20 Ocak 2021

Pancarlı Humus

 
Humus en sevdiğim mezelerden, pastırmalısı çok güzel oluyor, bu sefer pancarlı denedim, açıkçası çok bi'fark yok lezzetinde ama görüntü çok güzel ve tabii ki pancar çok sağlıklı bir sebze olduğu için pancarlı yapmakta fayda var, o zaman tarif gelsin...


Pancarlı Humus

Malzemeler;

-1 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş)
-1 küçük haşlanmış pancar
-2 diş sarımsak
-2-3 yemek kaşığı tahin
-1 limon suyu
-1/2 çay kaşığı kimyon
-3 yemek kaşığı zeytinyağ
-Tuz, biraz su
Üzeri için
-2 yemek kaşığı zeytinyağ
-1 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı (yoksa kırmızı toz biber de koyabilir siniz veya tane nohut)



Yapılışı;

-Su hariç bütün malzemeleri rondoya koyup iyice çekin, pürüzsüz olsun
-Çok koyu bir kıvam olursa biraz su ekleyin ve tekrar çekin
-Servis tabağına almadan lezzet kontrolü yapın, baharatları, yağı ve limonu zevkinize göre azaltıp çoğaltabilir siniz
-Üzeri için yağı ısıtın ve fıstıkları atın biraz çevirin, ılınınca humusun üzerine döküp servis edin



 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sodalı Börek