Bayram Tatlısı,

Bayram da Defne hastalanıp, benimde belim tutulunca kötü ve yorucu bir bayram geçirdik. Bloğuma gelip beni ziyaret eden, etmeyen herkesin geçmiş bayramını kutluyorum. Nice bayramlara sağlık ve huzurla inşallah, durum böyle olunca bayram tatlımı siteme eklemek bugüne nasipmiş, sanırım ben de hastalanıyorum :(
Bu tatlıyı sevgili Portakal Ağacı Hatice'nin sitesinden aldım, denemeniz şiddetle tavsiye olunur..

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler:

-1/2 kg kadayıf
-1/2 pk margarin-1/2 pk tereyağ (125gr)
-1 lt. süt
-Fındık-ceviz içi

Muhallebi için:

-5 yk pirinç unu
-2 yk şeker
-1 pk vanilya

Şerbet için:

-4 su bardağı şeker
-3,5 su bardağı su
-2-3 damla limon

Yapılışı:

-Öncelikle şerbeti kaynatıp bir kenarda ılıtalım
-Yağları eritip kadayıf ile iyice karıştıralım
-Yağlanmış kadayıfın yarısını dikdörtgen borcama yayalım
-Süt, şeker ve pirinç ununu karıştırıp muhallebi pişirelim, en son vanilyayı koyup altını kapatalım
-Ilınan muhallebiyi tepsideki kadayıfın üzerine yayalım
-Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine yayalım
-180-190 derecede ısınmış fırında kadayıf iyice kızarana kadar pişirelim
-Fırından çiktıktan 3-4 dak. sonra şerbeti dökelim, üzerini başka bir tepsi kapatım kurumasını engelleyelim
-Servis yapmadan önce üzerine bol fındık-ceviz serpelim.