Yayla Çorbası

Sevdiğimiz Çorbalardan Yaylaaa,

Bu çorbayı eklemeden geçemezdim, malum ileride kızlara lazım olacak :)

Yayla Çorba

Malzemeler;

-1 ajda çay bardağı pirinç
-1 su bardağı yoğurt
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı tereyağ, biraz zeytinyağ
-Nane, k.pul biber, tuz
-7-8 bardak sıcak su

Yapılışı;

-Temizlenmiş pirinci 1,5 bardak kadar su ile biraz pişirelim, yumuşasın
-Diğer tarafta un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım
-Pirincin üzerine 7-8 bardak sıcak suyu ilave edelim
-2-3 dak. kaynadıktan sonra unlu karışımı tencereye ılındırarak ekleyelim
-Tuzunu ekleyelim
-10-15 dak. kısık ateşte pişirelim
-Koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
-Tereyağını eritip, zeytinyağı ekleyelim, nane ve pul biberi içine atıp baharatlar yanmadan altını kapatalım
-Çorbanın içine ekleyip  1-2 taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım

Yorumlar