19 Aralık 2023

Erikli Tart Kek


Erikli tart kek,
İstediğiniz meyve ile yapabilirsiniz, özellikle şeftali, armut, çilek ve anjelik erik çok iyi olur, harika bir tarif. 
Kek gibi, tart gibi, yumuşacık kurabiye gibi, çok hafif çok lezzetli, evdeki anjelikleri daha iyi değerlendiremezdik, denemeyen kalmasın.


Erikli Tart Kek 

Malzemeler;

-125 gr oda sıcaklığında tereyağı 
-1 su bardağı pudra şekeri (200 ml bardak ölçüsü)
-2 yumurta 
-1 kahve fincanı sıvıyağ
-2 su bardağı un 
-1 pk vanilya 
-1/2 pk kabartma tozu 
-10 adet anjelik erik
-2 yemek kaşığı şeker



Yapılışı;

- Yağları pudra şekeri ve yumurta ile iyice çırpalım 
-Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım 
-Ele biraz yapışan bi’hamur yapalım 
-24 veya 26 cm’lik tart kalıbına yayalım, ben kelepçeli kalıp kullandım 
-Üzerine dilimlediğimiz erikleri dizelim
-Üzerine toz şeker serpelim 
-170 derecede ısınmış fırında kontrollü pişirelim 
Yarım saatten sonra kürdanla kontrol edelim, kekin içi pişsin, eriklerin altı biraz nemli kalıyor çok da güzel oluyor.
Afiyet olsun 



 

17 Aralık 2023

Elmalı Kırmızı Pancar Salatası


Çok basit, ferahlatıcı, çok şık, çokta sağlıklı harika bi salata tarifi ile geldim, beğeneceğinize eminim. 
Meloşum💜 tarif için teşekkürler.



Elmalı Pancar Salatası 

Malzemeler;

-2 adet kırmızı pancar 
-2 adet yeşil elma 
-1/2 su bardağı dövülmüş ceviz 
-1 diş sarımsak 
-5-6 sap dereotu 
-1/2 su bardağı nar
Tuz,limon,zeytinyağ,nar ekşisi

Yapılışı;

-Pancarı ve elmayı rendeleyin
-Sarımsağı dövün 
- Cevizi, doğranmış dereotunu, sarımsağı ekleyip karıştırın 
-Sos malzemelerini iyice karıştırıp içine ekleyin 
-Servis tabağına alıp üzerine nar taneleri serperek servis edin 


 

16 Aralık 2023

Kadayıflı Revani Tatlısı


Kadayıflı revani tatlısı, ben çok sevdim, kaymakla servis ettim ve harika oldu.
Afiyet olsun 


Kadayıflı Revani Tatlısı 

Malzemeler;

- 4 yumurta 
-250 gr kadayıf  ( küçük doğranmış)
-1 su bardağı ceviz 
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı un
-2 pk kabartma tozu 
-1 pk vanilya 
Şerbet için 
-3,5 su bardağı su
-3,5 su bardağı şeker
-4-5 damla limon 


Yapılışı;

-Önce şerbeti hazırlayalım, su ve şekeri iyice karıştıralım, ocakta kaynamaya başlayınca 10 dakika sonra altını kapatalım ve limon suyu ekleyelim, soğusun 
-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım sonra diğer malzemeleri ilave edelim ve karıştıralım 
- Yağlanmış kare borcama dökelim 
-180 derecede ısınmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim 
- Fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra dilimleyip soğuk şerbeti verelim 
-En az 2-3 saat dinlendirelim ve servis edelim 
Afiyetle 


 

9 Aralık 2023

Patates Salatası


Patatesin en güzel hallerinden, çok lezzetli bir salata tarifi veriyorum şimdi size, afiyet olsun.


