Yayla Çorbası

Sevdiğimiz Çorbalardan Yaylaaa,

Bu çorbayı eklemeden geçemezdim, malum ileride kızlara lazım olacak :)

Yayla Çorba

Malzemeler;

-1 ajda çay bardağı pirinç
-1 su bardağı yoğurt
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı tereyağ, biraz zeytinyağ
-Nane, k.pul biber, tuz
-7-8 bardak sıcak su

Yapılışı;

-Temizlenmiş pirinci 1,5 bardak kadar su ile biraz pişirelim, yumuşasın
-Diğer tarafta un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım
-Pirincin üzerine 7-8 bardak sıcak suyu ilave edelim
-2-3 dak. kaynadıktan sonra unlu karışımı tencereye ılındırarak ekleyelim
-Tuzunu ekleyelim
-10-15 dak. kısık ateşte pişirelim
-Koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
-Tereyağını eritip, zeytinyağı ekleyelim, nane ve pul biberi içine atıp baharatlar yanmadan altını kapatalım
-Çorbanın içine ekleyip  1-2 taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım

Fırın Makarna

Dayanamadım ve Yedimm :(

Yememem lazım ama çok güzel olmuştu, dayanamadımmm...

Fırın Makarna

Malzemeler;

-1 pk. fırın makarna

-250 gr kadar beyaz peynir

-1 bardak süt

-1 pk. krema

-3 yumurta

-1/2 bardak kaşar rende

-Tuz, karabiber, birazcık pul biber

-İsteğe bağlı maydanoz

Yapılışı;

-Makarnayı tuz ve biraz sıvıyağ damlatılmış bol suda al dante haşlıyoruz

-Diğer tarafta yumurta, b.peynir, süt, tuz, k.biber, p.biberi iyice karıştırıyoruz

-Süzdüğümüz ılınmış makarnayı karışıma ekleyip yine iyice karıştırıyoruz

-Tereyağ ile yağlanmış teflon kalıba boşaltıyoruz

-Üzerine kremayı gezdiriyoruz

-190 derecede ısınmış fırında 30-35 dak. kadar üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz

-Daha sonra üzerine rende kaşar peyniri serpip 5 dak. daha fırınlayıp çıkarıyoruz

-Biraz demlendikten sonra bir tabağa alıp servis ediyoruzzz.

Erişte Salatası

Güzel Bir Salata,,

Tarafımızdan çok beğenilen, çok basit bir salata, tavsiye ediyorum...

Erişte Salatası

Malzemeler;

-2 su bardağı erişte (hazır da olabilir)
-500 gr süzme yoğurt
-1 yemek kaşığı mayonez 
-1 diş sarımsak
-2 adet salatalık
-Tuz, zeytinyağ
-Kuru nane veya dereotu

Yapılışı;

-Erişteyi tuzlu ve biraz sıvıyağ damlatılmış bol suda hafif dişe gelecek (al dante) şekilde haşlayalım
-Süzüp soğuduktan sonra rendelenmiş salatalık ve diğer malzemelerle karıştıralım
-1-2 saat dinlendirip servis edelim

Peynirli Tart

Sabah Kahvaltısı İçin İyi Bir Seçim,,

Hafta başı Nevrişim, Tutişim, Annemmm ve bizzz hep beraber güzel bir kahvaltı yaptık, bu tart da o kahvaltıdan, hem çok basit, hem de lezzetli... Afiyetle

Peynirli Tart

Malzemeler;

-3 su bardağı un (ben tam buğday kullandım)
-4 yemek k. yoğurt
-125 gr yumuşak tereyağ
-1 çay k. tuz
-1 pk. kabartma tozu
İç;
-400 gr beyaz peynir
-1/2 demet dereotu
-3 adet yumurta

Yapılışı;

-Unu bir kaba eleyin ve ortasını açın
-Yoğurt, yağ, tuz ve k. tozunu ortaya koyun
-Elinizle yanlardan biraz biraz un alarak karıştırın ve yoğurun
-Hamurdan ufak bir parça koparıp ayırın (kafes yapmak isterseniz)
-Yağlı kalıba hamuru iyice yayın, kenarları da hamur ile kaplansın
-Peynir ile yumurta ve doğranmış dereotunu iyice çırpın ve tart hamurunun üzerine yayın
-180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin
-Ilınınca servis edin.

Vişneli Kıtır Kek

Vişneli Güzel Bir Kek,

Üstü kıtır, arası mayhoş, nemli ve alt kısmı yumuşacık kek, daha ne olsun, ben beğendim eminim siz de beğenirsiniz..

