Cheesecake, süperr

Misafirlerime Değişik Bir Cheesecake,

Bu cheesecake kendim ve misafirlerim için denendi, malum çok seviyorum. Zevkle takip ettiğim Cafe Pepela'dan aldım bu tarifi ,tabii ki onun resimleri harika, sanırım lezzeti tutturdum sadece biraz fazla tatlı olduğunu söyleyebilirim, bomba gibi bir şey, enerji deposu yani, tarifi siteyi ziyaret ederek alabilirsiniz, ben Pepela kadar uzun ve güzel anlatamayacağım, üzgünüm...

Doğum Günümm

Bu Gün Benim Doğum Günüm .....Mü ??

Bu gün benim doğum günüm müü? diye sormadan edemedim kendime, içimdeki yasın sebebi ne bilmiyorum, günlerdir üzerimdeki kasvet kalsın artık, neyin habercisi bu sıkıntı....umarım güzel şeylerin..
Öfff, dağılın kara bulutlar görünsün güneşin parlak yüzü, yeni bir yaş ile birlikte yeni umutlar, yeni mutluluklar herşeyin en güzelini istiyorum, sağlık, bereket, başarı, huzur istiyorum, eşimin, kuzularımın, ailemin, sevdiklerimin hep yanımda olmasını istiyorum, dost ve arkadaşlarımla, beni seven herkesle acı tatlı herşeyi paylaşmak istiyorum, istiyorum da istiyorum...Allahım duy sesimi içimden para ve biraz incelmeyi de diledim...Dualarımın kabulunü de istiyorum tabii ki..
İnşallah seneye tekrar buralara birşeyler yazmayı Allah nasip eder, doğum günüm kutlu olsun.
Beni doğurup büyüten birtanem, güzel annem, hiçbirşeyi esirgemeyen canım babam sizleri çok seviyorum, emeklerinize sonsuz teşekkürler...
Kendim için yaptığım cheesecake i sonra ekleyeceğim...Kuzularım benim için pasta yaptırmış, çok güzeldi...

Keşkül

Datça'dan Çiğ Badem,,

Gül Kaynak, Gülben Ergen'in programında denk gelince muhakkak seyrediyorum, detoks uzmanı, çok güzel şeyler anlatıyor, anlatımı da çok hoş, bademin kalsiyum kaynağı olduğunu ve çiğ olarak alınıp yenmesi gerektiğini anlatmıştı. Badem deyince tabii ki Datça, hemen araştırıp Datça'dan badem ve bal ısmarladım, bademle yapılan ne varsa deniyorum, tabii ki sütünü de yapıp kızlara biraz zorlada olsa içiriyorum, bal ve tarçınla güzel oluyor. Aşağıdaki keşkül tarifi de yine Gülben'in programından, çok hafif ve güzel oldu...

Keşkül

Malzemeler;

-3 bardak süt
-1 bardak badem sütü
-1 bardaktan 2 parmak eksik pirinç unu
-1,5 bardak şeker
-1 pk. vanilya
-1 çay bardağı badem
-Antep fıstığı

Yapılışı;

-Badem sütünün yapılışını aşağıda ekledim, tortularından da keşkülün içine koydum, fazlasını derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
-Bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz, başka bir şey yok
-Üzerini a.fıstığı ile süslüyoruz

Badem sütü tarifi

Muzlu Kek

İyi Seneler,,,Dilerim yeni yıl herkesin gönlünün muradını verir.... sağlıklı, bereketli, şanslı bir yıl olsun...

Muzlu Kek

Malzemeler;-3 yumurta
-1/2 pk. erimiş margarin
-1 bardak süt
-1 bardaktan biraz fazla şeker
-3 adet halka doğranmış muz
-1 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-2 yk. kakao
-Aldığı kadar un Yapılışı;
-Şeker ve yumurtaları iyice çırpalım
-Margarin ve sütü ekleyip karıştıralım
-Vanilya, k.tozu ve unu eleyerek ekleyelim
-Muzları katıp karıştıralım
-Yağlanmış kalıba hamurun 3/4 nü boşaltalım
-Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştıralım
-Kalıba kakaolu hamuru da boşaltalım
-180 derecede ısınmış normal (turboyu çalıştırmadan)fırında içini çekene kadar pişirelim

Balkabaklı Cheesecake

Balkabağı Herşeye Çok Yakışıyor,,

Cheesecake in her haline bayıldığımı daha önce de söylemiştim, bu tarifi arkadaşımdan aldım, o da harika şeyler yapıyor, denenmiş tarifi alıp yapmak daha kolay, püf noktalarını öğrenince yaparken zorlanmıyorum.
Denizimin Ecesi geldi de onların sevdiği şeylerden hazırladım, cheesecake de onlardan biri, balkabaklı nasıl olur diye merak ediyordum, inanın çok güzel oluyor, Allahım yememem lazımmm ama dayanamıyorum...çok güzel olmuuşş...




