastırarak yayalım

-Daha sonra derin dondurucuya koyup bekletelim

-Diğer tarafta peynir, şeker ve kremayı iyice çırpalım

-Yumurtaları teker teker ekleyip karıştıralım

-En son nişasta ve kahveyi ekleyelim ve iyice karıştıralım

-180 derecede ısıtılmış fırının tabanına su dolu borcam koyalım ki kek çatlamasın

-Fırının fanını çalıştırmıyoruz!!

-180 derecede 30 dak. pişirip daha sonra fırını 160 dereceye alıp 20-25 dak. daha pişiriyoruz

-Fırının kapağı hiç açılmadan soğutuyoruz, yine de çatlarsa şans deyip geçiyoruz :))

-Ben akşam pişirip sabah erkenden dolaba kaldırıyorum.(1 gece muhakkak dinlenmeli)

-Kalıptan çıkarıp afiyetle yiyoruz

Avakado Ezmesi

Merakımı Giderdim Çok Şükürr:))

Uzun zamandır denemek istediğim bir tariftir avakado ezme, nihayet diyelim, yapabildim çok şükür..

Bir daha yapar mıyım??? Sanmıyorum, bana hitap etmedi, kendine has ağıza gelen hafif bir acılığı var, biber acısı gibi değil değişik bir acılık tarif edemedim şimdi, neyse sevenlere afiyet olsun... 

Avakado Ezmesi

Malzemeler;

-2 iyice olgunlaşmış yumuşamış avakado

-1 diş sarımsak

-1 avuç ceviz (iri doğranmış)

-Zeytinyağ, tuz

-2-3 damla limon

-Karabiber

Yapılışı;

-Avakadoları yıkayıp ikiye bölelim ve çekirdeklerini çıkaralım
-Kaşık yardımıyla kabuklarından ayırıp çatalla ezelim
-Dövülmüş sarımsak, ceviz ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım
-Ekmek üstünde veya meze olarak kullanabilirsiniz.

Muzlu - Çikolatalı Kek

Biraz Kek Biraz Browni,

Kısaca kim yediyse çok beğendi, pişerken kokusu yerken lezzeti süperr... Tarife kendimden de bir şeyler katarak ortaya çıkardığım browni havasında güzel bir kek...

Muzlu-Çikolatalı Kek

Malzemeler;

-3 yumurta
-1 bardak şeker
-1/2 pk. ( 125gr) tereyağ
-2 pk. bitter çikolata ( 160gr)
-1/2 bardak ceviz
-2 adet rendelenmiş muz ( ben 4 adet yerli muz kullandım)
-1 bardak un
-1 pk. kabartma tozu

Yapılışı;

-Yağı eritelim ve içine çikolataları atıp çikolata eriyene kadar karıştıralım
-Diğer tarafta yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpalım
-Ilınmış çikolatayı yumurtaya ekleyip karıştıralım
-Rendelenmiş muz ve iri parça cevizleri ekleyelim
-En son un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve tahta kaşıkla hırpalamadan karıştıralım
-Kalıbın altına yağlı kağıt serelim ve hamuru boşaltalım (yuvarlak küçük borcama denk geldi)
-170 derecede ısınmış fırında 30-35  dak. pişirelim (kürdanla kontrol edelim çok kurumaması gerekiyor)
-Sonra istediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.