Elmalı Tart

En sevdiklerimden, kıyır kıyır harika bir hamur ile elmanın inanılmaz uyumu, bu tarifi kaydetmenizi tavsiye ederim. Sağlıcakla kalın.

Elmalı Tart

Malzemeler;

-125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

-125 ml sıvıyağ

-1 yumurta

-3 yemek kaşığı nişasta

-3 yemek kaşığı pudra şekeri

-3 yemek kaşığı su

-2 yemek kaşığı sirke

-1 pk kabartma tozu

-3-4 su bardağı kadar un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar kontrollü ekleyin)

İç Malzeme;

-4 adet rendelenmiş elma

-1 su bardağı şeker

-1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

-1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı;

-Önce cevizleri tavada 1-2 dakika kavuralım

-Daha sonra elma ve şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim

-Altını kapatıp tarçını ekleyelim ve soğuması için kenara alalım

-Fırını 180 derecede ısıtalım

-Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştıralım 

-Kontrollü olarak ununu ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim

-Hamurdan tenis topu kadar bir parça ayırıp buzluğa koyalım

-Kalan hamuru iyice yağlanmış tart kalıbına yayalım

-Soğuyan elmalı harçı içine yayalım

-Buzluktaki hamuru elmaların üzerine rendeleyelim

-Fırına verelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim

-Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim

 

Pırasalı Börek

Dilerim herkes iyidir, hoştur🌼

Börek severlere gelsin bu tarifte, pırasalı börek yapmıştım, eminim seveceksiniz.

Afiyet olsun🌸

Pırasalı Börek

Malzemeler;

-3 adet yufka

-1/2 kg pırasa (ince doğranmış)

-1 adet havuç

-1/2 demet doğranmış dereotu

-150 gr kadar beyaz peynir

-1 limon kabuğu rendesi

-1 çay kaşığı kadar muskat rendesi

-Tuz, karabiber, zeytinyağ

Sıvı harcı için;

-2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım)

-1 çay bardağı süt

-1/2 çay bardağı zeytinyağ

-Tuz,

-Susam veya çörekotu

Yapılışı;

-Öncelikle fırını 180 derecede ısıtalım

-Pırasayı, rendelenmiş havuç ve biraz tuz ile zeytinyağında yumuşayana kadar çevirelim

-Ilındıktan sonra peyniri ve diğer malzemelerle karıştıralım

-Diğer tarafta süt, yağ, yumurta ve tuzu iyice çırpalım

-Yufkanın birini yayalım ve yarısına gelecek şekilde sıvı harç ile iyice soslayalım

-Diğer yarıyı üzerine katlayalım 

-Resimdeki gibi harçın 1/3 ünü serip rulo yapalım ve gül böreği gibi saralım

-Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim

-Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp resimdeki gibi tepsiye yerleştirelim

-Kalan harcı yufkaların üzerine sürelim, ayırdığımız yumurta sarısını da sürüp üzerini istediğiniz gibi süsleyip fırına verelim

-Altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim

-İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edin.