Vişneli Kek

Malzemeler;

Kıtır hamur için;
-1 su bardağı un
-1/2 su bardağı şeker
-1 tutam tuz
-80 gr soğuk tereyağ
Kek için;
-500 gr vişne (benim yazdan dondurduğum vişnelerim vardı)( suyunu iyice süzdürdüm)
-1 su bardağı un
-120 gr tereyağ (yumuşak)
-1 su bardağı pudra şekeri
-3 yumurta
-1 pk. vanilya
-1/2 çay kaşığı kabartma tozu
-1 tutam tuz

Yapılışı;

-Kıtırı için küp doğranmış tereyağ(soğuk olmalı), tuz,şeker ve unu rondoya koyup yağlar ufalanıp una iyice bulanana, mercimek tanesi oluncaya kadar aralıklarla basıp parçalayalım, hamur bir araya gelip toparlanmayacak sanırım anlatabildim
-Daha sonra bir kaba koyup buzdolabına kaldıralım
-Kek için tereyağ ile p.şekerini mikserde iyice çırpalım (5 dakika  kadar)
-Yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım
-Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tuz karışımını ekleyelim
-Mikserin düşük hızıyla un iyice karışana kadar çırpalım
-Yağlı kağıt serili kalıba (benim kalıbım küçük kaldı, kekin daha ince olması gerekiyor) (23x23 kalıp uygun) kek hamurunu boşaltalım
-Üzerine iyice süzülmüş vişneleri yayalım
-En üste kıtır hamuru serpiştirelim ve öylece bırakalım, bastırmak yokk
-180 derecede ısınmış (fansız) fırında kıtır hamurlar pembeleşinceye kadar 45-50 dak. kadar pişirelim
-Piştikten sonra oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkaralım.

Karamelli Cheesecake

 Yılbaşı İçin Cheesecake ;

Karamelin o nefis kokusu ve lezzeti,,,, karamelli tatlılara asla hayır diyemiyorummm...

Karamel Soslu Cheesecake

Malzemeler;

Krema İçin;
-600 gr labne peynir
-200  gr krem peynir
-200 ml krema
-3 yumurta sarısı
-3/4 çay fincanı şeker
-3 yk. tepeleme mısır nişastası
-1 pk. vanilya
Tabanı için;
-2 pk. eti burçak
-60 gr erimiş tereyağ
-1 çay kaşığı tarçın
Karamel Sos için;
-1 su bardağı şeker
-5 yk. su
-5-6 damla limon
-2 yk. tereyağ
-100ml krema
-1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı;

-Tabanı ve kremasını diğer tariflerimde olduğu gibi hazırlayıp pişiriyoruz 
Örnek için tıklayın lütfen
-Karamel Sos için Cahide Hn. teşekkürler, çok güzel anlatmış, üzgünüm ben anlatamayacağım :( 
İşte bu kadar basit.  :)))

Magnolia Puding

Süper Bir Tatlı;

Bu tatlının orjinalini yemedim o yüzden karşılaştırma yapamıyorum, ama ne olursa olsun çok lezzetli oldu, çok kolay ve gerçekten süper bir tatlı. Lütfen deneyiniz .))

Magnolia Puding

Malzemeler;

-2,5 su  bardağı süt
-5 yemek kaşığı şeker
-3 yemek kaşığı tepeleme un
-2 yumurta sarısı
-1/2 paket vanilya
-1/2 pk. krem şanti (1/2 bardak süt ile çırpılacak)
-1/2 pk. labne peynir
-3 yemek kaşığı krema
-1 pk. eti burçak
-4 adet muz (çilek de kullanabilirsiniz)

Yapılışı;

-Bisküvileri rondodan geçirip bir kenara alalım
-Süt, şeker, un ve yumurta sarılarını iyice çırpıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim
-Krem şantiyi hazırlayalım
-Ilınan muhallebinin içine önce labneyi katıp mikserle çırpalım
-Daha sonra krem şantiyi, vanilyayı ve kremayı ekleyip çırpalım
-Kremadan kuplara ikişer kaşık koyalım (kabın büyüklüğüne göre 5-6 kup oluyor)
-Üzerlerine doğranmış muzlardan 4-5 dilim yerleştirelim
-Muzların üzerine 1 yk. kadar bisküvilerden yayalım
-Ve tekrar krema koyup devam edelim
-Dolapta en az 5-6 saat dinlendirelim
-Kare bir borcama hazırlayıp dilim servisi  de yapabilirsiniz.