Boşnak Tatlısı

Boşnak Tatlsı,,,

Şerbetli tatlılara çok meraklı olmasam da (Şekerpare hariç :)) ) bu tatlıyı denemenizi tavsiye ediyorum, ev halkı tarafından beğenildiğini söylemeliyim, iç harcı tatlıya farklı bir lezzet veriyor, afiyetle..

Malzemeler;

-1 pk. tereyağ (margarin de olur)

-3 yumurta sarısı

-Bir tutam tuz

-Aldığı kadar un

-Ayrıca üzeri için bir yumurta sarısı

-1 pk. kabartma tozu

İç Harç;

-1 su bardağı dövülmüş ceviz

-1 çay kaşığı tarçın

-1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Şerbet;

-3 su bardağı toz şeker

-2,5 su bardağı su

-1/4 limon suyu

Yapılışı;

-Önce şerbeti ocağa koyup kaynatalım, indirmeden önce limonu sıkıp altını kapatalım

-Eritilip soğutulmuş yağın içine yumurta sarısı ve tuzu ekleyip elimizle bir karıştıralım

-Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim

-Diğer tarafta iç harç malzemelerini karıştırıp hazırlayalım

-Avuç içinde açtığımız ceviz büyüklüğündeki hamurun arasına iç harçtan koyup kapatalım

-Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim

-180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim

-Fırından çıkıp ılınınca üzerine ılık şerbeti döküp bir gece bekletelim (şerbeti daha iyi çekiyor)

-Süsleyip servis edelim