Peynirli Erişte

Erişteye beyaz peynir ve maydanoz çok yakışıyor, bi de üzerine biraz ceviz serperseniz harika olur.

Ben bu tabağın yanına buz gibi iki dilim karpuz da ekledim tam bir yaz sofrası oldu.

Erişte olarak Bim'in Ekmecik marka eriştesini kullanıyorum, tavsiye ederim.

Afiyetle

Peynirli Erişte

Malzemeler;

-1 pk Erişte

-1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

-2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

-Tuz, karabiber

-Beyaz peynir, maydanoz, ceviz

 Yapılışı;

- Yağları tencereye alın ve biraz ısıtın

- Eriştenin yarısını boşaltın 3-4 dakika kavurun

-Kalan erişteyi ekleyin ve renk alana kadar kavurun, tuzunu karabiberini ekleyin

-Yağın oranını siz kendi zevkinize göre ayarlayın, erişteyi ben biraz yağlı severim😉

-İstediğiniz renge gelince üzerini bir parmak gececek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin

-Altını kapattıktan 3-4 dakika sonra hırpalamadan karıştırın

-Peyniri, maydanozu doğrayın, servis yaparken eriştenin üzerine serpeleyin varsa biraz da iri doğranmış ceviz ekleyin, afiyet olsun