Nohutlu Patlıcan Salatası

 Patlıcan, yoğurt, tahin, nohut, sarımsak, zeytinyağ... daha ne olsun, hepsini çokk severim.

Bu harika lezzetler bir araya gelince tahmin edersiniz ki muhteşem bi'salata olur.

Ben aşağıya tarifi yazayım siz de bir ara deneyin.

Hoşçakalın...

Nohutlu Patlıcan Salatası

Malzemeler

-4 adet patlıcan

-2 adet kapya biber

-2 yemek kaşığı tahin

-5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt

-4-5 dal maydanoz

-1 diş sarımsak

-1 avuç ceviz

-1 su bardağı haşlanmış nohut

-Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

-3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı;

-Patlıcan ve biberi ocakta közleyip, soyun ve doğrayın

-Yoğurt, tahin, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın

-Cevizleri irice dövün

-Maydanozu ince kıyın

-Bütün malzemeleri iyice karıştırın serviz tabağına alın

-Nohutu yağ ile kısık ateşte 5-6 dakika çevirin, baharatları ekleyin ve baharatları yakmadan 1-2 dakika daha çevirin

-Patlıcanların üzerine nohutu yayın, üzerine biraz zeytinyağ gezdirin, servis edin