Yalancı Çiğ Köfte
Malzemeler;
-5-6 çay bardağı ince bulgur
-1 yk. acı biber salçası
-1 yk. domates salçası
-1 baş rende soğan
-5-6 diş rende sarımsak
-1/2 demet maydanoz
-Kimyon, k.biber, yenibahar
-7-8 adet taze soğan
-1 limon suyu, zeytinyağ, tuz
Yapılışı;
-Bulguru, soğan ve sarımsağı 10 dak. geniş bir tepside yoğuralım
-Azar azar su ekleyerek bulguru yumaşatalımve yoğuralım
-Salçaları, bahatatları ve limon suyunu ekleyip yoğurmaya devam edelim
-Yaklaşık 40-45 dak. yoğurmalısınız
-Yeşillikleri ince doğrayıp ekleyelim
-Zeytinyağı ve tuzunu da ekleyip şekillendirelim
-Yeşillikler ve limon ile servis edelim.
Tabbulenin tarifi yine Cafe Pepella'dan...
iki arifte harika görünüyor bu saatte çiğ köfte olsa yerdim:) ellerine sağlık...
YanıtlaSilTeşekkür ederim, sevgiler
YanıtlaSil