Sinkonta

Merhabalar, dilerim herkes iyidir.

Uzun aradan sonra Balkabaklı, güzel bir tarifle yine beraberiz, Sinkonta💜

Hiç yemeyen varsa bir deneyin derim.

Afiyetle 

Balkabağı Sinkonta 

Malzemeler;

-2 büyük dilim Balkabağı 

-3 adet piyazlık doğranmış soğan 

-2 diş sarımsak 

-1 yemek kaşığı domates salçası 

-1 yemek kaşığı biber salçası 

-7-8 yemek kaşığı zeytinyağ 

-tuz, karabiber

-2 yemek kaşığı sirke

-1 yemek kaşığı un

-1 çay bardağı sıcak su 

Yapılışı;

-Balkabağını yarım santim kalınlığında doğrayalım 

-Genişçe bir kaseye piyazlık doğranmış soğanı alıp biraz tuz ile hafifçe ovalayalım ve kabağı ekleyip karıştıralım 

-Diğer tarafta salçaları, yağı, dövülmüş sarımsağı, sirkeyi, tuz ve karabiberi sıcak suyuda ekleyerek iyice karıştıralım 

-Sosu kabakların olduğu kaseye koyup güzelce harmanlayalım 

-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayalım, üst üste gelmemesine dikkat edelim 

-Üzerine unu serpiştirelim 

- 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika ara ara kontrol ederek pişirelim 

-Kabaklar yumuşadıysa fırının fanını açalım, soğan ve kabakların kenarlarının biraz karamelize olmasına izin verelim

-Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim