31 Mart 2021

Islak Kek


Şöyle çikolatalı, ıslak ıslak, en kolayından bi kek tarifi bırakayım şuraya, görüşürüz🤗


Islak Kek

Malzemeler;
-4 yumurta
-1 su bardağı süt (200ml)
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-50 gr kakao
-2 su bardağı un
-1 pk kabartma tozu
-1 pk vanilya
Sos için;
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1/2 su bardağı şeker
-40 gr bitter çikolata


Yapılışı;
-Yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Diğer sıvıları ekleyip spatula ile karıştırın
-Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve karıştırın
-Yağlanmış  büyük boy kare veya dikdörtgen borcama boşaltın
-160 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin, kontrol edin ve fırından çıkarın
-Sos için süt, şeker ve yağı bir tencerede bi taşım kaynatıp altını kapatın, çikolatayı ekleyin ve karıştırın
-İlk sıcağı çıkan keki dilimleyin ve sıcak sosu üzerine dökün, dilediğiniz gibi süsleyip servis edin
Afiyetle


 

16 Mart 2021

Kereviz


Kerevizi genellikle zeytinyağlı, arada bir terbiyeli sıcak yemek olarak yaparım ama bu aralar salçalı, bol limonlu ve yapraklarının tamamını kullanarak yapıyorum ve çok seviyoruz, kerevizin bu halini Denizimin  güzel arkadaşı Şuleciğimden öğrendik, iyi ki öğrendik, denemenizi isterim.


Kereviz 

Malzemeler;

-2 adet orta boy bol yapraklı kereviz
-1 büyük baş soğan
-1 adet havuç
-2 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı dolusu salça ( biber, domates karışık kullandım)
-1 limon suyu
-3-4 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz
 
Yapılışı;

-Kerevizi soyup doğrayalım ve limonlu suda bekletelim
-Yapraklarını sapları ile beraber bol suda iyice yıkayıp doğrayalım
-Soğanı ve sarımsakları doğrayalım ( ben ay şeklinde doğradım)
-Havucu soyup doğrayalım
-Soğan ve sarımsağı yağda biraz çevirelim
-Salçayı ekleyelim, 1-2 dakika çevirelim, havç ve kerevizi ekleyelim
-Limonunu, tuzunu ekleyelim, 1 bardaktan az sıcak su ekleyip bi alt üst edelim
- Üzerine yaprakları yayalım ve kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirelim, suyunu çekerse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz

5 Mart 2021

Karnabahar Köftesi


Uzun bi aradan sonra tekrar merhaba, elim varıp bir türlü bloğu güncelleyemedim ve malesef ara çok açıldı🙁,  neyse  şimdi size yaptığım karnabahar köftesini anlatayım, glutensiz beslenenler için çok ideal, Defnem de glutensiz beslendiği için sanırım böyle tarifleri sık paylaşacağım, ben karnabaharı çok severim ki bu halinide çok sevdim, hele sıcakken sarımsaklı yoğurt ile çok güzel oluyor, afiyetle...


Karnabahar Köftesi

Malzemeler;

-1 küçük boy karnabahar
-1 küçük soğan
-1 diş sarımsak
-2 yumurta
-2 kaşık un ( ben karabuğday unu kullandım, normal un da olur)
-1/2 demet maydanoz
-Damak zevkinize göre istediğiniz baharatlar ( ben azar azar karabiber, nane, kişniş, zerdeçal, pul biber, köri, kimyon kullandım)
- Tuz ve sıvıyağ ( zeytinyağ kullandım)


Yapılışı;

-Karnabaharı çiçeklerine ayırıp rondoda iyice çekin, sonra soğan ve sarımsağı ekleyip tekrar çekin
-Diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurun
-Un az gelirse biraz daha ekleyin ama çok değil, yumuşak ve ele biraz yapışan bi’kıvam olacak
-2-3 yemek kaşığı yağı tavada biraz kızdırın
-Şekil verdiğiniz köfteleri orta ateşte kızartın ( bir tarafı kabuklanmadan çevirmeyin, sizi uğraştırmasın)
-Sıcak veya soğuk nasıl isterseniz servis edin.
 

Çullama Köfte