Trileçe

İyi Bayramlar.., sağlıkla, huzurla nicelerine inşAllah🙋

 

Trileçe

Malzemeler;

-6 yumurta

-1 su bardağı şeker (bardak ölçüsü 250 ml)

-1,5 su bardağı un

-1 pk kabartma tozu

-1 pk vanilya

Sütlü sos;

-4 su bardağı süt

-1 çay bardağı şeker (bardak ölçüsü 125ml)

-1 kutu krema (200ml)

Üzeri için;

-1 poşet toz krem şanti

-1 su bardağı süt

Karamel için;

-1 çay bardağı toz şeker

-2 yemek kaşığı dolusu tereyağ

-1 pk krema (200ml)

Yapılışı;

-Sütlü sos malzemelerini bir tencerede karıştırıp ısıtalım, altını kapatıp soğuması için bir kenara alalım

-Yumurta sarıları ile beyazını ayıralım

-Beyazları traş köpüğü gibi olana kadar mikserle iyice çırpalım

-Yumurta sarılarını şeker ile iyice çırpalım

-Yumurta beyazı ile sarılarını yavaşça birbirine spatula yardımı ile karıştıralım

-Unu,  kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyelim, spatula ile alttan üste doğru yumurtayı söndürmeden usul usul karıştıralım

-Yağlı kağıt serili büyük kare borcama boşaltalım

-160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirelim

-Krem şanti ile sütü iyice çırpalım ve buzdolabında bekletelim

-Pişen keki kalıptan çıkartıp ters çevirelim, kağıdını üzerinden alalım, soğuyunca ters çevrilmiş haliyle kalıba geri koyalım

-Üzerine kürdanla delikler açıp sütlü sos ile her tarafını iyice ıslatalım

-Krem şantiyi üzerine yayayarak sürelim, buzdolabına kaldıralım

-Sos tenceresine karamel için şekeri boşaltalım, kontrollü olarak şekeri yakmadan kısık ateşte eritelim

-Üzerine tereyağı ekleyip karıştıralım, sonra kremayı dikkatlice ekleyelim, homojen bir kıvam olunca altını kapatalım

-İyice ılınınca tatlının üzerine gezdirelim, biz biraz acele ettiğimiz için sıcağı ile alttaki krem şanti biraz yukarı çıktı ve kendi kendini süsledi

-Bir gece dolapta bekletip daha sonra  servis edelim

Afiyetle