11 Ocak 2022

Mercimekli Kereviz Çorbası


Çorba yaptım, ara sıra aklıma geliyor yapmak, gelmesede ev halkı hatırlatıyor. Anlaşıldığı üzere çorba merakım yok, yapıp içmediğimde çok oluyor, ama bu çorbayı gerçekten çok beğendim. Kereviz çorbası çok yaparım, bu sefer patatesi çıkarıp yerine kırmızı mercimek koydum, iyi ki koymuşum çokk yakıştılar birbirlerine, yapın bakalım siz de yakıştıracak mısınız?


 Mercimekli Kereviz Çorbası

Malzemeler;

-1 orta boy kereviz (yaprakları olmalı)
-1 havuç
-1 baş soğan
-2 diş sarımsak
-1/2 su bardağı kırmızı mercimek
-1 çay kaşığı karabiber
-1/2 çay kaşığı kimyon
-1/2 limon suyu
-5-6 dal kereviz yaprağı (çok kalın saplarını koymayın)
-Tuz, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ (siz istediğiniz yağı kullanın)

Yapılışı;

-Kerevizi ayıklayıp limonlu suya koyun
-Soğan ve sarımsağı ayıklayıp irice doğrayın, yağ koyduğunuz tencereye alın ve 1-2 dakika çevirin
-İri doğradığınız havuçları ekleyin 1-2 dakika daha çevirin
-Yıkanmış mercimeği iri doğranmış kerevizi ekleyin ve 1-2 dakika daha çevirin
-Tuzunu, baharatını ekleyin karıştırın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin
-Ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin
-Bu arada sebzeler yumuşamaya başlayınca içine yaprakları atın
-Her şey kıvamında pişince el blendırı ile iyice çekin
-Kıvamı koyu ise isteğinize göre sıcak su ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın
-Limon suyunu koyun, yağı az geldiyse biraz ekleyin ve altını kapatın
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Milföy Simit