Balkabaklı Cheesecake

Malzemeler;
-2 pk. yulaflı büsküvi
-100 gr erimiş tereyağı
-200ml krema
-3/4 çay fincanı şeker
-500 gr labne
-1 çay fincanı kabak tatlısı püresi
-3 tepeleme kaşık mısır nişastası
-3 yumurta
Üzerine kabak tatlısı püresi ve ceviz


Yapılışı;

-Bisküvileri rondoda un haline getirelim
-Erimiş yağ ile iyice karıştıralım
-Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba boşaltıp iyice bastıralım ve dolapta bekletelim
-Labne peyniri, krema ve şekeri iyice çırpalım
-Teker teker yumurtaları ekleyip karıştıralım
-Nişasta ve püreyi ekleyelim
-Kalıba boşaltalım
-Fırının içine ısıya dayanıklı kap ile su koyalım ve fırını(turbo olmayacak)ısıtalım
-180 derecede ısıtılmış fırında önce 30 dak. pişirelim
-Daha sonra ısıyı 160 dereceye indirip 30 dak. daha pişirelim
-Fırını kapatıp iyice soğuyana kadar içinden çıkarmayalım
-Soğuyunca biraz oda sıcaklığında bekletip buzbolabına kaldıralım
-1 gece bekledikten sonra kalıptan çıkaralım
-Üzerine püreyi sürelim ve ceviz ile süsleyelim.

Çıtır Çıtır Börek

Çıtır Çıtır,,,
Böreğin tarifi Emine Beder'den, çıtır çıtır yapımı çok basit bir börek. Fırından çıktıktan yarım saat sonra tepsi yarılandı diyebilirim...

Malzemeler;

-3 adet yufka
-1 çay bardağı su
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta (sarısı üzerine)
-250 gr peyaz peynir
-8-10 dal maydanoz

Yapılışı;
-Su ile yağı çırpalım
-Yufkanın birini serip üzerini karışımla ıslatalım
-Kalan yufkaları da üst üste dizip aynı işlemi tekrarlayalım
-Yufkaları kenarlarından içe doğru katlayalım, yufkalar kare şeklini alacak
-Yumurta akı, peynir ve maydanozu karıştırıp yufkaların üzerine yayalım
-Yufkaları zarf şekline gelecek şekilde peynirlerin üzerini de kapatarak kenarlarını içe doğru katlayalım
-Önce kat yerlerinden 4 üçgen keselim, sonra üçgenleri önce ikiye, sonra tekrar ikiye keselim, toplam 16 üçgen olacak
-Üzerlerine yumurta sarısı sürelim
-200 derecelei fırında kızarana kadar pişirelim
-Pişince hemen fırından çıkaralım, üzerini örtmeyelim ki çıtır çıtır olsun...

46 YIILLL,

Annemle babam evliliklerinde 46.yıla girdiler, nice sağlıklı, huzurlu günlere inşallah.. Allahım onları başımızdan eksik etmesin, birbirlerinden ayırmasın..
Etmesin, ayırmasın dilekler iyi güzel de dünya fani, Allah herşeyin hayırlısını versin...
Sizi çok seviyoruz,Annem-Babam

Çikolata Dolgulu Kurabiye

Malzemeler;

-250 gr tereyağ
-3,5 su bardağı un
-3 yk. pudra şekeri
-3 yk. yoğurt
-1 pk. vanilya
Kreması
-1 yumurta sarısı
-7 yk. şeker
-1 yk. nişasta
-1 yk. un
-2 yk. kakao
-1,5 bardak süt

Yapılışı;

-Yağı eritelim
-Diğer malzemeleri ve ılınan yağı karıştırıp yoğuralım
-Hamur ele yapışmayacak, hamurun üzerini nemli bezle örtüp kremasını hazırlayalım
-Yumurta sarısı ile şekeri karıştıralım
-Diğer malzemeleride ekleyip sürekli karıştırark pişirelim
-Ilındıktan sonra hamurdan parçalar alıp avuç içimizde açalım
-Arasına krema koyup yuvarlak toplar yapalım
-Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim
-Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ve kakao serpelim.