Kabak Tatlısı

Merhaba, herkesin iyi olması dileğiyle🍀

Kışı henüz hissetmesekte mevsiminde çok sevdiğim kış sebzeleri, meyveleri sofralarda yerini aldı.

Güzel bi’kabak tatlısı tarifi vereceğim size, ocakta başlayacağız fırında bitireceğiz.

İsteyen servis ederken üzerine tahin gezdirebilir.

Afiyetle 

Kabak Tatlısı 

Malzemeler;

-2 kg balkabağı

-500gr şeker (200 ml bardak ölçüsü ile 2,5 bardak)

-8-10 adet karanfil 

-Ceviz

Yapılışı;

-Doğranmış kabakları geniş bir tencereye dizelim

-Üzerine şekeri gezdirelim 

-Mümkünse bir gece veya 4-5 saat suyunu salana kadar bekletelim(bir gece beklettim)

-Fırını 200 derecede ısıtalım 

-Kabağı ocağa alalım, yüksek ateşte kaynayana kadar kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra kapağını yarım açarak bi 15-20 dakika kaynatalım, çatal rahat batsın ama dağılmasın 

-Kabakları soğumadan bir fırın kabına dizelim, üzerine şerbetin hepsini dökelim ve fırına verelim 

-Fırında şerbet kaynamaya başladıktan 5 dakika kadar sonra kabakları alalım 

-Soğuyunca süsleyip servis edelim 

 

Pancarlı Pazı Kavurması

Selamlar, dilerim her şey yolundadır.

Pazı ile pancarı bir araya getirip bir de süzme yoğurt eklerseniz çok güzel oluyor.

Önceden sevmediğim pancarı şimdi özellikle çiğ olarak sofradan hiç eksik etmiyorum.

İsteyen küçük bir diş sarımsak ekleyebilir, ben eklemedim.

Afiyet olsun 🌼

Pancarlı Pazı Kavurma

Malzemeler;

-1 bağ pazı 

-1 orta boy kırmızı pancar 

-1 baş soğan 

-1 su bardağı süzme yoğurt 

-Zeytinyağ, tuz

Yapılışı;

-Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağ ile biraz kavuralım

-Soyup yıkadığımız pancarı rendeleyelim ve tencereye ekleyelim 1-2 dakika kadar çevirelim 

-En son temizleyip doğradığımız pazıları da ilave edip bi 10-15 dakika kadar kavuralım 

-Tencerenin kapağı açık ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişecek

-Biraz tuz ekleyip altını kapatalım 

-Soğuduktan sonra süzme yoğurt ( sarımsak ekleyebilirsiniz) ile iyice karıştırıp servis tabağına alalım 

-Varsa üzerine nar serpiştirelim veya siz ne eklemek isterseniz.