28 Şubat 2017

Taze Soğanlı Pilav

 Pilav ve yeşillik bir arada çok lezzetli oluyor, değişiklik olsun derseniz pilavı birde böyle deneyin derim. Afiyetle

Taze Soğanlı Pilav

Malzemeler;

-1 su bardağı pirinç
-5-6 sap taze soğan
-1 diş sarımsak
-4-5 yaprak taze nane (olmasa da olur)
-1/2 çay kaşığı karabiber
-2-3 yemek kağışı zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı tereyağ,
-1,5 bardak sıcak su
-Tuz
-1 adet kesme şeker

Yapılışı;

-Pirinçleri 1 saat kadar ılık tuzlu suda bekletip yıkayın ve süzgeçe alın
-Yağları bir tencereye alın doğranmış soğan, nane ve sarımsakları yağda fazla öldürmeden çevirin
-Sonra pirinci ve tuzu ekleyin, 2-3 dakika pirinçlerin kırılmaması için yavaş yavaş karıştırarak kavurun
-Sonra sıcak suyunu verin
-Şekeri ve karabiberi katıp hafif karıştırıp kapağını kapatın
-Önce orta ateşte1-2 dakika kaynatın ve sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin
yaklaşık 20 dak. kadar
-Sonra altını kapatın, ilk sıcağı çıkınca hafif karıştırın ve üzerini temiz bir peçete kapatıp tekrar kapağını kapatın
-10 dak. kadar demlendikten sonra servis edin

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder