Muska Böreği

Havalı, gösterişli bir o kadar da basit, kahvaltı sofralarına yakışan peynirli muska böreği tarifini aşağıya bırakıyorum😋🙋

Tarif çok severek takip ettiğim Müjgan Yurtseven' e ait, ellerinize sağlık, teşekkürler tarif için😍

Muska Böreği

Malzemeler;

-3 yufka

-250-300 gr kadar beyaz peynir

-5-6 dal maydanoz

-1 tatlı kaşığı tereyağ

Sos için

-75 gr tereyağ

-3 adet yumurta,

-2 su bardağı süt

Yapılışı;

-Kıyılmış maydanoz ile ezdiğiniz peyniri karıştırın

-Yufkaları 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin

-Şeritlerin ucuna peynirden koyup muska şeklinde sarın, ben boş zamanlarda sarıp derin dondurucuda saklıyorum

-Kelepçeli kalıba pişirme kağıdı koyun

-Kalıbın içine görseldeki gibi börekleri dizin

-Sos için yağı eritin, hafif ılınınca diğer malzemeleri ekleyin ve iyice çırpın

-Sosu böreklerin üzerine gezdirin, 1-2 saat dolapta dinlendirin, bir gece beklerse daha iyi olur

-İsterseniz üzerine susam serpip 180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin

-Ilınınca servis edin

Afiyetle...

Kereviz Kapama

Kereviz kapama yaptım, sizde yapın, çok beğeneceğinize eminim, az malzeme çok lezzet, afiyetle...

Kereviz Kapama

Malzemeler;

-1 büyük kereviz

-2 baş soğan

-2 diş sarımsak

-2 adet portakal suyu

-1 adet limon suyu ve kabuğu rendesi

-Tuz, 1/2 çay bardağından fazla zeytin yağ , kereviz yaprakları (yoksa maydanoz ve dereotu olur)

Yapılışı;

-Kerevizi ayıklayıp yarım ay şeklinde doğrayın ve limonlu suda bekletin

-Soğanları piyazlık doğrayın

-Yayvan tencereye yağı, soğanı ve doğranmış sarımsakları koyun, orta ateşte sık sık karıştırarak iyice kavurun, ben sanırın bi 10 dakika kavurdum

-Kerevizi üzerine dizin

-Portakal suyu, limon suyu ve 1/2 çay bardağı suyu ekleyin

-Tuzunu verin, doğranmış yaprakları serpiştirin, kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin, suyunu çeksin ve hatta hafif dibini de tutturursanız lezzet tavan yapar

-Üzerine limon kabuğu rendesini serpin ve altını kapatın, üzerine biraz zeytinyağ gezdirin

-İyice soğuyunca servis edin, bir gece beklerse daha iyi olur

Afiyetle