Elmalı Karnabahar Salatası

Selam herkese, değişik bir karnabahar tarifi vereceğim şimdi sizlere, karnabahar sevmeyenler bile eminim beğenecek, elmalı, yoğurtlu sosu ile çok hafif ve lezzetli, deneyeceklere afiyet olsun.

Elmalı Karnabahar Salatası

Malzemeler;

-1/2 kg karnabahar

-2-3 yemek kaşığı mısır unu

-4-5 yemek kaşığı yoğurt

-2 adet yeşil elma

-1 tatlı kaşığı köri

-1 avuç dolusu kavrulmuş fındık,ceviz ve yer fıstığı karışımı (ben fındık, ceviz kullandım)

-Tuz, zeytinyağ

-2-3 sap dereotu

Yapılışı;

-Önce karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayalım ( biraz diri kalsınlar)

-Fırını 200 derecede ısıtalım

-Haşlanan karnabaharı süzelim, ılınınca içine biraz tuz eklediğimiz mısır ununa bulayalım ve fanlı fırında hafif kızarana kadar fırınlayalım

-Diğer tarafta yoğurt ile köriyi iyice karıştıralım

-Elmaları kabukları ile rendeleyip ekleyelim

-Kavrulmuş kuruyemişleri irice dövüp ekleyelim

-Biraz tuz, biraz zeytinyağ ekleyip iyice karıştıralım

-Fırından çıkan karnabaharları servis tabağına alalım, ılınınca üzerine yoğurtlu sosu yayalım

-En üste doğranmış dereotunu ve 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını gezdirip servis edelim

Baharat, tuz ve yağ oranlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Afiyetle...