Kıymalı-Patatesli Börek


Güzel Bir Tarif,   

Uzun zamandır yapmak istediğim bu böreği çok şükür yaptım :))
Sonuç, tekrar yapılacak... 

Kıymalı-Patatesli Börek

Malzemeler;

-4 adet yufka
-250 gr kıyma
-2 adet patates
-2 baş soğan
-Sıvıyağ, tuz, karabiber
İçi için,
-1/2 pk. tereyağ (125gr)
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta sarısı, çörekotu veya susam



Yapılışı;

-Soğanı yemeklik doğrayıp yağda biraz kavuralım
-Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım
-Patatesleri iri rendeleyip karışıma katalım ve sularını çekene kadar pişirelim
-Tuz ve karabiber ekleyip altını kapatalım
-Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştıralım
-Yufkanın birini yayalım ve her tarafını iyice yağlayalım
-Karşılıklı kenerlarını katlayıp bir kare elde edelim (bir kenarı 25cm kadar oluyor)
-Bu kareyi dörde kesip 4 adet kare daha elde edelim
-Her karenin ortasına harçtan koyup bohça şeklinde katlayalım, katlı tarafı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
-Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim
-Çörekotu ile süsleyip 200 derecede ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirelim

Yorumlar

  1. harika tarifler paylaşıyorsunuz ellerinize emeğinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar, böreğiniz çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder