Merhabalar, dilerim herkes iyidir.
Uzun aradan sonra Balkabaklı, güzel bir tarifle yine beraberiz, Sinkonta💜
Hiç yemeyen varsa bir deneyin derim.
Afiyetle
Balkabağı Sinkonta
Malzemeler;
-2 büyük dilim Balkabağı
-3 adet piyazlık doğranmış soğan
-2 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı biber salçası
-7-8 yemek kaşığı zeytinyağ
-tuz, karabiber
-2 yemek kaşığı sirke
-1 yemek kaşığı un
-1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı;
-Balkabağını yarım santim kalınlığında doğrayalım
-Genişçe bir kaseye piyazlık doğranmış soğanı alıp biraz tuz ile hafifçe ovalayalım ve kabağı ekleyip karıştıralım
-Diğer tarafta salçaları, yağı, dövülmüş sarımsağı, sirkeyi, tuz ve karabiberi sıcak suyuda ekleyerek iyice karıştıralım
-Sosu kabakların olduğu kaseye koyup güzelce harmanlayalım
-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayalım, üst üste gelmemesine dikkat edelim
-Üzerine unu serpiştirelim
- 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika ara ara kontrol ederek pişirelim
-Kabaklar yumuşadıysa fırının fanını açalım, soğan ve kabakların kenarlarının biraz karamelize olmasına izin verelim
-Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim
