Kabak Beğendi ve Kuru Köfte


Beğendiyi bir de kabakla deneyin, lezzetli ve kolay bir tarif...

Köfteli Kabak Beğendi

-İstediğiniz gibi hazırlayacağınız minik kuru köfteler 
-2 adet rendelenmiş kabak
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı tereyağ
-1,5 su bardağı süt
-Tuz
-1 su bardağı kaşar rendesi


Yapılışı;

-Köftelerinizi hazırlayıp bir kenarda dinlendirin
-Un ile yağı unun kokusu çıkana kadar hafif ateşte kavurun
-Diğer tarafta rendelediğiniz kabakları suyunu çekene kadar soteleyin
-Unlu karışıma sütü ekleyip koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin
-Topaklanırsa ben el blendırında geçiriyorum
-Kabakları ve tuzu ilave edip karıştırın
-En son kaşarını ekleyin,karıştırın ve altını kapatın
-Kızdırdığınız az yağda köfteleri kızartın
-Beğendiyi servis tabağına alın, üzerine köftelerden yerleştirin, yağından üzerinde gezdirip(ben yapmadım)servis edin.

Kaynak: Lokma Dergisi


Yorumlar