Patates Salatası 

Malzemeler;

-4-5 adet patates 
-1 büyük baş soğan 
-5-6 adet kornişon turşu
-1 su bardağı süzme yoğurt 
-2 yemek kaşığı mayonez
-1 tatlı kaşığı hardal 
-5-6 sap maydanoz 
Tuz, karabiber, limon, zeytinyağ 
Malzemeleri patatesin miktarına göre azaltıp çoğaltabiliriz 


Yapılışı;

-Patatesi haşlayıp kuşbaşı doğrayın
-Soğanı piyazlık doğrayın, zeytinyağında biraz şeker biraz tuz ile soteleyin
-Diğer malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın ve içine patatesi soğanı ilave edin 
-En son doğranmış maydanozu da ekleyin ve iyice karıştırın 
-Kendi ağız tadınıza göre yağını tuzunu limonunu ayarlayın 
Afiyet olsun 


 

4 Aralık 2023

Tiramisu Topları


Kahvenin çayın yanına, 10 dakikada hazırlanan harika bir ikramlık tarif bırakıyorum sizlere, tiramisu topları, denemeyen pişman olur.


Tiramisu Topları

Malzemeler;

-300 gr kedi dili bisküvi
-2 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
-2 yemek kaşığı toz şeker
-70 ml (2/3 çay bardağı) hazırlanmış soğuk filtre kahve
-1/2 çay kaşığı vanilya (olmasa da olur)
Dolgusu için çikolata kreması (sarelle-nutella)
Üzeri için kakao



Yapılışı;

-Bir fırın kağıdının üzerine yaklaşık 1'er çay kaşığı kadar sarelle koyup derin dondurucuda yarım saat kadar dondurun
-Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin
-Diğer malzemeleri ekleyin, hamuru elinizle karıştırıp toparlayın
-Ceviz kadar parçalar koparıp avucunuzun içinde açın, dondurduğunuz sarelleden koyup poğaca gibi kapatıp yuvarlayın
-Topları kakao içinde yuvarlayın ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin
-İstediğiniz gibi süsleyip ikram edin
Afiyetle...

 

28 Kasım 2023

Lor Dolması


Erzurum'un lor dolmasını yaptım, değişik ve çok lezzetli.
Bi'deneyin derim.


Lor Dolması

Malzemeler;

-2 bağ pazı
-2 baş soğan
-1 su bardağı pilavlık bulgur
-300 gr lor peyniri
-3 yemek kaşığı kaymak
-1 su bardağı süt
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı tereyağı
-Tuz, karabiber
Üzerine
-1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-Sarımsaklı yoğurt


 Yapılışı;

-Önce büyük bir tencerede su kaynatın, diğer tarafta geniş bir kaseye buzlu su hazırlayın
-Pazıların saplarını kesin, pazıları 5-6 seferde önce kaynayan suya batırın 25-30 saniye kadar tutup kevgirle alıp soğuk suya bırakın daha sonrada süzgece alın
-Soğanları yemeklik doğrayın, sıvı yağda diriliği gidene kadar çevirin
-Bulguru ekleyin 3-4 dakika kavurun, tuzunu, karabiberini ve sütünü verip bulgur pilavı gibi pişirin
-Altını kapatıp kaymağı ve lor peynirini ekleyip iyice karıştırın
-Ilınınca dolmaları sarın ve bir fırın kabına dizin
-2 yemek kaşığı tereyağını eritin, dolmaların üzerine gezdirin
-1 kahve fincanı kadar su ekleyip 190 derece ısınmış fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz, (görüntüsü resimdeki gibi olana kadar)
-Fırından alın, 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine toz biberi atın , ocaktan alın
-Dolmaların üzerine gezdirin ve sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Afiyetle

9 Kasım 2023

Köz Biberli Meze


Köz biber ile çok lezzetli bir meze tarifi denedim ve beğendim. 
Ben kahvaltıda daha çok sevdim, özellikle yaptıktan sonra bir gün dinlenince daha da lezzetli oldu.
Biberler bitmeden yapın derim...


 Köz Biberli Meze

Malzemeler;

-4 adet közlenmiş kapya biber
-1 avuç dolusu ceviz
-50-60 gr kadar beyaz peynir
-2 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı domates salçası
-Zeytin yağ
-Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (siz ağız tadınıza göre ekleyin, severseniz biraz da acı pul biber ekleyin)

Yapılışı;

-Bütün malzemeleri rondoya koyun ve çekin
-Servis tabağına alın üzerine biraz daha zeytinyağ gezdirip güzel bir ekmekle servis edin

Erikli Tart Kek